Како да се зачува културата - детали за складирање на моркови за зимата дома

Корисни својства

Морковите не се само важна дневна диетална храна, тие се исто така многу здрави., неговите својства може да се наведат многу долго време.

• Портокаловата култура содржи многу витамини, на пример Б, Ц, Е, К, како и елементи во трагови кои се неопходни за луѓето, како што се железо, фосфор, магнезиум, кобалт, бакар, јод, цинк, никел и флуор.
• Бета-каротин се наоѓа во моркови во големи количини, што ќе биде корисно за младите жени, како и за луѓето кои страдаат од миопија.
• Стоматолозите докажаа дека суровите моркови се добри за непцата, за превенција, доволно е да се пијат моркови неколку пати неделно.
• Сокот од моркови и моркови се користат за нормализирање на организмот со недостаток на витамин или вишок витамин.
• Поради високата содржина на витамин А, оваа коренова култура ќе помогне да се прилагоди кожата и мукозните мембрани.
• Варените моркови се одлична опција за спречување на цревна дисбиоза.
• Исто така, варените моркови се користат во исхраната на пациенти со дијабетес мелитус; за подобра асимилација се препорачува јадење со кисела павлака или сончогледово масло.
• Морковите, како кромидот, содржат многу антибиотици, што значи дека ќе биде корисно за спречување на настинки.
• Долгорочните студии забележаа дека морковите со карцином имаат корисни ефекти врз клетките. За да се подобри ефектот на хранливи материи на телото, се препорачува да се јаде само свеж исцеден сок од морков.
• За време на бременоста и доењето, морковите ќе имаат корисен ефект врз млекото на жената.

Прелиминарна подготовка при чистење од градината

Морковите се коренови култури чиј животен циклус трае 2 години, во првата година дава лисја и култури, а во втората - директно семе. Можете да чувате моркови, и тоа е прилично едноставно, но ви треба подготовка (како подгответе моркови за складирање?).

Каква структура треба да има коренската култура за таа да биде неважна за долгорочно складирање? Прво и најважно подобро изберете сорти, кои зреат доволно доцна. Многу градинари претпочитаат лежеше за зимата дури и малку неподготвен зеленчук од корен. Второ, не заборавајте да ги исушите морковите пред да ги отстраните. Затоа се препорачува да се избере суво време за берба..

Тогаш ќе биде доволно само да го истресите морковот од земја и оставете малку да легне. Висината на сезоната на бербата паѓа на крајот на септември - почетокот на октомври. Не грижете се дека во некои региони студот веќе ќе започне, лесен мраз нема да му наштети на земјоделските култури.

На берба моркови од градината мора да се обидете да не ја оштетите кожата, бидејќи тоа влијае на можното времетраење на складирање на зеленчук. Ние ги исекуваме врвовите, оставајќи само неколку милиметри на самото овошје.

За тоа дали е можно да се мијат морковите пред да се постават за складирање, разговаравме тука, и од овој напис Learnе научите за методите на складирање и за чисти и за валкани коренови култури..

Општи проблеми со зачувување на коренот

Со цел правилно да организирате зимско складирање, треба да ги знаете основните барања за сорти на моркови и потребните услови.

Кои сорти се погодни?

Каква сорта е подобро да се избере за сеидба, така што таа се чува што е можно подолго? Како што беше наведено порано, мора да биде доцна зрел морков, на пример:

• Нант.
• Тусон.
• Болтекс.
• "Витамин".
• Шантон.

Се разбира, при изборот на различни моркови за складирање, мора да го земете предвид и регионот во кој живеете и режимот на температурата. Постои сорти што се пеат рано, но сепак можат да лежат до околу средината на зимата, ова:

• „Аленка“.
• Бангор.
• Лагуна.

Можете да прочитате повеќе за соодветни сорти на моркови, како и за нивниот рок на траење. тука.

Предуслови

Што е потребно да се одржи коренот за долго време? Ако зеленчукот се береше правилно, тогаш ова е веќе половина од успехот. Мора да се запомни дека зеленчукот мора да се чува за чување во рок од еден ден по собирањето. Бидејќи за ова време, морковите достигнуваат температура што е најдобро одговара за складирање. Можете да прочитате повеќе за температурниот режим потребен за чување зеленчук тука.

Не го заборавај тоа мора да се обезбеди циркулација на воздухот во затворен простор, исто така е важно да се зголеми рокот на траење.

Најдобри начини да заштедите моркови

Долго време растејќи зеленчук, градинари пробале многу начини за чување моркови. Се разбира, ова директно влијае на рокот на траење на коренските култури. Јас би сакал да сметам за најпопуларни и да разговарам каде е подобро да се складира коренот во однос на времетраењето.

