Ние ќе ви кажеме како правилно да поставите моркови за складирање: како и други нијанси на структурните карактеристики на зеленчукот

Карактеристики на структурата на зеленчукот

Подготовката започнува напролет, пред сеидба.

Овие сорти се специјално одгледувани и имаат својство наречен квалитет на чување. На вреќи со семе, овој имот е наведен (за повеќе информации за соодветни сорти на моркови и нивниот рок на траење, прочитајте тука).

Но, покрај зачувувањето на квалитетот, постојат неколку други фактори кои влијаат на квалитетот и зачувувањето на морковите во зима:

1. Летно време.
2. Соодветност на сортата за овој регион.
3. Датум на берба.
4. Ниво на рочност.
5. Усогласеност со условите за складирање.

За складирање во зима, доцните зрели сорти се најпогодни со период на зреење од 110-130 дена или средна сезона, кој зрее 105-120 дена. Некои сорти подобро се чуваат во зима., од другите. Тие се карактеризираат со добра отпорност на ладно, се болни помалку и имаат добар квалитет на чување. За време на складирањето не губете вкус и корисни својства.

Погодни сорти

Најпознатите меѓу нив:

• Шантане.
• Зима во Москва.
• Нант.
• Кралицата на есента.
• Карлена.
• Вита Лонга.
• Флакоро.

Ако не ја знаете сортата, или не сте зачувале торба со семе, обрнете внимание на формата на коренот. Сортите со рано зреење обично се кратки и кружни (паричен морков) и имаат слаб квалитет на чување..

Начини

Еве начини на складирање докажани со време и практика:

• во песок;
• во пилевина од зимзелени дрвја;
• во лушпите од кромид и лук;
• во вреќи;
• во глина.

Важноста на правилното обележување

Правилноста на обележувачот и подготвеноста на просторијата во која ќе бидат поставени морковите се некои од важните услови долго и без загуба за зимата:

1. Просторијата се подготвува еден месец пред обележувачот и започнува со вентилација и дезинфекција.
2. Дезинфекцијата се изведува со сулфурен блок или белило.
3. 14 дена по дезинфекцијата, wallsидовите се варосани..
4. Бакарниот сулфат се додава и на гасената вар вода. При варење, препорачаната потрошувачка е половина литар раствор на 1 м2.

За да не изгние и да не се исуши, морковите бараат посебни услови за складирање:

• температура не понизок од -1С и не повисок од + 2С;
• влажност во рамките на 90-95%;
• умерена вентилација.

Како да легнете на зимскиот држач?

Во песокот

Најпопуларен меѓу жителите на лето и еден од наједноставните. Песокот се чува на стабилна температура. Благодарение на ова, морковите не се исушат и штетните микроорганизми не се развиваат..

Ознаката за зимско складирање се случува последователно:

1. Складирањето во песок бара дрвени или пластични гајби и глинен песок.
2. Во песокот се додава малку вода и потоа, за време на складирањето, песок се испрска од пиштолот за прскање.
3. Дното на кутијата е покриено со слој од песок со дебелина од 3 до 5 см.
4. Морковите се поставени во редови во песок одделно едни од други..
5. Сето ова е покриено со песок и повторно изложува низа моркови.

Пилевина од меко дрво

Пилевина се зема од бор или смрека од дрво. Фенолните супстанции содржани во нив го спречуваат развојот на пунфрактивни бактерии и го спречуваат ртењето на морковите.

Технологијата на обележувачот е иста како и во песокот. Слоеви на пилевина испреплетени со слоеви моркови. Со овој метод, зеленчукот се чува недопрен до следната жетва..

Во кесите

Правилата складирање во подрумот или торба:

1. Морковите се истураат во пластични кеси со капацитет од 5-30 кг.
2. Да се ​​чува во подрум на полица или на држач..
3. Вратот на торбата се чува отворено..

Ако се формира кондензација од внатрешноста на торбата. Така, нивото на влажност во просторијата е зголемено.

Совет Така што кондензатот не се акумулира на дното, торбата се сече одоздола и вар се става веднаш до пената што ја апсорбира вишокот на влага.

Во кора од кромид

Во лушпите од кромид, коренските култури траат онолку колку што се во пилевина.. Суштинските материи во лушпа спречуваат развој на бактерии и гниење.

Слоевите моркови се пренесуваат со слоеви на лушпи што остануваат по собирањето и лупењето кромид и лук. Со овој метод, морковите се чуваат до жетвата следната година.

Во глина

Морковите исто така се чуваат во лушпа од исушена глина.. Тенок слој кој ги штити морковите од расипување до следната жетва.

1. Половина кофа глина се разредува со вода.
2. Кога глината отекува, на неа повторно се додава вода и се меша. Како резултат, мешавината не треба да биде подебела од павлаката.
3. Дното на кутијата или корпата е наредено со фолија.
4. Морковите се поставени во редови во пена. Зеленчукот не треба да се допира едни со други.
5. Првиот слој на моркови е исполнет со глина.
6. Штом глината се суши, се поставува втор слој и повторно се полни со глина.

Постои уште еден метод за складирање. Ова се натопува во глина:

1. Растворот од глина се подготвува на ист начин и во него се натопуваат морковите, така што глината сето тоа го покрива.
2. После тоа, распоредете ги морковите за сушење на добро проветрено место.
3. Потоа ставете кутии или корпи.

За тоа дали е можно да се мијат морковите пред да се постават за складирање, разговаравме овој материјал.

Колку може да се чува?

• Во фрижидер - до 2 месеци.
• Во пластични кеси - до 4 месеци.
• Во песок, до 8 месеци.
• Во глина, зимзелена пилевина, кора од кромид - 1 година до следната жетва.

Јаболката, особено зрелите, произведуваат етилен, од кој коренските култури секогаш се разболуваат и стануваат непогодни за храна. За време на зимското складирање, до 30% од морковите се влошуваат.

Можете да го продолжите рокот на траење и да избегнете загуби ако редовно ги сортирате земјоделските култури, отстранете ги оштетените коренови култури и отсечете ги врвовите на `ртење. Со правилно однесување на сите процедури поврзани со подготовка на моркови за складирање, можете да уживате во неговите сочни овошја во текот на целата година.