Забележете на хостесите: како да подготвите моркови за чување за зима?

Навремено чистење

Треба да ги отстраните морковите до мраз, додека времето е топло и суво. Моркови наменети за складирање, обидете се да посеете средно или доцна зреење. Разговаравме за најдобрите сорти погодни за долгорочно складирање. овде.

Не ја фрлајте семето пакување во пролетта и тогаш точно ќе знаете колку многу треба вашиот морков да расте. Ако пакувањето не е зачувано, можете да го одредите времето за чистење со појава на врвовите. Долните лисја на врвовите почнаа да стануваат жолти - не зевај, жетва!

За тоа кога да ги отстраните морковите од градината и како да го направите правилно, прочитајте овде.

Кои се оптималните услови за??

Неподготвен зеленчук нема да му користи на вашето тело - сè уште не успеа да стекне доволна количина шеќер. И презаситеното, напротив, има акумулирано шеќери и аминокиселини во вишок - тврдоглавост се намалува и коренските култури побрзо. Послатки моркови - лист за глодари и инсекти.

Правила за колекција

1. Ископате ги морковите во сртот со ѓубре, па затоа помалку ќе ги оштетите коренските култури. Нежно премачкајте со ѓубриво и извлечете го од почвата покрај врвовите.
2. Веднаш штом ќе ги ископате морковите - веднаш разредете ги. Не треба да се чуваат сите обраснати и мали, како и оштетените овошја. Структурата на зеленчукот треба да биде густа, униформа, свежи на пауза и светло портокалово.

Правилно градинарење

По бербата и сортирањето на морковите, треба веднаш да ги исечете врвовите. Сечењето се врши во фази:

1. Врвовите се сечат на главата на зеленчукот.
2. По сушењето - главата е отсечена за 1 сантиметар, целосно отстранувајќи ја точката на раст.

Треба да го направите тоа со многу остар нож, така што исекотиот да биде рамномерен и мазен, така што е подобро да се затегнете за време на сушењето. Ваквите коренови култури ќе бидат највкусни и сочни во зима - добиената кора ќе ја задржи влагата и сите корисни материи внатре.

Можете да дознаете повеќе за карактеристиките на градинарски морков. овде.

Сушење

Сушењето на коренските култури е исто така подобро во фази:

1. Веднаш по бербата на морковите и нивното прво исечување, ставете го зеленчукот токму таму во градината, на сонцето и држете неколку часа.
2. Веднаш штом ќе ја отсечете точката на раст во морковите, извадете ги коренските култури за сушење подолго време. Морковите се ставаат на темно проветрено место и се сушат околу 7-9 дена.
3. Потоа следи уште еден вид сортирање. Сега сите „недостатоци“ на примарното сортирање се јасно видливи. Откриени се расипани плодови што се испукани и расипуваат. По оваа карантин, морковите можат да се испратат во следната фаза на подготовка за складирање.

Како да се дезинфицираат?

Дали треба да се мие зеленчук пред да се преработува? Не, ако морковите се добро исушени, тогаш сите честички на земјата и малите остатоци лесно се тресат (разговаравме за потребата да се мијат морковите пред да ги испратите за чување) овде) Но, коренските култури мора да бидат дезинфицирани. Најлесен начин да го направите ова е калиум перманганат..

1. Разредете "калиум перманганат" со вода до темно виолетова боја.
2. Третирајте во слив со голем капацитет. Ставете ги морковите во растворот и оставете да отстојат 2 часа.
3. Завршете ја постапката со уште едно сушење, сега конечно.

Начини на положување

Постојат многу докажани начини за чување моркови.

Песок

Најчестата и наједноставната состојка која се користи за складирање е песок:

• Му треба чист со сув. Истурете песок со слој од три сантиметри на подот, поставете слој моркови и повторно - песок и така натаму до крај. Таквата пирамида може да се изгради до 75 сантиметри, повисока е веќе ирационална.
• Иако многу градинари веруваат дека е подобро да се чува зеленчук во влажен песок. Тие мислат дека морковите се сочни.

