Што е добро пченка на пајажина

Пченката, или пченката, е едно од најстарите житни култури. Мексико се смета за татковина, каде се одгледува уште од античко време. Во моментов, културата е популарна и расте во многу земји во светот. За насочена употреба на житни култури, неопходно е да се знае кои се придобивките и штетите на пченката за здравјето на луѓето, како тоа влијае на организмот, неговите можни контраиндикации.

Хемиски состав на пченка

Зрна од пченка се голи, нивната тежина е околу 0,3 g, на врвот тие се покриени со густа обвивка од бела или жолтеникава боја. Хемискиот состав на пченка зрна вклучува сапонин, есенцијално масло, алкалоиди, витамини, никотинска киселина, биотин, каротеноиди, голем број на макро- и микроелементи. Зрната содржат биолошки активни супстанции, придобивките од кои за здравјето на луѓето тешко можат да се преценат.

Витамини во пченка

Придобивката од житни култури се определува со неговиот богат минерален и витамин состав. 100 гр пченка содржат:

• витамин ПП (2 мг) - никотинска киселина, е вклучен во процесите на обновување;
• бета-каротин (0,32 мг) - има антиоксидантни својства;
• Б витамини (1,2 мг) - одговорни за клеточен метаболизам;
• Витамин Е (1,3 мг) - го штити организмот од токсините;
• холин (71 мг) - помага при градење на мозочните клетки.

Елементи во трагови

100 гр од производот содржи елементи во трагови:

• железо (3,7 мг) - помага да му се обезбеди на организмот кислород;
• цинк (1,73 мг) - ја регулира активноста на нервниот систем;
• јод (5,2 мгг) - одговорен за тироидната жлезда;
• бакар (290 mcg) - влијае на формирање на крв;
• Манган (1,09 мг) - одговорен за правилен развој на клетките;
• селен (30 мгг) - обезбедува антиоксидантна заштита;
• хром (8 мгг) - го регулира метаболизмот на јаглени хидрати и масти;
• флуор (64 мгг) - го зајакнува имунолошкиот систем;
• бор (270 mcg) - поддржува нормални хормонални нивоа;
• алуминиум (440 mcg) - учествува во изградбата на коскеното ткиво.

Колку калории во пченка

Содржина на калории на пченка на 100 грама производ - 325 Kcal. Во состав на:

• јаглени хидрати - 60 g;
• протеини - 10,3 g;
• масти - 4,9 g;
• диетални влакна - 9,6 g;
• вода - 14,0 g;
• скроб - 58,2 g;
• пепел - 1,2 g;
• заситени киселини - 0,56 g;
• незаситени киселини - 3,46 g;
• моносахариди - 1,6 g.

Корисни својства на пченка

Редовната употреба на пајажина и производи од нив во храната придонесува за промени во организмот:

• позитивна динамика во третманот на гастроинтестинални заболувања;
• намалување на ризиците од кардиоваскуларни патологии;
• дијабетес и превенција на дебелина;
• задржување на калциум во телото;
• заштита од болести на очите;
• подобрување на варењето;
• да се ослободиме од дебелината на црниот дроб;
• заштита на кожата од брчки и стареење;
• зајакнување на имунитетот.

За мажите

Употребата на пченка на пајажина за телото на мажите се должи на хемискиот состав на производот и се состои во следново:

• нивото на "лош" холестерол е намалено;
• се подобрува меморијата;
• се спречуваат воспалителни процеси;
• ризикот од аденом на простата е намален;
• состојбата на пациентите со нефритис и гихт е олеснета;
• ризикот од машка неплодност е минимизиран;
• спречена е дисфункција на гениталиите.

За жени

Пченичните зрна се вкусни, хранливи, корисни не само за мажите, туку и за здравјето на жените, благодарение на нив, репродуктивниот систем функционира подобро, критичните денови се поблаги, симптомите на менопауза се помалку изразени. Употребата на пченка за време на диетата помага да се одржи хармонијата, а благодарение на Б витамини, кожата е затегната, подмладена. Придобивките од зрна, исто така, имаат позитивен ефект врз состојбата на косата - тие стануваат сјајни и бујни. Врз основа на скроб, може да се подготват маски кои имаат регенерирачки, освежувачки ефект..

За постарите

Лекарите ги советуваат луѓето на постара возраст редовно да јадат различни форми на пченка. Неговите корисни својства придонесуваат за подобрување на меморијата, го намалуваат ризикот од развој на склероза и го забавуваат процесот на стареење. Варениот производ е пожелен за постари лица. Зрната треба да бидат меки, во оваа состојба тие добро се варат. Според експертите, употребата на зрна во храна доведува до подобрување и зачувување на видот како резултат на каротеноидите во нивниот состав.

На која возраст можат децата да добијат пченка

Една од првите јадења за шестмесечно бебе е пченкарен каша. Фреквенција на употреба - не повеќе од 2 пати неделно. Првата доза не треба да надминува ½ лажичка. Постепено, порција се зголемува. Голема количина на влакна во производот е корисна за гастроинтестиналниот тракт на бебето, нормализирајќи ја неговата активност и спречува запек. Многу е важно овој вид каша да биде хипоалергично.

Ушите може да се дадат на дете во варена форма не порано отколку на возраст од две до три години. Максималниот дел е 1 парче на ден. Можно е да се подготват јадења засновани на пченка - супи, чорби, житарки.