Во градината

Складирање во градината - еден од најлесните начини. Но, треба да ја обезбедите потребната заштита на коренските култури од животни и мразови. Ние ги исекуваме корените на коренските култури на ниво на земја, а потоа го чистиме креветот од трева и остатоци. За да обезбедите кислород на зеленчук, треба да посипете песок на земја со слој од околу 3-4 сантиметри.

Треба да ја посипете заплетот повеќе од самиот кревет, околу еден метар. Пред наводниот почеток на мраз, градината ја покриваме со филм.

Од горе, можете дополнително да ги загреете морковите со фрлање пилевина или паднати лисја на филмот. После тоа, треба повторно да го покриете градинскиот кревет со фолија. Овие активности ќе помогнат да се загрее, а зеленчукот лесно лежи цела зима. Така што, покрај мразот, морковите не страдаат од глодари, треба дополнително да смрекате гранки во градината. Така, коренот лесно може да лежи до пролет.

На балконот

Бидејќи не секој има простран подрум во земјата, обичен балкон на градски стан може да биде одлична алтернатива. Прво треба да подготвите место, да проветрите и, доколку е потребно, да дезинфицирате. Ако балконот не е застаклен, тогаш треба да го покриете зеленчукот од сончева светлина и прашина, бидејќи, на пример, може да има штетници во прав што брзо ќе ја уништат културата. Прочитајте повеќе за чување моркови на балконот тука.

Се разбира, најидеална опција за складирање, ако вашиот балкон не е отворен и има мало место за берба, нешто како мини-визба. Findе најдете повеќе информации за методите за складирање на коренските култури во стан во овој материјал.

Во подрумот на куќата

Ова е можеби најчестиот начин. Подготвителната фаза, вентилацијата и дезинфекцијата е исто така важна тука, некои градинари дури препорачуваат покривање на theидовите на подрумот со вар за понатамошно заштита на зеленчукот.

За да го зголемите терминот користете зимзелена пилевина, лушпа од кромид, песок, па дури и креда. Само треба да истурите слоеви моркови или да ставите зеленчук во пирамиди. Често морковите се чуваат со цвекло. Алтернатива за складирање во подрумот може да биде складирање во јами од земја.

Како да складирате моркови? Корисни совети:

Прочитајте повеќе за чување моркови во топол подрум. овој напис.

Во подрумот

Складирање на подрумот беше и останува најомилен начин за зимско складирање на зеленчук кај селаните.

Постојат многу опции за такво складирање.:

• во вреќи;
• во песок;
• во пакувања;
• во пилевина;
• во мов.

Избор на контејнери

Со потребните услови - повеќе или помалку јасни, сега вреди да се одлучи каде да се складира, така што коренот култура останува во добра состојба подолго.

Тука исто така можете да потенцирате неколку популарни начини:

Каси

Најлесен и најпопуларен метод. Само преклопете го коренот насади во фиока во слоеви, можете да го истурите со песок, а потоа да го испратите во подрумот или на балконот. Најдобро е да изберете големи кутии дизајнирани за 20-30 килограми моркови.

Во глина

Многу градинари препорачуваат третман на зеленчук со глина или вар малтер.. За да се постигне посакуваниот ефект, решението треба да биде слично на кисела павлака во конзистентност. Ние ја спуштаме коренот насади во добиената маса, а потоа оставаме да се исцеди вишокот. И, сега ги ставаме морковите или едноставно во грамада или во кутии. По неколку дена, кога растворот е целосно сув, морковите ќе добијат сигурна заштита од болести и постелнина..

Пакети

Складирањето на зеленчук во торба може да се смета за една од најефикасните опции. Во овој случај, загубите на земјоделски култури може да се избегнат скоро целосно. Само преклопете ги морковите во вреќи и оставете ги отворени, така што ќе го задржат потребното ниво на влажност, што поволно ќе влијае на плодовите.

Банки

Методот на складирање во банките е многу сличен на претходниот. Но, тука е многу важно е теглите да бидат чисти и суви. Некои препорачуваат дури и претходно да ги вриете теглите. Морковите не се поставуваат цврсто за да не се спречи циркулацијата на воздухот. Се складира по можност на темно место без да го затворите капакот. Прочитајте повеќе за чување моркови во тегла и кутии тука.

Методи на обработка долго време дома

Често се случува собраните коренови култури да бидат несоодветни долго свежо складирање, на пример поради оштетување или големина. Во овој случај, вреди да се направи обработка на морков за да не се изгуби жетвата.

Постојат многу рецепти кои ќе овозможат зеленчукот да се чува долго време..

Најчести се следниве:

Пире од компири

Овој метод на складирање е многу популарен, особено ако куќата има мали деца. Врз основа на пире од морков, можете да направите многу јадења или само да го користите за храна. Можете да додадете јаболко, круша, пире од тиква и да добиете потполно нов вкус.

