Како да се готви млеко пченка и колку?

Карактеристики и корисни својства

Според количината на протеини и витамин, млечното пченка е пред некои видови зеленчук и многу побрзо се апсорбира од месото. Уникатниот избалансиран состав на своите зрна вклучува фосфор, калиум, бакар, железо, глутаминска киселина и други елементи. Од античко време Производот е широко користен во традиционалната медицина за третман на следниве болести:

1. кардиоваскуларен систем;
2. гихт
3. жад;
4. епилепсија и други проблеми со нервниот систем;
5. запек.

Редовната употреба на пајажина помага во чистење на телото од штетни материи., токсини, подобрување на меморијата, градење мускули, а исто така го спречуваат развојот на канцерогени тумори. Но, главната карактеристика на зрната е што тие ги задржуваат своите својства дури и по термичка обработка.

Покрај тоа, млечното пченка е широко користено во козметологијата, а нутриционистите препорачуваат конзумирање на производот што е можно почесто, бидејќи придонесува за согорување на маснотиите.

Од Витаминот К во производот го зголемува ризикот од згрутчување на крвта и ја подобрува способноста за згрутчување на крвта.

Не јадете го производот за време на егзацербација на гастритис, пептичен улкус и гастроинтестинални патологии.

Како да го изберете вистинскиот?

Знаејќи како да готвите млеко пченка на пајажина дома, прво мора да одредите како се разликува од млади, зрели или презрели, во спротивно резултатот може да не биде сочен и миризлив третман, туку нешто тврдо и суво (за тоа како и колку да се готви зрело и презрее пченка, прочитајте овде) Прво на сите, дајте предност на ушите со зрна со малку жолтеникава или млечно бела боја. Тие мора да бидат меки и еластични во исто време, без вдлабнатини или други видливи оштетувања..

Важно е да се испитаат лисјата на пајажина - нивната сувост и жолтилоста ќе укаже на стабилноста на производот. Исто така не треба да се воздржувате од купување пченка ако:

• остава заостанување на ушите;
• главата скршена на половина е сува внатре и не белузлава боја;
• пченката се продава без лисја.

Вториот посочува дека културата се третирала со пестициди, а зелената маса завиткана како резултат на хемиска изложеност е прекината, затоа што го прави производот непривлечен.

За да ги оставите настрана сите сомнежи, се препорачува да се изврши едноставен тест за време на изборот на главите од зелка - притиснете една од зрната во основата со ноктот. Ако лесно се смачка и пушти сок, тогаш имате свежа, млечна пајажина во рацете. Колку е посува и потешко семето, толку е полошо квалитетот на производот.

Во детали за тоа како да се готви старо пченка, така што станува меко и сочно, разговаравме овој напис.

За да избегнете грешка при изборот, обрнете внимание на формата и должината на главите на зелката - добар производ ќе биде малку заоблен и нема да надмине 15 см во големина.

Подготовка за готвење

Откако ќе се изберат пајажина, тие треба да бидат подготвени за процесот на готвење и тука се разликува мислењето на многу искусни домаќинки..

Некои претпочитаат готви или испечете производ целосно исчистен од лисја, а некои отстрануваат само валкани делови или воопшто не го прават тоа, затоа што стигмите и зелената маса му даваат на пченката посебен вкус (можете да дознаете како да готвите пченка на пајажина и колку треба да се готви) овде) Меѓутоа, кога се готват, сите вишок делови се многу слабо отстранети, па затоа е најдобро да ги одвоите веднаш.Исто така Пред процесот на готвење, препорачливо е да се придржувате до следниве совети:

1. обидете се да готвите пајажина со иста големина, во спротивно тие ќе готват нерамномерно;
2. големи глави зелка најдобро се сечат на неколку делови (низ);
3. пред готвењето, се препорачува да го натопите пченка за еден час во ладна вода за да го направите повеќе тендер;
4. горните редови на скапани зрна треба да се сечат, доколку ги има.

Што треба да имате и каде да започнете?

Во моментов најпопуларен е традиционалниот метод на готвење пајажина на шпоретот, бидејќи се смета за наједноставно и најбрзо. За да го направите ова, потребна ви е прилично широка и длабока тава со дебело дно, леано железо или казан.

Садовите мора нужно да имаат капак што е цврсто прицврстен - ова ќе ви овозможи да готвите пченка за пократко време. Ако производот се готви во рерната, тогаш домаќинките треба во арсеналот да имаат сад за печење, фолија или пергамент хартија..

1. На самиот почеток на процесот, лисјата и стигмите се отстрануваат од пајажина.
2. После тоа сè е темелно измиено со ладна вода.
3. Потоа се препорачува да го маринирате пченката во зачини или веднаш да го ставите во садовите во кои ќе се готви.

