Каде и како можам да заштедам моркови за зимата дома во станот?

Карактеристики на структурата

За да може коренот да се сочува до пролет, мора да има одредена структура и состав. Морковите наменети за складирање треба да имаат висок процент на цврсти материи, шеќери и каротин.

Особено внимание треба да се посвети на обликот на зеленчукот.. Искусните градинари тврдат дека морковите со средна големина и конусна форма најдобро се чуваат. Неприфатливо е да се чуваат моркови со оштетување на кора, вдлабнатини, засеци. Becomeе стане неупотреблив многу брзо и може да „зарази“ здрава култура.

Сорти

Не сите видови на моркови се погодни за долгорочно складирање. Главниот индикатор што ја карактеризира способноста на коренските култури да задржат корисни квалитети долго време и да не се влошат е да се задржи квалитетот. За возврат, тоа зависи од брзината на зреење моркови и проценетиот датум на бербата.

Главниот принцип е ова: колку што подоцна се засади морковот и подоцна се созрева, толку подолго ќе трае. Затоа, вреди да се изберат сорти на доцна зреење или сорти на средно зреење.

• Доцна зрели моркови со добар квалитет на чување - Валерија, Форто, Вита Лонга, Москва зима, Карлена, Флакоро.
• Средни сезони моркови - Неспоредливи, Нант-4 и Калисто - се сметаа за најдобри за положување на зимата.
• Хибридни сорти со доцна зреење - Thinga F1, Totem F1. Покрај одржувањето на квалитетот, тие се одликуваат со одлична продуктивност..

Кои сорти се погодни за складирање се детално опишани. овде.

Методи за складирање на подрумот

Подрумот е идеално зимско складирање за моркови. Сепак, таа е релевантна само за приватни домови. Но, сопствениците на колиби, бараки или гаражи со добро опремена визба исто така можат да го користат методот. Понекогаш сопствениците на становите на првиот кат од куќите успеваат да го „опремат“ подрумот за складирање на зеленчук и домашна производи.

Во подрумот мора да се почитуваат посебни услови: оптимална температура околу 2 степени и релативна влажност 90-95%. Просторијата треба да биде вентилирана, но без интензивно снабдување со воздух, во спротивно ќе започнат врвовите на ртење.

Како да се чува во подрумот:

1. Во дрвени или густи картонски кутии со капак - тие се поставени на мал држач што штити од влага, оддалечена 15 см од theидовите.
2. Во кора од кромид - морковите се ставаат во големи вреќи, истурајќи ги со лушпа, тогаш секоја торба треба да се врзува.
3. Во зимзелена пилевина - се користат кутии и други контејнери, моркови и игли се поставени во слоеви.
4. Во мешавина од влажен песок и креда - супстанцијата се влева во кутијата, таму тие ги поставуваат морковите со дебел врв нагоре.
5. Во пластични кеси - во вреќите направете неколку дупки подолу за да се исцеди кондензацијата, поставете ја културата на полиците и штандовите без да се врзуваат за пакувањето.

Каде е подобро?

Каде е подобро да се чуваат моркови и цвекло во урбано живеалиште? За сопствениците на станови е многу потешко да чуваат моркови до пролет и да изберат место за обележување на зеленчук. Постојат неколку начини за чување на корен зеленчук во стан:

• Застаклена чардак или балкон - тие можат да бидат алтернатива на подрумот. Во овој случај, можете да ги користите методите што се користат за складирање на подрумот..
• Кул оставата, чајната кујна.
• Заградени и заштитени скалила.
• Фрижидер.
• Замрзнувач.
• Во тегли, сушени.

Како да го направите тоа?

Најлесен начин да заштедите морков, за да не исуши и да не се влоши е да го поставите на застаклена чардак или балкон. Но, ова бара строга контрола над режимот на температурата. Ако собата замрзне, тогаш културата ќе замрзне, станувајќи несоодветна за храна. Ако балконот е топол, зеленчукот брзо ќе никне и ќе се влоши.

Опции складирање на балконот:

