Варено пченка: кој е најдобриот начин за чување?

Корисни својства

Пченката е добра за вашето здравје со тоа што содржи влакна, масни и есенцијални масла, витамини А, Ц, ПП, Е, скоро целата Б група, голем број на минерали - магнезиум, калциум, манган, железо, фосфор, цинк и други.

Пченката помага во чистење на телото со отстранување на токсините и токсините. И покрај високата содржина на калории (од 88 до 325 kcal на 100 g), го намалува холестеролот, го нормализира метаболизмот и помага во борбата против вишокот тежина. Јадењето пченка е добра превентивна мерка за срцеви заболувања..

Cитарката има диуретик и холертичен имот, затоа е ефикасен во сложениот третман на хипертензија и го олеснува отокот. Пченката е добра за дигестивниот тракт: го регулира функционирањето на желудникот и цревата.

За да го збогатите вашето тело со корисни материи содржани во пченка, треба да знаете како да готвите житни култури и во какви услови да го чувате садот. И тука, многу домаќинки се соочуваат со дилема: да се исцеди или да не се исцеди вода по готвењето пченка. Одговорот на ова прашање зависи од тоа колку долго и во каква форма ќе го зачувате готовиот производ..

Домашно складирање

Дали е можно да се остави пченка во оваа вода, или треба да се исцеди? Гурманите знаат дека е најдобро да уживате во свежо изработениот пченка. Сепак, ако варен зеленчук е правилно подготвен за складирање, ќе можете да го сочувате неговиот вкус и витамин „букет“.

Ако треба да заштедите готови пајажина за кратко време, тогаш најсигурна опција е да го оставите пченка во врела вода, и да ги завиткате садовите во кои беше варено, со густа крпа или топла облека. Варените житни култури исто така може да се пакуваат и завиткаат во топло ќебе. Докажан начин да го задржите пченката топло и меко за неколку часа е да ги завиткате ушите во неколку слоеви на фолија.

За да го зачувате готовиот производ за неколку дена, треба да користите еден од следниве методи:

1. Оставете ги ковчињата во тенџере со супа, изладете ги и испратете ги во фрижидер, каде што ќе останат свежи, меки и вкусни најмалку три дена.
2. Готовите плодови можете да ги отстраните од водата, да ги изладите, ставете ги во пластичен сад со затворен капак, ставете во фрижидер.

Convenientе биде погодно и рационално да се чува варено пченка во форма на зрна. Одвојувајќи ги од пајажина и ставање на ладно место во торбата, ви се гарантира дека производот го чувате свеж и сочен најмалку два до три дена.

Патем, варено пченка може да се чува во форма на зрна до три месеци. За да го направите ова, мора:

1. ладни готови јајца;
2. одделете ги зрната;
3. истурете ги во стаклен сад;
4. истурете солена зовриена вода;
5. цврсто затворете и исчистете на ладно место;
6. по неколку недели се препорачува да додадете солена вода (1 лажичка сол на 1 литар вода).

Без оглед кога ќе го извадите вареното пченка од супа, не брзајте да го истурите. Тој е вкусен, здрав, хранлив и може да се користи и за кулинарски цели, на пример, за чување зеленчук или правење супа, а во козметологијата - за зајакнување на ноктите и косата, нега на кожата.

Freeе помогне замрзнување?

Прилично честа заблуда дека пченката е сезонска третираат. Всушност, кога се чувате во замрзнување, можете да уживате во житни култури во текот на целата година. Покрај тоа, овој метод на складирање е добро прилагоден и за варено и за свежото пченка..

Варените уши може да се чуваат во замрзнувачот од 8 месеци до една година. За да го направите ова, треба:

1. да се олади;
2. суво на пешкир;
3. пакување во вреќи;
4. отстранување на вишок воздух;
5. да замрзне.

Ако немате доволно простор во замрзнувачот, тогаш подобро е да ставите пченка во зрна во неа:

1. одвојте ги од зовриените уши;
2. шири во еден слој на рамна површина;
3. ставете во замрзнувачот еден час или два;
4. потоа истурете ги замрзнатите зрна во вреќи, цврсто врзете ги и ставете во замрзнувачот.

Ако сте ја одбрале првата опција, тогаш вреди да се преземат мерки, така што пченката не стане "гума":

1. Пред замрзнување на пајажина, препорачливо е да се бланширате, претходно претходно да ги исчистите од груби лисја.
2. Кога останува само младо зеленило на пченка, потребно е наизменично да се спушти во врела вода, а потоа во ледена вода. Малите уши се трепнат околу 10 минути, поголеми уши за 15 минути.
3. Потоа се сушат, се завиткаат со леплив филм и се ставаат во замрзнувач.

Рок на употреба на пченка со такво замрзнување ќе трае до шест месеци.

Ако замрзнете зрна, ушите исто така треба да бидат разматени. Потоа, ги раздели зрната, замрзнете ги во еден слој, спакувајте ги во кеси и испратете ги во замрзнувачот за чување.

Погледнете видео за замрзнување пченка за зимата на 2 начина:

И уште неколку начини

За кратко време, можете да заштедите пченка во преградата за зеленчук на фрижидерот. Тука, вкусните житни култури 10 дена можат да задржат корисни својства и да останат погодни за понатамошно готвење. За да го направите ова, треба да ги оставите ушите во лисјата, да ги завиткате во пластична кеса и, правејќи дупки во неа, така што пченката не се "задушува", испратете ја во фрижидер. Неопходно е да се исчисти пченката складирана во фрижидер веднаш пред готвењето.

Околу три недели, пченката ќе се чува во преградата за зеленчук ако ја испратите во фрижидер во зрна. Упатствата за обележувачи во овој случај се следниве:

1. Пајагите треба темелно да се исчистат..
2. Потоа спуштете ги за 15-20 минути во тава со вода, коцки мраз, сок од лимон и сол (1 лажичка на 1 литар вода).
3. Потоа одделете ги зрната.
4. Исцедете ја водата низ шпорет.
5. Запечатете го пченката цврсто во пластични садови или торби.
6. Ставете го во фрижидер.

Во однос на долгорочно складирање на пченка надвор од фрижидерот, ние ви нудиме два начина.

Ние ви нудиме рецепт за зачувување, кој стана класика на домашни конзерви:

1. Подгответе саламура по брзина од 3 лажици. шеќер и сол на 1 литар врела вода.
2. Наредете го пченката во стерилизирани тегли, пополнете со саламура, додадете зачини по вкус.
3. Превртете ги лименките и ставете ги во чајната кујна, подрум или подрум.

Конзервирана пченка може да се користи како храна три години. И ова е голема предност на зачувување на домот во текот на продавницата, чиј рок на траење заради чување во конзерва не е повеќе од една или две години.

Метод на чување пченка за оние кои планираат да подготват брашно или житни култури од житни култури:

1. За да го направите ова, пченката мора да се исуши.
2. Ушите се расчистуваат од лисја, стигмите од пченка се отстрануваат од нив и се суспендираат со лисја на засенчено место.
3. По природно сушење, зрната се чистат и оставаат на сонце додека не се подготвени.
4. Можете исто така да ги исушите малку во рерната.
5. Подобро е да се чува сушен пченка во вреќи со ткаенини.

Кое и да е од наведените методи за складирање пченка е по ваш вкус, запомнете: со собирање житни култури за во иднина, си обезбедувате не само хранлива и вкусна диета, туку и витаминска енергетска исхрана за организмот. На крајот на краиштата, пченката е еден од оние производи што не ги губи своите својства во која било форма.