Пченка: како да се готви, така што тоа е меко и сочно?

Корисни својства

Употребата на овој производ има корисен ефект врз целото тело, го надополнува снабдувањето со многу основни елементи во трагови. Пченката содржи во својот состав:

1. Витамин Е - антиоксиданс, тонови, го стимулира имунолошкиот систем, ги промовира процесите на закрепнување.
2. Ниацин ПП - учествува во метаболизмот, го намалува нивото на шеќер, ги чисти крвните садови, заедно со витамини од групите А и Б го зајакнува нервниот систем и го поддржува општиот тон на организмот.
3. Киселини - придонесува за регулирање на холестеролот во крвта.
4. Макро и микроелементи:
5. калиум, фосфор - зајакнување на коските, борба против несоница;
6. магнезиум - го смирува нервниот систем, го подобрува варењето на храната;
7. натриумот е потребен од нервниот и мускулниот систем;
8. железо, цинк, манган - помагаат во растот и природната одбрана на организмот, спречуваат болести на зглобовите.

Редовната употреба на овој производ може да донесе многу придобивки и за млади и за зрели организми. За да го направите ова, треба да бидете во можност да го изберете и да готвите.

Како да го изберете вистинскиот?

За готвење, треба да изберете млади уши со светло жолта боја со меки заоблени зрна. Проверката на зрелоста на пченката е многу едноставна. Бидејќи скрши зрно, треба да се исцеди со прсти. Ако е сочно, меко, тогаш увото е погодно за готвење. Зацврстените, суви, затемнети зрна укажуваат дека пченката е презрее. Исто така е можно да готви, но ќе трае долго време, а вкусот ќе биде значително различен.

Треба да се запомни дека е подобро да не се земе сточна храна пченка, во спротивно вкусот може да разочара. Исто така, при изборот, треба да обрнете внимание на лисјата.

Идеална пајажина со зелени соседни лисја, нетретирана од стигми. Знак на зрелост ќе бидат жолтеникавите лисја што се протегаат од пајажина.

Башливото зеленило и недостаток на сочноста во зрната сугерира дека канџата е откорнато долго време и почнува да се исуши, што значи дека неговиот вкус и корист се значително засегнати.

Плодовите од пченка не треба да се чуваат за долги периоди.. Тие брзо ги губат своите својства, се исушат, стврднуваат, изгниеат. Затоа, тие се подготвени веднаш. Исто така, при изборот, треба да се обидете да ги собереш канџите со ист степен на зрелост и со иста големина, тогаш пченката ќе се готви рамномерно.

Подготовка

• Пред да готвите, треба да ги исчистите пајажина од лисја и стигми.
• Дел од листовите може да се стават на дното на тавата, така што пченката ќе биде повкусна и нема да се држи до дното.
• Ако има расипани зрна одозгора, тие треба да се исечат, големи пајажиња исечени на половина.
• По ова, пченката треба да се натопи еден час во ладна вода, а потоа исплакнете темелно во проточна вода. Можете да направите без да се впие ако канџите се млади (млечни).

Готвење во тава

Како да се готви, да го направите мек, сочен и вкусен? Постојат општи правила. готвење пченка во тава на шпоретот. Со цел да се направи сочен, вкусен и мек, секогаш се става само во врела вода. Степенот на подготвеност може да се утврди со вкус, одделувајќи го семето за тестирање.

Колку да се готви, така што е меко? Младата пченка се готви брзо, не повеќе од половина час, зрело - околу еден час, старо - најмалку два часа (разговаравме за тоа како правилно да избереме и готвиме младо пченка овде, и од овој напис Learnе научите за тоа како и колку да готвите зрел и зрел зеленчук).

Млечни производи

1. Во тенџере со врела вода, испуштете ги измиените и излупени уши, почекајте додека не се појават и, намалувајќи го огнот од силно до умерено, гответе 5-10 минути.
2. Потоа извадете од вода, сол и изрендајте со стопен путер.

За повеќе информации за тоа како и колку да готвите млеко пченка, прочитајте овој напис.

Зрела

1. Излупете го и измијте го пченката, не фрлајте лисја.
2. Потопете ги ковчињата во ладна вода најмалку еден час.
3. Во врела вода, ставете дел од листовите, доведете до вриење, спуштете ги ушите, почекајте повторно да зоврие, намалете ја топлината и варете 40-50 минути, покривајќи со капак.
4. После тоа, додадете малку сол, додадете ги преостанатите лисја и вриејте уште 5-10 минути.
5. Да се ​​подготви пченка, суво, арома со масло и да се додаде по вкус.

Детално за тоа како да направите тврд пченка многу вкусен, прочитајте во овој материјал.

Рецепти на пареа

Неопходно е:

• пченка на пајажина;
• путер;
• орев;
• земјата кардамон;
• сол.

Готвење:

1. Ушите за двоен котел треба да бидат избрани млади, да се исечат на еднакви порции парчиња и да се постават на едно ниво така што да готват рамномерно.
2. Подмачкајте го садот за готвење со путер или растително масло.
3. Време за готвење 30-40 минути.
4. Во тенџере стопете 15 грама путер, додадете 50 грама мелени ореви, кардамон.
5. Ставете го пченката на чинија, зачинете со сос од кикирики, одделно послужете ја солта.

Дознајте повеќе рецепти за готвење пченка во двоен котел овде.

Погледнете го видеото како да готвите пченка на овој начин.

Во микробранова печка

Многу едноставен и брз начин за готвење на пајажина..

1. Потопете нерафинирано еден час, ставете во пластична кеса, додадете 2 лажици вода.
2. Затворете ја торбата цврсто, направете 2-3 дупки за да излезе пареата и испратете ја во микробранова печка за 10-15 минути.
3. Излупете го готовиот пченка, маснотии со газа, сол.

За тоа како брзо да готвите пченка во микробранова песна во вреќа, прочитајте овде, и во овој напис ќе ги најдете најдобрите рецепти за готвење зеленчук во микробранова печка.

Зрна без уши

1. Одделете ги зрната, добро исплакнете, ставете во сад, истурете вода.
2. Гответе под капакот околу 30 минути.
3. Потоа додадете малку зеленчук од магдонос, копар и путер и варете уште 10 минути.

Пржење

За да се направи садот вкусен и да не се изгори, тавата мора да се избере со дебело дно. Рецептот е прилично едноставен.

Суштински состојки:

• уши од пченка - 2 парчиња;
• сончогледово масло - 20 ml;
• путер - 30 гр;
• сол - 1/4 лажиче.

Готвење:

1. Исплакнете ги канџите, кора, исечете ги на делови, пржете над средна топлина во сончогледово масло од секоја страна за пет минути.
2. Потоа додадете 50 мл вода, намалете ја топлината и вриете без капак додека водата не испари.
3. Омекнат путер, измешајте со сол и маснотија заврши со пченка со него.

Во рерната

1. Needе ви треба длабок контејнер, на дното на кој мора да се подмачкате со путер.
2. Потоа ставете излупени и темелно измиени уши.
3. Истурете топла вода до средината на садовите и покријте ја со фолија.
4. Испратете во рерната, претходно загреана на 180-200 степени за 30 минути.

Можете да научите повеќе рецепти за готвење пченка во рерната овде.

Како да се складира готово?

Чувајте готови пченка подобро на ковчегот. Најлесен начин ќе биде да го завиткате секое уво со залепен филм и да ставите во фрижидер. Рокот на траење за такво складирање е мал, околу три дена. За ова време, доволно е да се загрее производот во микробранова печка, ќе останат сите корисни и вкусни квалитети.

Со цел варено пченка да преживее подолго, треба да биде малку солено. Солта е природен конзерванс кој ќе помогне во одржување на квалитетот на производот..

Со цел, за да го зачувате готовиот пченка долго време, треба да користите замрзнување. Секое уво е цврсто завиткано во прицврстувач филм и се става во замрзнувач со брзо замрзнување. Така, производот може да се чува до една година.

За одмрзнување на пајажина, треба да го пренесете од замрзнувачот во фрижидер и да почекате за посакуваната состојба. Користењето микробранова во овој случај не се препорачува. Правилното замрзнување ви овозможува да го зачувате не само вкусот, туку и сите корисни својства на пченка.

Подготовката на пченка, како и неговото складирање, не бара посебни вештини. Набудувајќи едноставни препораки за обработка, избор на рецепти и методи за готвење, можете да ги добиете потребните супстанции и елементи на телото во текот на целата година користејќи го овој вкусен и хранлив зеленчук.