Како да кисели зелени домати

Ако со доаѓањето на студеното време многу зелени домати останаа во градината, тогаш време е да ја направат својата конзервација. Постојат многу рецепти за собирање на овие незрели зеленчуци, но многу домаќинки не знаат како да ја готват највкусната закуска за зимата. Затоа избравме неколку од најдобрите рецепти за кисели зелени домати и подготвени сме да ги споделиме тајните на нивната подготовка..

Најдобри рецепти за мариноване

Кисела зелена домати за зима ќе бидат вкусни ако се готват со многу зачини и компетентна комбинација на сол, шеќер и оцет. Ако сакате, зелените домати можат да се комбинираат со моркови, пиперки, bellвонче, кромид или дури и зелка. Добиваат убави закуски од полнети зеленчук. Додавањето цвекло ја менува бојата на незрели домати, претворајќи ги во целосно нов, многу вкусен производ. Од различни опции, изборот на најдобар рецепт без вкус на готовиот сад е доста тешко, затоа решивме да им понудиме на читателите ТОП-5 докажани и највкусни начини за готвење кисела неподготвена домати.

Едноставно, но вкусно готвење

Ако сакате да киселите зелени домати брзо, едноставно и многу вкусно, тогаш дефинитивно мора да го користите рецептот предложен во овој дел. Тој дозволува зачувај за зима, исклучиво мирисна и вкусна кисела домати со многу зачини и билки. Зачудувачкиот изглед и аромата на садот сигурно ќе го заведе дури и најсофистицираниот вкус.

Зимски рецепт за домати препорачува употреба на цели или цели домати лобули големи плодови. Количината на незрел зеленчук треба да се пресмета врз основа на полнење лименки од литар. Маринадата за конзервирана закуска треба да се подготви од шеќер и сол во количина од 20 g на секоја состојка, како и 100 ml оцет од 6%. Оваа количина на производи се пресметува на 1 л чиста вода..

Зачините и билките се главното „истакнување“ на предложениот рецепт. Значи, во секоја тегла литар ставете парче рен, 5-6 лисја рибизла и иста количина лисја од цреша. Еден куп магдонос и копар ќе го наполни мезето со арома и зачинет вкус. Од разновидноста на зачини, се препорачува да користите грашок од сенф, 1 лажиче. Леќата „Микс на пиперки“, 5 цели грашок црн и зеленчук, 5 зрна каранфилче. Лукот е исто така важна состојка во садот. Мора да се додаде во литарска тегла со домати во количина од 5-8 чешниња. Ако сакате во мариноване зелен домат рецепт можете да додадете било зачин и какви било билки.

Маринирање на зелени домати за зима според овој рецепт се препорачува не само во литар, туку и во тегли со три литри, бидејќи на секоја гозба закуската буквално лета од чинијата и, како по правило, не е доволно.

Се препорачува да се зачува вкусна закуска со зелена боја како што следува:

• Наполнете ги теглите со сецкани билки, лук, зачини и зелени домати. Приоритет на пополнувањето не е важно.
• Варете ја маринадата и пополнете ги лименките со врела течност.
• Стерилизирајте тегли 20 минути.
• Зачувајте ги садовите и завиткајте ги во топло ќебе додека не се изладат.

Едноставноста на подготовката и уникатниот состав на производот ви овозможуваат брзо зачувување на вкусна закуска за целата зима. Миризливи зелени домати ќе бидат добри во комбинација со секое јадење, тие секогаш ќе ја надополнуваат обичната и празнична маса.

Зелени цвекло и чили пиперки

Многу мажи, и жени, исто така, сакаат зачинета храна. Особено за нив, можеме да понудиме интересен рецепт за необични зелени домати. Неговата уникатност лежи во фактот дека зелениот зеленчук во процесот на мариноване станува розов поради присуството на природна боја - цвекло. За 1,5 кг домати, само додадете 2 цвекло со средна големина. Ова е доволно за да се добие посакуваната боја на домати.

Покрај двете главни состојки, зачини и билки по вкус, третина од лутите пиперки и 2-3 чешниња од лук треба да се додадат на марината. Меѓу зачините, се препорачува употреба на разни видови пиперка, каранфилче, ловор. Одредена количина зелена боја, исто така, ќе го направи садот уште вкусен. Во подготовката на маринадата треба да се користи 1 лажица масло. л сол и 2 лажици. л шеќер. Наместо оцет, се препорачува да се користи суштина во количина од 1 лажиче.. 

Следниот опис за тоа како да марината зелени домати ќе му помогне на почетниците да се справат со задачата:

• Истурете зелени домати со врела вода 10 минути. Парењето ќе го направи зеленчукот помек и ќе го елиминира расипувањето на производот за време на понатамошното складирање.
• Мелење зеленчук, бибер и лук и ставете го на дното на чиста тегла.
• Бришење репка или исечете ги на решетки.
• Лежете домати и цвекло на врвот на зачини.
• Варете ја маринадата и додајте зачини на неа. Истурете зеленчук во тегла со топла течност.
• Затегнете ги садовите цврсто и испарете ги во топло ќебе.

Недостатокот на стерилизација на наполнетите лименки овозможува да се подготви закуска многу едноставно и брзо. Во исто време, готовиот производ е добро складиран, има висок декоративен и вкус..

Зачинети домати полнети со билки и лук

Полнетите домати секогаш изгледаат одлично на масата. Во исто време, следниот рецепт ви овозможува да готвите не само убава, туку и многу вкусна, миризлива чинија со полнети зеленчуци. На полнење зелени домати ќе треба мешавина од лук и билки. Благодарение на длабокото поставување на овие зачинети состојки, незрелиот зеленчук се целосно заситени со нивниот вкус и маринадата, тие стануваат помеки и сочни.