Како да се готви дома на шпоретот

За овој едноставен метод за готвење ќе ви требаат:

• 2-3 уши;
• вода (приближно 3 литри);
• сол по вкус.

Готвење:

1. Влакна и лисја се одделени од главите на зелка, а потоа се мијат и се поставени на дното на тавата.
2. Треба да се стави пченка, да се прелива со вода, да се покрие и се става готвач на мал оган. Бидете сигурни дека производот е целосно покриен со течност за време на готвењето..
3. Откако ќе зоврие, пченката се готви околу 15-20 минути. Времето за готвење директно ќе зависи од големината на ушите, така што периодично проверувајте ги зрната, вкусувајќи ги. Како резултат, тие треба да станат меки, сочни и лесни за џвакање..
4. На самиот крај на процесот, водата треба да се исцеди, а ушите поставени на рамна чинија, попрскани со груба сол и подмачкани со парче путер (по избор).

Солта може да го забрза испуштањето на влагата и како резултат на тоа, готовиот производ не е многу сочен. Ако сакате кокошките да бидат малку построги, тогаш треба да додадете сол за време на готвењето.

За детали за тоа како и колку да готвите свеж пченка, прочитајте овде, и во овој напис Можете да видите рецепти за јадења со шеќер.

Како да се готви млеко пченка:

За двојка

Некои експерти се сигурни дека пареата храна го задржува својот корисен состав, затоа, се препорачува да се даде предност на само таков метод. За три порции ќе ви требаат:

• пајажина - 3 парчиња ;;
• вода.

Готвење:

1. Мала количина вода се истура во длабок тенџере, по што се вметнува корпа за пареа или метално сито. Важно е да бидете сигурни дека течноста не ја допира кошницата!
2. Водата се става да зоврие, потоа се поставени подготвените пајажина и се покрива тавата.
3. По околу 10 минути, пченката ќе стане мека и ќе можете да ја јадете..

Разговаравме за тоа како брзо да готвиме пченка во двоен котел нашиот материјал.

Пржење

Овој метод на обработка не е толку популарен како готвењето, но ви овозможува да го направите пченка уште вкусно и повеќе ароматично. Целите пајажина или зрна може да се пржат на скара, во длабока прженица, на оган и во тава. Needе ви требаат:

• пајажина - 4 парчиња ;;
• растително масло - 20 ml;
• путер - 30 g;
• сол по вкус.

Готвење:

1. Загрејте ја тавата со дебело дно над средна топлина, а потоа испржете ги подготвените пајажина со растително масло (5 минути од секоја страна) на неа..
2. Потоа истурете околу 200 мл вода и продолжете да го растопувате производот на тивок оган додека течноста целосно испари (без капаче).
3. Подготвен пченка се подмачкува со путер и се попрскува со сол.

Во микробранова печка

Готвење пченка во торба:

1. Пред готвењето, непечен пченка мора да се натопи еден час во ладна вода.
2. Потоа, пајажина треба да се спакува во пластична кеса, додавајќи неколку лажици вода на нив и да се врзуваат сè цврсто.
3. За да се овозможи пареата да избега слободно, во торбата се прават мали дупки.
4. Производот подготвува 10-15 минути со максимална моќност на микробранова печка.
5. Пред употреба, се чисти од лисја и се подмачкува со путер.

Можете да научите други рецепти за готвење пченка во микробранова печка овде.

Во рерната

За печење пченка ќе ви требаат:

• вода
• сол;
• зеленчук и путер;
• пајажина.

Готвење:

1. На самиот почеток на готвењето, треба да ја загреете рерната на 200 степени.
2. Нечистените уши се поставени на подмачкан сад за печење и половина исполнети со вода.
3. Тогаш сè треба да биде покриено со фолија и да се готви 40 минути.
4. Пред сервирање, пченката се чисти од лисја, солена и подмачкана со растително масло.

За тоа како на друго место можете да готвите пченка во рерната, како и да ги видите рецептите, овде.

Како да се складира?

Главната тајна на правото варено складирање на пченка лежи во фактот дека таа е многу драга на влага. Затоа кокошките треба да се изладат во водата во која готвеа, во спротивно, по некое време зрната ќе брчки и ќе го изгубат својот апетитен изглед. Веднаш штом супата ќе се олади, тавата мора да се стави во фрижидер, што ќе ви овозможи да го зачувате производот 2 дена.

Млечни пченка одат добро со многу прехранбени производи и се служи како гарнир или десерт. Во вториот случај, тоа не се нанесуваат со сол, туку со шеќер. И, без оглед на кој метод на готвење изберете, резултатот сигурно ќе ги задоволи сите со неспоредлив вкус, ако ги земете предвид основните правила за избор на уши и се придржувате до препораките на специјалистите.