Подготовка на моркови за зима, како да се складираат: измиени или валкани?

Карактеристики на структурата на зеленчукот

Моркови - еден вид култура што е универзална во однос на примената. Се користи свеж за чување и обработка.. За складирање на морков растат доцни сорти и хибриди, кои ги исполнуваат следниве услови:

• точната форма на коренот на моркови;
• релативно висока продуктивност;
• можност за складирање.

Поради нискиот квалитет на чување на маса моркови за време на неговото долго складирање, дел од културата може целосно да се изгуби.

Измијте или не?

Измијте или не миете собрани култури? Сето тоа зависи од вкупната количина моркови. Ако неа, на пример, 10 кофи, тогаш треба да одлучите дали има време за ова, сила, вода, место за сушење на коренови култури. Ако сè е на залиха, тогаш можете да започнете со подготовка на коренови култури.

Чистите моркови ќе се чуваат многу подолго од неизмиените. Во земјата може да бидат патогени на разни болести и гниење.

Освен тоа, целата штета, дури и најмалата, е видлива на чиста кора: црви, мали пукнатини, гребнатини. Наредете веќе измиени и сортирани моркови на леќата под крошна.

За повеќе информации за тоа дали морковите може да се мијат пред чување и како да се направи тоа, прочитајте овде.

Времетраење на складирање

Ако измиената култура ќе биде во подрумот на температура од 0 до +3 ° C и релативна влажност не повеќе од 90%, тогаш ќе биде 6 месеци.

За повеќе нијанси за тоа што е рокот на траење на морковите, видете овој материјал.

Сорти

Меѓу градинарите, следниве сорти на моркови наменети за складирање се во голема побарувачка:

• Кралицата на есента. Ова е слатка сорта. Неговите плодови не подлежат на пукање. Нивната должина е 25-30 см. Можете да чувате барем една година.
• Слатка зима. Универзална сорта со висок принос. Ви овозможува да одгледувате заситени овошја со вкус, чија должина е 20 см.
• Царот. Тој е многу отпорен на болести. Толерира долгорочно складирање и транспорт. Должина на овошје 25-30 см.
• Флакоро. Сортата дава висок принос, големи коренови култури. Тие се слатки, а нивната должина е до 28 см.
• Витамин 6. Плодовите се совршено складирани, без да се изгуби изгледот и вкусот. Досадна конусна овошје, тие имаат должина од 15 см.
• Вита Лонга. Оваа сорта е една од најпопуларните за складирање. Неговите плодови се многу отпорни на разни видови гниење. Harетвата е совршено складирана и толерира транспорт, можете да ја користите свежа и за конзервација..
• Флака. Ова е увезена сорта што ви овозможува да добиете одлична жетва во руските региони. Плодовите се големи и долги, имаат одличен вкус. Карактеристика на разновидноста на отпорност на патогени, пукање и долгорочно складирање.
• Шанса. Сортата се карактеризира со зголемена продуктивност, отпорност на студ, болести. Пулпата на овошјето се одликува со добра соковност и пријатен вкус..
• Каскада Ф1. Плодовите се кратки, месото е сочно светло портокалово. Сортата е отпорна на болести, погодна за долгорочно складирање. Може да се користи во чиста форма за предење и подготовка на храна за бебиња.

За кои сорти најдобро одговара за складирање на моркови во зима, прочитајте нашата статија.

Како да заштедите коренска култура за зимата дома?

Чисти

Како да ја задржите измиената жетва за зимата во домашни услови? Така што собраните коренови култури го задржуваат својот вкус и изглед колку што е можно подолго, Треба да го следите следниот план:

1. Измијте премногу валкани коренови култури, лежете под крошна и исушете. Вишокот на влага не треба да останува на нив, бидејќи тоа негативно влијае на зачувувањето на земјоделските култури.
2. Поставете кутии во подрумот. Можете да ги наполните со песок или пилевина. Ставете моркови таму. Кутиите треба да се наоѓаат на висина од 1 m од подот. Наместо песок, можете да користите пластични кеси. Поставете ги на дрвен под. Не ги врзувајте торбите цврсто, инаку во нив ќе се формира влага.
3. Оптималната температура на воздухот за моркови останува 0 ... + 5 ° со влажност од 90%. Циркулацијата на воздухот треба да биде занемарлива.
4. Можете да заштедите моркови во подрумот само ако не се поплави со вода.
5. Ако нема подрум, можете да направите без него. За да го направите ова, ќе мора да ископате дупка во земјата, да ја изолирате и да ја наполните одозгора. Со овој метод, културата може да се зачува до пролет..

