Дали е пченкастиот грав или не?

По својот состав, пченката е уникатен производ, бидејќи на 100 g содржи:

• Витамин Ц - 6,2 мг;
• Витамин Б9 - 20 мгг;
• Витамин Б5 - 0,75 мгг;
• Витамин Б4 - 29,1 мг;
• Витамин ПП - 1,66 мг;
• натриум - 253 мг;
• калиум - 252 мг;
• фосфор - 92 мг;
• железо - 0,55 мг.

И ова не е комплетен список на витамини, микро и макро елементи. Исто така, богата е со аминокиселини: лизин, метионин, треонин, леузин, аланин, тирозин и други. Бројот на калории се движи од 90 до 325 kcal на 100 g, во зависност од сортата. Односот на протеини, масти и јаглени хидрати на 100 g е - 10.3 / 4.9 / 67.5.

Карактеристично и потекло

За прв пат „кралицата на полињата“ започна да ги одгледува индиските племиња од мај и Ацтеките пред повеќе од 7 илјади години, и таа им помогна да преживеат. Тие дури имаа бог со пченка - Кукулкан, кој важеше за патрон на овие цивилизации. Оваа житни култура тогаш се викаше „пченка“ и името е зачувано во наше време, иако се користи поретко.

Ова растение е тревно и високо (понекогаш и до 3 m), со густо стебло и добро развиен влакнест корен систем. Листовите се тврди и големи, долги до 1 m. Културата е годишна.

По видот на цветни моноексни со машки и женски цвеќиња. Машките се на врвот на стеблото и се собираат во паника, додека женките се во axils на лисјата, каде што се формираат пајажина како резултат на опрашување. На едното уво има неколку стотици зрна цврсто во непосредна близина едни на други.

Постојат многу видови на пченка, но седум се главни:

• восочен-
• како заб-
• шеќер-
• силициозно-
• скроб-
• пукаше-
• филмски.

Корисни својства на културата

Придобивките од оваа житни култура се должат на широк спектар на хранливи материи и витамини. Вклучено е во многу диети. Го нормализира дигестивниот тракт, го подмладува телото, ја активира работата на мускулите.

И покрај фактот дека нејзините зрна се слатки, пченката може да ја јадат дијабетичари, луѓе со дебелина. Има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, го подобрува метаболизмот, ги чисти токсините и го нормализира нивото на холестерол. Широко се користи во козметологијата масло од пченка, кое е вклучено во составот на маски.

Карактеристики на апликацијата

Оваа култура е практично без отпад, бидејќи сите нејзини делови, освен корените, можат да се користат. Зрната се користат во готвењето, дршката се крши и се храни за добиток, а печките се загреваат во селата со суви уши.

При готвење

Најомилена деликатес кај повеќето loversубители на пченка се варени уши, посеан со сол. Исто така е популарно конзервирано и во форма на пуканки со различни вкусови..

Салатите се зачинети со масло од пченка, палачинки и пудинзи се печат од брашно. Вкусни и здрави житни култури се готват од житарки, и слатки и со месо или зеленчук. Скробот е направен од пченкарни кернели.

Во медицината

Оваа житни култура ја нашла својата примена во медицината. Лушпа од стигми од пченка одамна е позната како агенс на холеретик. Пченката е дел од многу лекови за третман на црниот дроб, дијабетес, панкреатитис, дебелина, уролитијаза.

Карактеристики на избор и складирање

За да уживате во вкусно третирање, треба да знаете како да изберете младо и сочно уво.

Еве неколку правила:

• треба да купите во август, бидејќи во овој месец започнува периодот на зреење на житни култури;
• бојата на житото треба да биде млечна или светло жолта;
• ако кликнете на зрната, тогаш се ослободува белузлава течност;
• копачката треба да биде опкружена со несушени лисја.

Пченката може да се чува на различни начини: суво, замрзнување, конзервирана. Кога се суши, најдобро е да го чувате на таванот или на кое било друго суво и топло место. Grито не толерира зголемување на влагата. Исто така, мора редовно да се вентилира..

Суровини пајажина може да се чуваат во фрижидер околу една недела, но по три дена го губат вкусот. Зрното обработено на овој начин се чува подолго: цели уши се чуваат во вода со мраз околу 20 минути со додавање на 1 лажиче. сок од лимон и сол на литар вода. Потоа зрната се разделуваат, сушат и чуваат во запечатени кеси до 3 недели. Може да готвите и пченка, да се излади и да замрзне целина.

Основни правила на одгледување

Одгледувањето на ова растение не е воопшто тешко. Не се бара за грижа и за климатски услови..

Еве ги основните правила за нејзино одгледување:

• слетувањето се врши само во сончево подрачје;
• земјата треба да биде добро оплодена, но лесна и без стагнација на вода;
• претходници на пченка може да бидат домати, краставици, дињи;
• почвата мора да биде добро олабавена пред садењето;
• температурата на почвата треба да биде најмалку + 12 ° C;
• длабочина на пенетрација на семето околу 7-10 см;
• растојанието помеѓу растенијата е околу 40 см, а помеѓу редовите - 60.

Пченката е едноставна и евтина житни култури, и колку може да се добие од тоа, а да не зборуваме за гастрономско задоволство. И растењето воопшто не е тешко. Затоа, најдете на вашата страница соодветно место за тоа и во текот на летото, третирајте се со себе и најблиските со вкусни, миризливи уши.