Најлесен рецепт вклучува минимум состојки.

1. Варете килограм моркови со минимална количина течност, поминете низ сито или мелете во блендер.
2. Додадете шеќер по вкус, околу 100 грама и малку сол.
3. Промешајте и истурете во банки. Готово.

Солење

Солењето е уште еден популарен начин за зачувување на зимските култури..

1. Еден килограм моркови мора да се ренда, се додава ситно сецкан копар по желба.
2. Следно, додадете 4 лажици сол и добро измешајте..
3. Сега добиената мешавина ја пренесуваме во стерилизирани тегли и затвораме со пластични капаци.

Солењето може да се чува цела зима, но само во фрижидер. Таквото јадење ќе биде одлично корисно гарнир што ќе ве потсети на летото..

Корејска салата

На друг начин се нарекува морков "на корејски". Денес, ова јадење е многу популарно затоа што не само што може да се јаде, туку и се користи како додаток на разни јадења. Корејската салата може да се готви брзо и лесно дома..

1. Прво, треба да мелете килограм зеленчук, постојат специјални грабери што ви овозможуваат да мелете моркови на долги ленти, но можете да ги привлечете со обични. Се зависи од вашата желба.
2. Притиснете ја главата на лукот и додадете ги морковите. Од него зависи колку е топла добиената салата..
3. Сега треба да зачините сè добро, потребна ви е црна и црвена пиперка, каранфилче, коријандер, ловоров лист, сега истураме сол и лажица шеќер, измешајте добро.
4. Пополнете ја салатата со растително масло, околу половина чаша, додадете 4 лажици оцет.
5. За да ги направите морковите повеќе сочни, можете дополнително да го смачкате малку со рацете.
6. Сега ги префрлуваме морковите во емајлирани садови и ги испраќаме под печатот. За ова е соодветна обична тетринска вода од три литри. За салата да кисна, ќе трае околу три дена. Чувајте ги морковите подобро во фрижидер или на балконот.

Сок

Како што беше наведено порано, сокот е многу здрав, особено за деца. Затоа, со соковник лесно може да се чува за зима. Додадете шеќер по вкус и истурете во стерилни тегли. Подобро е да го затворите со метален капак ако очекувате долгорочно складирање.

За да ги минимизирате загубите при лупење моркови, најдобро е да користите кора, брзо и прецизно ќе го ослободи коренот од кора.

Дали е можно да се чува само варено?

Некои домаќинки претпочитаат веднаш да подготват храна пред складирање, што го поставува прашањето дали е можно да се чуваат моркови веќе зготвени. Можно, но не заборавајте за датумот на истекување.

Не грижете се дека производот ќе изгуби витамини, ако се чува правилно, ќе остане корисен како пред термичката обработка. Добар начин за чување сушење морков.

Фотографија

Подолу можете да видите фотографии од различни начини на зимско складирање на моркови.

Можни проблеми

Не е секогаш можно да се создадат потребните услови за складирање на моркови, Ова може да предизвика некои проблеми. Кои се причините за ова и како да се справите со нив?

Зошто зеленчукот е мек?

Ова е можеби најчестиот проблем, особено кога зеленчукот се чува без подрум. Најверојатно, температурата за чување на коренот не е соодветна во просторијата. Може да има и несоодветна влажност. Затоа е вредно внимателно да се избере локацијата и начинот на складирање..

Зошто изгние?

Гниењето е исто така еден од главните проблеми.. Тука, најчеста причина е зголемената влажност во просторијата или неправилното складирање. Можеби културата беше собрана во дождливо време и веднаш испратена во подрумот, соодветно, постои висок ризик од мувла и гниење.

Болест

Најчеста болест која влијае на земјоделските култури е бактериоза. Еден болен морков може да уништи огромна количина зеленчук. Ако инфекцијата се качила на моркови уште во земјата, тоа значи дека почвата е заразена и постои висок ризик дека следната култура ќе биде и со бактериоза.

Сивата гниење се појавува на коренот, морковите стануваат влажни и лизгави, природно, таквите овошја не се погодни за храна. Бактериоза може да се појави ако имало многу азотни ѓубрива во земјата каде што растат морковите..

Заклучок

Да резимираме, можеме да го кажеме тоа морковите се складиште на витамини и минерали. Затоа е неопходно да се обидеме да го зачуваме што е можно повеќе. Овој зеленчук е прилично скромен, така што можете да го чувате целиот или да го користите за конзервирање. Ако сакате да чувате моркови во подрумот или подрум, така што не изгние и избегнува инфекција или инфекција, потребно е да се придржуваат кон условите опишани погоре, а исто така да се обидете да не ги оштетите коренските култури за време на бербата. И тогаш ви е обезбедено обвинение за виталност и витамини.