Складирање на измиени моркови во зима:

Валкано

Процесот на складирање на неизмиени моркови има и свои карактеристики:

1. Наредете ја жетвата под крошна и исушете ја темелно. Бидете сигурни дека сончевите зраци не паѓаат на морковите. Покрај тоа, 2 дена пред да ставите на складирање, изладете ја културата на температура од 0 степени.
2. Сега е време да започнеме со подготовка на просториите. Мора да биде суво и температурна состојба да биде на 10-12 степени на топлина. Влажноста не е пониска од 90-95%. Премногу загревање просторија не е соодветна, бидејќи влагата ќе почне да излегува од морковите, а коренските култури ќе венеат. Нормално, од 1 тон моркови за време на складирањето, 16 g влага.
3. Дезинфицирајте ги складиштата и фиоките со раствор на бакар сулфат.
4. Изберете моркови кои имаат недостатоци, бидејќи нема да бидат погодни за складирање.

Постојат неколку од нив:

• Рефус во подрумот. Овој метод е еден од најефикасните. Во овој случај, подрумот не треба да замрзнува во зима и влажна. Покрај тоа, лежете моркови на дрвен под, се искачуваат над подот на растојание од 1 m.
• Во песокот. Овој метод е макотрпен, но жетвата се чува долго време. Подгответе дрвена кутија, пополнете ја со песок со слој до 3 м. Одозгора, поставете ги коренските култури за да не допрат. На врвот повторно доаѓа слој од песок, дебелина од 1,5 см.
• Во фиоки и корпи. Коренови култури со тенок слој од глина или гасена вар. Конзистентноста на растворот треба да личи на павлака (на 10 литри вода, 1 кг вар или глина). За да дозволите вишок раствор од моркови да се магацинот, раширете го 1-2 дена на внимателно проветрено подрачје. Поради добиениот филм, се создава сигурна заштита од гниење и исцрпување. Ставете сушен зеленчук од корен во длабока голема кутија.
• Во пластични кеси. Нивниот капацитет треба да биде 30-35 кг. Откако ќе ја наполните торбата, не врзете ја. Само кога дишат, морковите испуштаат јаглерод диоксид, што е одлична заштита од развој на болести. Во подрумот, поставете ги торбите цврсто едни на други. Но, најчесто оваа опција се користи за индустриско складирање.

Совети и предупредувања

За да ги задржите морковите што е можно подолго, мора да се почитуваат следниве услови:

• Просторијата мора да биде опремена со висококвалитетна вентилација.
• За прв пат по бербата, морковите се склони кон интензивно испарување, како резултат на што, при мала влажност, ќе почне да губи влага и брзо да згасне. Значи, оптималната влажност е 90%.

Освен тоа, при чување на земјоделските култури, коренските култури мора да се сечат, почитувајќи ги следниве препораки:

1. Отстранете ги врвовите при бербата, оставајќи мала туберкула.
2. По кастрење на "газот" на моркови. Се сече од 1 до 3 см, овде зависи од присутната штета.
3. Исечете го коренот на морковот каде опашката ќе биде со дијаметар од 5 см.
4. Користете остар нож за да ги исечете. Неговата нож треба да биде рамномерна и мазна..
5. По исечените парчиња мора да се исушат темелно..

Дознајте повеќе за тоа како да ги исечете морковите за зимско складирање. овде, и повеќе информации за правилна подготовка на коренот за складирање, ќе најдете овде.

Складирањето на измиени моркови е едноставна работа, но многу одговорна. Во оваа форма, жетвата ќе се чува за прилично подолго време, одржувајќи го својот изглед и вкус. Останува само да се избере соодветен метод за зачувување на коренските култури и јасно да се следат презентираните препораки.

Корисно видео

Најдобри начини за чување моркови: