Сè за готвењето пченка во рерната: претворање на канџите во неверојатен третман

Изберете уво

Се чини дека нема ништо комплицирано во подготовката на пченка, само ставете ги ушите во вода и испратете се на оган, но не е толку едноставно. Со цел вареното растение да биде вкусно, треба да обрнете внимание на одредени точки дури и при изборот на пајажина:

1. Препорачливо е да купите растение од почеток до крајот на август, бидејќи само во овој период е веќе зрело, но сè уште не е презаситено.
2. Кога купувате пајажина, треба да се посвети посебно внимание на нивната боја и мекост. Најдобро е да одберете растение со млечно бела или светло жолта зрна. На допир, увото треба да биде меко и еластично. Во никој случај не треба да одберете растение со заоблени зрна, бидејќи тоа укажува на нецелосно зреење на пајажина, соодветно, тоа е несоодветно за готвење.
3. Не треба да купувате растение со сушени лисја, бидејќи ова е скоро 100% гаранција дека пченката е презрева (колку да се готви старото пченка за да стане меко и сочно, прочитајте овде) Но, вие исто така треба да одбиете да купувате пајажина без лисја, бидејќи постои можност продавачите на овој начин да се обидат да сокријат траги од преработка на растението со хемикалии.

Со текот на времето, пченката се чисти со отстранување на сите лисја и антени. Во присуство на затемнета или деформирана зрна, исто така се препорачува да се отстранат.

Се фаќате за готвење

За да го подготвите пченката во рерната, ќе ви требаат следниве состојки:

• неколку уши пченка;
• путер;

Готвењето пченка започнува со лежење на ушите на фолија, кои се подмачкаат со масло. Следно, пајаките се цврсто завиткани во фолија и се ставаат во загреана рерна.

По 10 минути, фолијата се вади од рерната, а пченката е свртена на другата страна, ова е неопходно за целосна импрегнација на растението. Потоа, пченката се става во рерната уште 10-15 минути. По овој пат, оваа житарка може да се сервира.

Погледнете го видеото на готвење пченка во рерната:

Некои рецепти

Рецепт број 1

За да го подготвите овој рецепт, потребни се следниве состојки:

• 3-6 уши пченка;
• 100 гр путер;
• неколку гранки на зелена боја: копар или магдонос;
• зачини и билки по вкус: папрака и лута пиперка;
• 1-2 лажички сол;
• 1-2 чешниња лук.

За да го готвите овој рецепт, потребна ви е добро загреана рерна, така што прво треба да инсталирате скара во неа, а потоа да го вклучите апаратот на 200 степени.

Додека печката се загрева, ставете путер во мала чинија и почекајте додека не се стопи малку. Понатаму, сите горенаведени зачини, билки, билки и ситно сецкан лук се додаваат во маслото. После тоа, маслото е темелно тритурирано со лажица.

По сите овие манипулации, фолијата со храна се зема и се дели на неколку чаршафи, нивните големини треба да бидат такви што е погодно да се завитка увото. Комбињата се внимателно и премачкани од сите страни со мешавина од масло и билки, а потоа завиткана во фолија (во отсуство на фолија, можете да користите пергамент). Во оваа форма, пајажина се оставаат 15 минути, ова е неопходно за подобра импрегнација.

После тоа, коцките завиткани во фолија се ставаат на скара. Времето за готвење е 40 минути, но за ова време пченката ќе треба да се сврти неколку пати. Пченката се храни директно на фолија.

Погледнете го видеото на готвење пченка со путер и зачини во рерната:

Рецепт број 2

За да го подготвите овој рецепт, ќе ви требаат следниве компоненти:

• некои свежи или замрзнати уши пченка (повеќе за тоа како да готвиме замрзнато пченка, разговаравме овде);
• путер по стапка од 20 грама на уво;
• мала количина зелена боја: копар, магдонос;
• некои зачини: мајчина душица, морско оревче, рузмарин;
• сол и бибер.

Првично, треба да го исчистите пченката од лисја и антени. После тоа, ставете го маслото во чинија, почекајте додека не се стопи малку, и додајте ги ситно зеленчук и сол со бибер на неа..

Комбињата се темелно намачкани со добиената мешавина, а потоа ја обвиваме секоја макада прво во фолија, а потоа во хартија за печење. Завитканите уши се ставаат во рерна загреана за 180 степени, и оставаат таму 40 минути. Садот е подготвен!