1. Морковите се преклопени во дрвени или картонски кутии, додека плодовите не треба да се допираат едни на други. Исто така, треба да подготвите влажен песок и да ги истурите коренови култури.
   Понекогаш пепелта се меша со песок - има бактерицидни својства.
2. Неизмиени коренови култури се ставаат во кутии во слоеви - секој слој се пренесува со весници. Кутијата е покриена на врвот со пластична обвивка за одржување на оптимално ниво на влажност, на врвот со густа крпа.
3. Методот на собирање моркови во лушпи од кромид, по аналогија со складирање во подрумот, може да се користи и во стан. Но, тогаш зеленчукот може да избледи со текот на времето..
4. Нечистените непродадени моркови се лабаво спакувани во дрвена кутија. Кутијата е внимателно завиткана со памучно ќебе, така што воздухот и сончевата светлина не влегуваат внатре. Врвот може да биде покриен со филц.
5. Подгответе раствор од глина во форма на кисела павлака. Секое овошје се спушта во глина, се суши на природен начин, преклопено во пластична кеса, врзано. Глина создава непробојна обвивка што спречува сушење и продирање на микроорганизми.За да се подготви глинен раствор, глината се истура двапати со вода - прв пат за оток, втор пат - за еден ден, сè додека не се формира течна текстура.
6. Парафинот ќе помогне да ги задржите морковите долго време. Делува како глина. Неопходно е да се стопи доволна количина парафин (во согласност со волуменот на културата), спуштете ја секоја коренска култура, извадете ја и исушете ја. Така, можете да направите празни места не само за чување на чардак, туку и во фрижидер.
7. Наредете ја коренската култура во картонските кутии заедно со корените од рен. За секои 20 овошја, 1 просечен ризом од рибизма се зема и рамномерно се дистрибуира во садот. Кутијата мора да биде цврсто затворена за време на складирањето..
8. Неколку моркови (2-3 парчиња) и еден мал корен од рен се завиткани со леплив филм и се ставаат на балкон или чардак во кој било сад.
9. Пилевина се истура на дното на длабока кутија со слој 3-5 см, потоа се поставени моркови, на врвот - уште еден слој пилевина (1-2 см), и така натаму додека не се наполни садот.
10. Складирањето во вакуум кеси за замрзнување не е во можност да ја зачува свежината и интегритетот на коренските култури долго време. Но, овој метод може да се користи ако треба да ја зачувате жетвата, на пример, до новогодишните празници. Морковите се ставаат во непропустливи кеси и се ставаат во фрижидер или на балконот.

Ако морковите се малку, можете да ги користите оставата, чајната кујна за чување. Пред-избришете ги морковите со отстранување на вишок нечистотија и земја, завиткајте ги секое овошје во весник и случајно ставете ги во кутии.

Може да се нарече алтернативен начин на складирање метод на сушење. Можете да го исушите зеленчукот на природен начин - на отворено во суво сончево време. И можете да користите кујнски уреди - микробранова печка, печка, електричен фен. На крајот, се добиваат мелени парчиња, кои можат да се чуваат долго време во обични тегли со капаци.

Како да ги чувате морковите во фрижидер, метод број 1:

Како да ги чувате морковите во фрижидер, метод број 2:

Како да се обезбеди свежината на зеленчукот подолго?

За да ги задржите морковите што е можно подолго, треба правилно да ја подготвите културата:

1. Строго е забрането да се мијат моркови (за тоа дали да се мијат моркови за чување), прочитајте овде) Единствени исклучоци се зеленчукот за сушење и замрзнување.
2. Целокупната серија на моркови е внимателно прегледана. Расипаното, осакатено, оштетено овошје мора да се исфрли.
3. Исушете ги сортираните примероци на природен начин. Подобро - на ветер, а не на директна сончева светлина. Во исто време, треба да ги вртите плодовите од време на време.
4. Внимавајте на температурата и влажноста во просторијата за складирање.

Практиката го покажува тоа предмет на технологија за обука и чување на корен зеленчук, моркови може да се чуваат:

• 1 година - користење парафин, глина;
• шест месеци - во кеси со лушпи од кромид, кутии со песок, пепел или пилевина;
• 2-4 месеци - во пластични кеси;
• 1-2 месеци - во фрижидер.

Зошто зеленчукот оди лошо??

Многу сопственици прават типични грешки при складирање на коренови култури. Ова доведува до предвремено расипување на производот, губење на вкусот и корисни својства..

1. Зошто изгние морковот?? Внатрешна влажност. Во овој случај, кондензатот се смирува на плодовите и предизвикува размножување на микробите.

Решение: вентилирајте ја просторијата, опремирајте држач за кутија или торба, периодично подредувајте ги плодовите.

• Зошто никнуваат моркови? Врвовите на листовите или температурните услови не се забележани (просторијата е премногу топла).

Решение: пресечете ги врвовите на дршката, префрлете се во кулер соба, периодично проверувајте го работното парче и средиме.

• Зошто морковите сакаат? Беа прекршени правилата за склопување и сушење на коренот, а морковите беа изложени на сонце или се собрани премногу рано.

Решение: усвојувајте свои грешки и спречете слична состојба следната година.

Дополнителни совети и предупредувања

• Не се препорачува чување моркови во иста просторија со јаболка. Плодот лачи етилен, што доведува до оштетување на моркови..
• Зеленчукот што се одгледува долго време во истата област и интензивно зачинет со азотни ѓубрива нема да се чува долго време..
• Временскиот интервал помеѓу бербата и положување на складирање треба да биде минимален - неколку дена.
• Дебелите и сочни плодови подобро се чуваат, додека малите и тенки се подобро да се јадат рано.

Складирањето на моркови е тешка задача, но изводливо. Придржувајќи се кон правилата на бербата и обележувачите за складирање, можете да обезбедите седум витамини за целата зима.