Инстант кисела зелка со парчиња цвекло

Скоро сите сакаат кисела зелка. Но, процесот на созревање на ова работно парче трае неколку дена. И понекогаш сакам да пробам вкусна слатка и кисела подготовка веднаш, добро, барем следниот ден. Во овој случај, домаќинките помагаат во едноставен рецепт парчиња зелена зелка

Зошто цвекло? Ако ги оставиме настрана неоспорните придобивки и на едниот и на другиот зеленчук, што секој го знае, тогаш ќе зборуваме за вкусот и естетската компонента. Неверојатна розова боја и неверојатен вкус - ова е визит-картичка на чинија направено од кисела зелка со цвекло. Има дневни рецепти од зелка, што може да се проба за 24 часа. Според другите рецепти, тие подготвуваат вкусна подготовка за зимата, која може да трае и во текот на долгите зимски месеци. Главната разлика помеѓу ова јадење и другите е методот на сечење зелка.

Карактеристики на подготовка на производи за мариноване

• Главите за оваа жетва се само густи, лабава зелка само ќе се распадне кога ќе се исече;
• подобро е да се изберат доцни сорти за кисела зелка - тие се погодни не само за солење, туку и добри во кисела форма;
• исечете го овој зеленчук на големи парчиња или квадрати со страна од најмалку 3 см, така што зелката ќе остане крцкава дури и откако ќе се прелива со врела маринада;
  
• моркови и цвекло, кои нужно се користат за мариноване, обично се ставаат во мешавина од суров зеленчук;
• исечете ги овие зеленчуци на прстени или ленти;
• при мариноване, често се користи лук - со цели заби или половини;
• за loversубителите на зачинетите јадења, додајте парчиња лута пиперка во кисела зелка, која може да се сече на прстени или хоризонтално заедно. За loversубителите на горење вкус, можете да ги оставите семето.
• зелка, кисела со цвекло, не може да се направи без маринада, во која, покрај оцет, шеќер, сол, добро е да додадете различни омилени зачини: лаврушка, каранфилче, пиперки;
• во некои рецепти, киселата зелка не прави без зелена боја, што му дава посебен зачинет вкус. Обично тие не сечат зелени, но ставете ги измиените лисја како целина, малку брчкијќи ги со рацете;
• постојат рецепти за мариноване со додавање на рен, која се нанесуваат на груб ренде или јаболка, тие се исечени на парчиња или половини ако не се големи.

Со тоа како да подготвиме зеленчук, сфативме. Сега треба да разберете како да марината зелка со цвекло. Следниве рецепти ќе ни помогнат во тоа..

Кисела зелка со цвекло и рен

За една просечна глава од зелка ќе ви требаат:

• 2-3 цвекло со темна боја и средна големина;
• парче корен од корен со тежина од околу 25 g;
• литар вода;
• лажичка суштина од оцет;
• 1,5 суп.л-патки. лажици сол;
• 5-6 чл. лажици шеќер;
• 3 пупки каранфилче, 2 грашок зачин.

Исечена зелка за ова јадење не треба да биде многу големо, доволно квадрати со страна од 3 см, можете дури и да го исецкате со големи ленти. Суровината цвекло се сече на ленти или јазол на кој било груб ренде. Коњски sp рбет сече со коцки.

За мариноване ќе ви требаат стерилизирани јадења, затоа грижете се за тоа однапред. Во секоја тегла шириме парчиња зелка на половина висина. Добро затегнат.

Ние лежевме цвекло од празно, го шириме остатокот од зелката и ги покриваме цвекло. Стави рен над неа. Ние ја подготвуваме саламурата од вода, во која се раствораат шеќерот и солта и се додаваат зачини. Варете го околу 5 минути, додадете ја суштината и веднаш истурете тегли зеленчук.

Истурете внимателно за да не пукнат стаклени садови.

Сега тресете ја секоја тегла добро за да се ослободите од маринадата од меури. Сега целосно ќе го земе целиот волумен на конзервата.

Ние ги затвораме банките со капаци. После 48 часа, на ладно го вадиме работното парче за зима.

Кисела зелка со цвекло и јаболка

Кисела зелка со цвекло може да се подготви според друг рецепт. Додавањето јаболка и лук го менува неговиот вкус, го прави посебен.

На просечна глава од зелка, со тежина од околу 1,5 кг, ќе ви требаат:

• литар вода;
• чаша шеќер;
• ? frac34- чаши 9% оцет;
• 2 лажици лажици сол;
• глава лук;
• 3-4 јаболка и цвекло;
• 4 ловоров лисја и десетина грашок црн пипер.

Ние ја исекуваме зелката на прилично големи парчиња, јаболка на парчиња, и суровата цвекло на парчиња.

Лукот е доволно лесен за лупење. Подготовката за зимата ќе ја маринираме во 3-литарски тегли кои треба да бидат пред стерилизирани. На нив ставаме лук, зачини, потоа цвекло, јаболка и зелка, истураме оцет во тегла и ја преливаме препаратот со саламура што врие од сол, вода, шеќер. Чувајте ги затворените тегли на студ 2-3 дена. Како да се готви инстант зелка.

Корејска кисела зелка со цвекло

Зачинетите loversубовници можат да готват кисела зелка со цвекло на корејски. Можете да го маринирате со лута пиперка и кромид..

За една глава од зелка ви требаат:

• 2 темни цвекло;
• глава лук;
• кромид;
• лушпа од лута пиперка;
• литар вода;
• ? frac12- чаши шеќер и иста количина растително масло;
• 50 ml 9% оцет;
• неколку лажици сол и исто толку ловоров лисја;
• 6 грашок црн пипер.

Во сад измешајте ја ситната зелка, ренданата цвекло на корејскиот ренде, кромидот исецкан на половина прстени и исечканиот лук. Додадете врела пиперка исечена во прстени. Ние подготвуваме маринада од сите компоненти.

Варете го 5 минути и истурете го зготвениот зеленчук, претходно додавајќи оцет. Закуската ја чуваме во топлината 8 часа, а потоа истата во студ. Бон апетит!

Кисела зелка со цвекло за зима

Овој рецепт е за зимска берба. Конзервирана зелка без стерилизација ќе биде добро чувана долго време поради додавање на лук и лута пиперка. Само чувајте го на ладно место..

Состојки

• неколку килограми доцна зелка;
• 4 мали репка;
• 3 средни моркови;
• 2 глави лук.

Маринада на 1 литар вода:

• 40-50 g сол;
• 150 гр шеќер;
• неколку лажици растително масло;
• 150 ml 9% оцет;
• за лажичка црн пипер црн и зачин.

Ние ја исекуваме главата на зелката на големи парчиња. Исечете моркови и цвекло во кругови или коцки. Исечете ги чешнињата од лук на половина, а лутата пиперка ставете ги во ѓубре. Ние шириме зеленчук во стерилни тегли. Долниот и горниот слој се цвекло. Помеѓу нив зелка, морков, лук и лута пиперка.

Истурете го зеленчукот со врела маринада. За него вриеме вода со сол, зачини, шеќер. Оставете ја маринадата малку да се излади, додадете оцет и истурете во тегли. Истурете лажица растително масло во секоја од нив, оставете да маринирате во просторијата за неколку дена и извадете го на студ.

Прекрасна, миризлива зелка, неверојатна боја и неверојатен вкус ќе ви помогне во работните денови и празниците, ќе биде гарнир за месо, одлична закуска и складиште на витамини и хранливи материи.