Рецептот за полнети зелени домати е дизајниран за 4 кг незрел зеленчук. Пополнувањето за нив ќе треба да се подготви од магдонос, целер, копар, лук. Обично е да се користат зеленило во еднакви акции за еден куп. Лукот ќе треба 2-3 глави. Составот на полнењето за доматите, исто така, треба да вклучува 1 врел пипер пипер.

Рецептот за кисела зеленчук вклучува подготовка на саламура од 1 суп.л-патки. л сол и иста количина шеќер. Природен конзерванс за кисела зима солење ќе биде 1 суп.л-патки. л 9% оцет. Оваа состојка е наменета за 1 литар маринада..

За да се спроведе овој рецепт, готвачот ќе мора малку да нескопи, затоа што треба да започнете со готвење со натопување на доматите за 12 часа. Готовото јадење од таков зеленчук ќе стане вкусно и сочно. По натопување, зеленчукот треба да се измие и исече. Внатре во подготвените домати, цврсто испасирајте го меленото месо од билки, лук и лута пиперка. Полнети домати во тегли и истурете ја топла маринада со сол и шеќер. Оцет, исто така, може да се додаде во маринадата по готвењето или директно во тегла пред конзервирање.

Пополнетите стаклени садови треба да се стерилизираат 10-20 минути, во зависност од нивниот волумен, а потоа да се запечатат херметички. Готовиот производ е умерено зачинет, многу ароматичен и вкусен. Релативно е тешко да се готви, но многу е вкусно да се јаде, што значи дека целата вложена работа вреди.

Полнети домати со Бел пиперки и кромид

Bellвонче пиперки и домати - оваа класична комбинација на состојки се во основата на многу рецепти. Во нашиот рецепт, зеленчукот е дополнет со кромид, лук и зачини. Можете да ги користите вашите омилени зачини како зачини, но задолжително вклучете мелена црвена папрака во нивниот состав. Маринадата во рецептот е исклучително едноставна: 20 гр сол на 1 литар вода.

Овој рецепт има многу скромен состав, едноставна подготовка, богат вкус и арома. Само можете да готвите вкусни зелени кисели домати за зима на следниот начин:

• Ситно исецка на кромид, лук и бибер. Додадете папрака во состојките.
• Во чисти домати, направете засек и полнете го зеленчукот со добиената зачинета смеса.
• На дното на лименките ставете ги саканите зачини, пополнете го преостанатиот волумен со полнети домати.
• Варете ја саламура неколку минути, пополнете го садот со течност.
• Стерилизирајте ги лименките 20-30 минути, а потоа превртете ги.

Овој рецепт е многу интересен за неговиот уникатен вкус: производот навистина излегува дека е солен, класичен, традиционален. Не содржи штетен оцет и совршено ги надополнува компирите, месото, рибата. За време на празникот, ваквото солење може безбедно да се нарече неопходно.

Домати од цимет

Единствено зелено доматите може да се готват со цимет, мед и многу други состојки. Не е можно да се пренесе вкусот и аромата на ова солење со зборови, но можете да ја процените комплексноста на вкусот на ова јадење со проучување на точниот состав на состојките и методот на подготовка на зимско солење.

За да го подготвите садот, ќе ви требаат сами зелени домати 500 гр, црвен мелен пипер 0,5 лажиче, еден ловоров лист, 1 лажица масло. л семе од коријандер, стап од цимет, билки. Покрај овие зачини, производот мора да содржи 1 суп.л-патки. л пиперки, 2 чешниња лук, 2 лажици. јаболков оцет. Водата за маринадата треба многу малку, буквално 0,5 суп.л-патки. Шеќерот во рецептот ќе го замени медот 2 суп.л-патки. л Солта за одредената количина маринада треба да се користи во количина од 1 суп.л-патки. л.

Подготовката на оваа комплексна, но изненадувачки вкусна мариноване е како што следува:

• Домати исечени на парчиња, парчиња.
• Во тенџере, зачините измешајте ги со вода, мед, сол и оцет. Варете ја маринадата 3-5 минути. Во тоа време, оцетот делумно ќе ја изгуби својата адстрингенција, а зачините ќе му дадат свој уникатен вкус..
• Ставете ги доматите во стерилизирани тегли и истурете ги со врела маринада.
• Покријте ги лименките со најлон капак.

Овој рецепт не ви дозволува да чувате домати многу долго време: максималниот рок на траење е само 3 месеци под ниски температури. Тоа е причината зошто банките веднаш по затнувањето мора да бидат ставени во ладна подрум или фрижидер. Садот достигнува целосна подготвеност 2 недели по подготовката. Ова солење со право може да се нарече деликатес, бидејќи неговиот вкус е уникатен. Зимските закуски ќе им се допаднат на возрасните и децата.

Заклучок

Сите овие рецепти за кисела домати се многу вкусни, но доколку сакате, можете да најдете и други опции за готвење вкусни кисели краставички. Значи, зелените домати со рен се особено сакани од многу домаќинки. Може да се запознаете со таков рецепт во видеото:

Оригинален изглед, неверојатен вкус и примамлива зачинета арома - ова е карактеристична карактеристика на јадења подготвени според нашите рецепти. Можете да го оцените квалитетот на готовите производи само по готвењето, така што имате неколку килограми зелени домати, треба веднаш да започнете со мариноване. На крајот на краиштата, колку побрзо се готви мезе, толку побрзо ќе можете да уживате во неговиот вкус. Нашите препораки ќе помогнат да се справиме со задачата и да подготвиме само вкусно солење за целата зима..