Рецепт број 3

За да го создадете овој рецепт, ќе ви требаат следниве компоненти:

• 2 уши пченка;
• 30 грама путер;
• лажичка сушен босилек;
• ½ лажичка мелен коријандер;
• 1/3 лажичка сол;
• 1/5 лажичка црн пипер.

За да го направите овој рецепт треба да го отстраните путерот од фрижидер однапред за да може малку да се стопи.

По топењето на маслото, на него се додаваат сите зачини наведени во списокот. При додавање на босилек, треба малку да се смачка, така што лисјата на растението стануваат по мирисни. Добиената мешавина темелно се меша и се остава да кисна за 10-15 минути.

Во тоа време, треба да го исчистите пченката со отстранување на сите лисја и антени од ушите. Фабриката треба да се мие под проточна вода, а потоа да се избрише суво со хартиени крпи. Следно, треба темелно да го подмачкате пченката со подготвената мешавина и да го завиткате прво во пергамент, а потоа во фолија.

Во ова време, рерната се загрева до 200 степени. Времето за печење на оваа температура е 40 минути. Во процесот на готвење, пченката мора постојано да се превртува за да се спречи горење.

Рецепт број 4

За да подготвите таков рецепт, треба да ги подготвите следниве состојки:

• 2-4 кора од пченка;
• кора од лимон;
• една чили пиперка;
• чешне лук;
• неколку гранки на cilantro.

Ако има млада пченка, листовите треба да се одделат од ушите., оставајќи само тенок слој на светло зелени лисја. По чистењето на пченката, мора да се стави 10 минути во рерна загреана на 180-200 степени на решетката, додека повремено да се превртува за да се спречи горење.

Паралелно со готвењето пченка, можете да започнете да создавате ароматични масла. Комбинирајте го одмрзнатиот путер и кора од лимон, потоа се додаваат ситно исецканиот пипер, билки и лук. Сè е измешано и попрскано со бибер и сол. Служењето на готовиот сад се препорачува топло, затоа што мириса на оган.

Погледнете го видеото на готвење пченка во зачинет путер во рерната:

Рецепт број 5

За да го подготвите овој рецепт, ќе ви требаат следниве состојки:

• две до три уши пченка;
• 50 грама путер;
• чешне лук;
• лажичка сецкани билки: копар, магдонос и босилек.

Првично, треба да комбинирате компоненти како што се масло, билки и лук. По темелно мешање на смесата, таа е поставена на фолија, се вала и се става во фрижидер.

По ова, треба темелно да ги измиете пајажина и да ги ставите на фолија. Парчиња веќе замрзнато масло се поставени подолу и над пченка. Комбињата се цврсто завиткани во фолија за да се спречи истекување на маслото, а потоа се испраќаат во рерната 15-20 минути, загреани на 190 степени. Таквото јадење може да се користи како додаток на зеленчук или месо..

Рецепт број 6

За да го подготвите овој рецепт, треба да ги подготвите следниве состојки:

• 4 глави свеж пченка;
• 8 парчиња сланина;
• 120 грама путер солен путер;
• еден куп свеж cilantro;
• сол и бибер.

Сите лисја и антени се отстрануваат од ушите на пченка, по што житарката се мие под проточна вода заедно со цилантро и вар. По миењето, исушете темелно со сува крпа..

После тоа, вар се сече на 4 дела. Една од половините е одвоена од кора од кора од кора од кора од кора од кора од кора од кора од кора од кора и се наоѓа во сад. Зелените се ситно исечени и додадени на кора од лимон. Маслото се додава во истата смеса, која се трие заедно со зелените и кора од кора додека не се добие хомогена конзистентност.

Парчиња сланина попрскана со сол и бибер.

После тоа, се зема еден корноб и се втрива сок од вар.. Следно, земаме ¼ од мешавината за масло и ја триеме во пченка. На крајот на овие акции, растението е завиткано во 2 парчиња сланина, а потоа во фолија. Истите дејства се изведуваат и со остатокот од пајажина. Ставете го пченката 45-50 минути во рерната. Садот е подготвен!

Заклучок

Особеноста на готвењето пченка во рерната е дека, и покрај фактот дека времетраењето на печењето е идентично со времетраењето на готвењето во тавата, вкусот е многу побогат. Ова е затоа што фабриката е натопена во мешавина од масло.

Сега знаете како правилно да готвите пченка во рерната.