И двете опции имаат право на живот..

Каси

За овој метод, потребни се кутии или картонски кутии:

1. Морковите се наредени во мали серии (не повеќе од 20 килограми) во постојниот сад.
2. Затворете цврсто и поставете кратко растојание од ementидовите на подрумот.
3. Исто така, подобро е да ги ставите малите крајбрежни места на подот. Кондензацијата може да се собере на подот и wallsидовите и во никој случај кутиите и гајбите не се навлажни, во спротивно морковите ќе никнат. Од истата причина, не правете дупки за вентилација во кутиите.

Овој метод е многу удобен ако имате многу моркови и имате мала визба..

Пилевина

Зимзелена пилевина содржи непостојани, кои го спречуваат појавувањето на габите и бактериите, затоа тие се одличен филер за кутии со моркови, дизајнирани за долгорочно чување. Процесот на поставување зеленчук за чување е идентичен со засадување на коренови култури.

Кора од кромид

Оригиналниот начин - употреба на лушпи од кромид:

1. Торба со зеленчук, истурајќи лушпа.
2. Добро протресете заедно, така што секој морков се тркала во лушпа.

Кора од кромид е хигроскопска и истовремено делува како антисептик, заштитува моркови од гниење и микроорганизми.

Глина

Прилично валкан, но сепак многу ефикасен начин за „лежење“ моркови во зима. „Кошулата“ од глина ќе му помогне на зеленчукот да остане што е можно поквалитетен.

1. Разредете ја глината со вода во кашана состојба, натопете го секој морков и ставете ја да се исуши. Гужва многу, но ефектот е достоен за тоа!
2. Сувите моркови, веќе во глинената обвивка, се ставаат во кутии и се спуштаат во подрумот.

Кревет

Многу интересен начин да се зачува културата е да се остави во креветите! Ризичноста на целата култура, се разбира, не вреди. Но, дел од тоа може да се остави до пролет.

1. Врвовите на морковите оставени да се „замрзне“ се отсечени без да остават опашки.
2. Кревет со коренови култури е изолиран - тие се покриени со песок, на него се става филм.
3. Тогаш целата структура е покриена со тресет или смрека гранки, може да се користи хумус.

Во зима, веројатно нема да пробате вакви моркови, но напролет и до новата жетва, вашата градина ќе го воодушеви целото семејство со свежи и сочни моркови.

За повеќе информации за тоа како да чувате моркови во градината до пролет, прочитајте овде, и во овој напис разговаравме за сите можни начини за чување моркови во земјата.

Создавање на соодветни услови

За да можат морковите да се чуваат квалитативно и долго време, неопходно е да се издржат одредени параметри на складирање - влажност, температура на складирање.

• Оптимално температура за складирање на моркови - од 0 до +4 степени. Ако температурата се издигне погоре, тогаш морковите ќе почнат да `ртат и венеат. Ако температурата падне, морковите едноставно ќе замрзнат, а топењето ќе изгние.
• Мора да одржувате нормална влажност во вашиот подрум. За моркови, ова се дефинира како 60%. Ова е повторно полнето со ртење на коренот и расипување. Хигроскопски материјали (песок, пилевина, лушпи од кромид, итн.) Се користат за одржување на саканата влажност..

Остануваат многу супстандардни моркови? Одвојте време да фрлите ваков зеленчук. Таквиот зеленчук може да се подготви и за чување, важно е да знаете како да го направите тоа. Измијте корен зеленчук, кора и исецка. Потоа ставете во пластични садови за замрзнување или пластични кеси и испратете до замрзнувачот. Во зима, имате готови моркови за секоја апликација. Можете да дознаете повеќе за замрзнување на морков за зимата. овде.

Погледнете - колку „мака“ со оваа кралица на есента. Но, вреди! Која супа без моркови? И не само! Во зима, ќе ги израдувате вашите роднини со вкусен сочен морков, ќе подготвите здрав сок и многу салати од него. Слатки и крцкави моркови за вас во зима!