Дали е можно да се пченка за време на бременоста и доењето

Ако нема контраиндикации, тогаш за време на бременоста употребата на производот не само што не е забранета, туку се препорачува. Може да се користи како независно јадење, или како гарнир, како и во салати.

 Придобивките од житни култури за телото на жената се неспорни и се состојат во следново:

• помага да се намали гадење и други манифестации на токсикоза;
• ја зголемува ефикасноста;
• го намалува отокот;
• спречува можност за запек;
• го чисти телото од токсини и токсини;
• помага за нормализирање на нивото на шеќер и холестерол;
• ја утврдува работата на дигестивниот тракт.

Избегнете консумирање на конзервиран производ и консултирајте се со вашиот лекар пред да ги користите пајажина..

За време на доењето, во првиот месец од животот на бебето, забрането е употреба на пченка во храна. Подоцна, можете постепено да го воведете овој производ во вашата исхрана, фокусирајќи се на однесувањето на детето. Ако во текот на денот бебето немало никаква негативна реакција - дијареја, осип, надуеност - тогаш нема никаква штета, можете да аплицирате. Здравствените придобивки на мама и бебе од варено пченка се значајни. Во овој случај, штетата на конзервираниот производ е можна само заради боите, засилувачите на вкусот, конзерванси содржани во неговиот состав.

Слабеење пченка

Енергетската вредност на житни култури зависи од неговата разновидност и степенот на зреење на ушите. Соодносот на BJU кон пченката овозможува таа да биде на списокот на диетална храна. Може да предизвика штета на фигурата само доколку се користи неправилно или претерано.

 За слабеење, млечното пченка може да се користи сурово или скара или бари на пареа. Бројот на калории во пченкарна пајажина во оваа состојба е минимум: само 80 Kcal на 100 g производ. И покрај ова, една порција не е поголема од 200 г. Може да се консумираат две порции дневно. Не треба да јадете пченка ноќе.

Правила за јадење пченка за болести

Мора да се запомни дека пченката ќе им наштети на оние кои страдаат од нетолеранција на производи. Прекумерната употреба во храна може да предизвика оштетување на здравјето и да предизвика осип, алергиски реакции, дигестивни проблеми. Не можете да јадете генетски модифицирано пченка.

Со дијабетес

Зрната имаат висок гликемиски индекс: повеќе од 50. Затоа, за да не се наштети, се препорачува на пациенти со дијабетес да го ограничат овој производ во неговата чиста форма.

За да се намали индексот, експертите препорачуваат комбинирање на пченка со протеински компоненти. Во овој случај, дијабетичарот ја добива истата корист како здрава личност. За дијабетес, пченката може да се конзумира со млечни производи што не се пијат: урда и сирење..

Со гастритис

И покрај лековитите својства на пченката, во акутната фаза на гастритис, може да предизвика непоправлива штета на здравјето. За време на периодот на ремисија, дозволена е употреба на млади печени уши на пајажина, или во форма на рендани супи - во мали количини.

Со панкреатитис

Употребата на пченка кај панкреатитис е непожелна, бидејќи е груба храна која бара интензивна работа на гастроинтестиналниот тракт. Асимилацијата е тешка, што наметнува дополнителен товар на панкреасот. Пченката содржи многу скроб, за чие варење се потребни голем број ензими произведени од железо. И ова е прекумерно оптеретување на нездрав орган. Во хронична форма на болеста, пожелно е да се консумираат незрели зрна, варени уши, конзервирана храна од производи што можат да бидат штетни за здравјето.

Со гихт

Вреди да се вклучи пченка во исхраната за оние кои страдаат од гихт. Производот промовира активирање на метаболичките процеси во организмот, обновување на психолошкото здравје, што доведува до поволен исход во третманот.

Со уролитијаза

Пченката има диуретичен ефект, така што продолжената употреба на стигми може да ги олесни камењата во бубрезите, помага да се отстрани песокот.

Контраиндикации за употреба на пченка

И покрај богатиот хемиски состав и придобивките на компонентите што ја сочинуваат житарката, постојат контраиндикации:

• акутна и хронична форма на панкреатитис;
• тромбоза;
• зголемена коагулација на крв;
• мала телесна тежина;
• чир на желудник и дуоденален улкус;
• панкреасно заболување.

Може ли да има алергија на пченка

Производите од пченка се сметаат за хипоалергични, но алергиите сè уште се јавуваат кај возрасни и деца. Тие се изразени во осип, егзема, оток на мукозните мембрани, гадење, повраќање, главоболки.

Како да изберете пченка

Правилниот избор на производ вклучува неколку услови:

• увото не треба да биде повеќе од дланка;
• зрна - густо спакувана, жолта или крем сенка;
• лисјата треба да го покриваат пченката, одржувајќи го свежо долго време;
• складирање - не повеќе од 2 - 3 дена.

Можете да спроведете тест за зрелост: кога ќе притиснете зрело семе, сокот се испакнува.

Заклучок

Со соодветна, оправдана употреба, само житни култури може да се добијат, и здравствената штета на пченката ќе биде целосно елиминирана. Неопходно е јасно да се разбере во кои случаи ушите на пченка се корисни, и кога да се воздржат од нив.