Е скроб во моркови

Растејќи во плодни почви, со соодветно наводнување и ѓубриво, морковите можат да растат до значителни големини (во зависност од сортата). Секоја водителка го оценува ова овошје за сладост и густина, што само зависи од содржината на скроб во пулпата.

Која е содржината на скроб во моркови

Моркови Не е скроб, за разлика од компирот, но нивото на ова соединение кај нејзините плодови е доста високо. Еден килограм моркови содржи 14 g од овој полисахарид, што одговара на 80% од дневниот додаток за луѓето. Јасно е дека толку многу моркови во текот на денот никој нема да јаде, па затоа е само додаток на дневната исхрана.За време на термичката обработка, полисахаридите се уништуваат, така што нивното ниво во пулпата на зеленчукот е значително намалено - не помалку од половина. Дали морковите содржат голема количина на ова соединение, може да се утврди со неговата сладост. Свеж, сув и суров вкус нема доволно скроб.

За да се зачува супстанцијата во коренот, се претпочитаат следниве видови на обработка:

• пареа;
• калење;
• готвење.

Која храна е подобро да не се комбинираат моркови

Асимилацијата од страна на телото на овој зеленчук има неколку карактеристики поврзани со неговиот хемиски состав. Протеинската храна се вари многу подолго, затоа треба да го земете ова предвид при готвењето - морковите ќе се варат долго време, а месото ќе продолжи да се преработува.Коренот насади е непожелно да се користи како дел од странична чинија за месо, риба или јајца.. Како и да е, ова се однесува на какви било култури од скроб од корен, но параметрите за човечки вкус зборуваат различно. Пржените компири или чорби со употреба на моркови се сметаат за деликатес и истовремено предизвикуваат значително оштетување на гастроинтестиналниот тракт.

Потребна е алкална средина за варење на зеленчук и кисела средина за протеини храна. Дигестивниот систем треба да биде повторно изграден за да се справи со два различни типа на храна.

Совети за нутриционисти за јадење моркови

Коренот култура е диетален и во посно години е прилично скап. Употребата на моркови е позната на сите уште од детството во форма на свеж пире од компири или рендан со јаболко.

Јадењето сурови моркови е добро за:

• гума за џвакање - тие се развиени и масирани;
• заби - густата материја од зеленчук совршено ја обработува пулпата;
• гастроинтестиналниот тракт - висококвалитетната растителна култура има одличен ефект врз варењето на храната.

Бета-каротин, кој е во вишок на овој зеленчук, совршено придонесува за одржување на квалитетот на видот и правилната функција на белите дробови. Витаминот А (кој е бета-каротин) е скоро антибиотик, но не од хемикалија, туку од растително потекло.Нутриционистите и хомеопатите во својата практика широко ги користат плодовите на растението, бидејќи морковите имаат одлични квалитети на вкус кога скробноста е ниска, за разлика од компирите.

Сок од коренските култури има одлични својства и е профилактичен за вакви болести:

• дијабетес мелитус;
• ментална болест;
• проблеми со имунитетот;
• ретардација на растот;
• рана онкологија.

Сокот треба да се сервира во фаза на свеж, т.е. свежо исцеден, сè додека полисахаридите не се во слободна состојба и течноста има време да оксидира.Морковите се одличен зеленчук за независна потрошувачка или се дел од разни јадења. Потребно е само да се земат предвид нејзината асимилација и комбинација со други производи.

Содржината на скроб во неа не е толку голема, така што оваа коренот нема да го расипе вкусот на садот, но ќе донесе здравствени придобивки.