Топ 15 рецепти за подготовка на бела зелка за зима

Денес има голем број на рецепти за подготовките за зимата од белата зелка. Тие се разликуваат во составот на состојките, вкусот, содржината на корисни елементи. Ова им овозможува на секоја домаќинка да ја избере најдобрата опција, земајќи ги предвид преференциите на членовите на нејзиното семејство. За да добиете вкусно и здраво јадење, треба да го изберете вистинскиот зеленчук и да го подготвите садот за готвење.

Земајќи го предвид рецептот, солењето трае 2-3 дена. Во исто време, можете да марината зеленчук за само неколку часа. Ова ќе ви овозможи да добиете вкусно и крцкаво јадење, кое ќе содржи максимум хранливи материи.

Правила за избор и подготовка на состојката

При изборот на зеленчук за берба, треба да се фокусирате на ваквите карактеристики:

  1. Извадете глава и внимателно испитајте ја. Ако се промени формата кога ќе се притисне, подобро е да одбиете таков производ.
  2. Не треба да има пукнатини или дамки на листовите..
  3. Зеленчукот треба да има свежа арома.
  4. Стеблото треба да има минимална должина од 2 сантиметри и бела нијанса.

Тежината на зеленчукот треба да биде повеќе од 1 килограм. Најдобрата опција би била зелка со тежина од 3-5 килограми. Најдобро се користат доцните или средно созрените сорти..

бела зелка

Подготовка на контејнери

За да се обезбеди долгорочно чување на зеленчукот, вреди да се користат стерилизирани тегли. Се препорачува да ги покриете. Не се препорачува употреба на корпи. При изборот на контејнери, треба да се има предвид дека празни места вклучуваат употреба на голем број зачини. Ова ќе предизвика садот да се впие во таков вкус..

Многу домаќинки користат корпи за солење, сливови или лименки. Треба да се има предвид дека металните контејнери негативно влијаат на вкусот на готовиот производ.

Најдобри рецепти за подготовки

За да готвите зеленчук за зима, треба да го изберете најдобриот рецепт. Покрај тоа, денес се познати многу добри опции..

Едноставен вкусен зимски рецепт

Едноставна опција е кисела закуска во банките. За ова ќе бидат потребни 15 килограми зелка, 1 килограм морков, 1 килограм сол и 10 литри вода. Сите компоненти треба да бидат смачкани и ставени во разладена саламура 5 минути. Потоа ставете тегли и покријте.

прибор за кујна

На корејски

За да направите вкусна корејска закуска, земете 1,5 килограми зелка, моркови, кромид. Исто така, ќе ви треба рендан ѓумбир, папрака, лук. За истурање, треба да земете 30 милилитри 9% оцет, 2 мали лажици сол, 4 лажички шеќер. Сите компоненти мора да бидат исецкани и комбинирани со маринадата.

Со јаболка

Зеленчукот оди добро со јаболка. За да го направите ова, нанесете ја зелката и исецкајте со лажица сол. Додадете неколку рендани јаболка, моркови, лук, кромид, суво грозје.

За истурање, додајте 500 мл вода во чаша шеќер и растително масло, 1 голема лажица сол и врие. Истурете во половина чаша 6% јаболков оцет. Истурете зеленчук со разладена маринада.

Со брусница

За овој рецепт, треба да земете 3 килограми зелка и 100 грама моркови и брусница. Исто така, ќе ви требаат 10 грама копра, 100 грама сол, 1 голема лажица шеќер и неколку ловоров лисја. Сите компоненти треба да бидат смачкани и измешани. Допрете и ставете угнетување.

зелка со брусница

Со бибер и кромид

За да направите вкусна подготовка, вреди да се земе 1 килограм зелка и слатка пиперка, неколку кромид и 50 грама сол. За маринадата користете 1 литар вода, 450 милилитри 9% оцет, 200 грама шеќер, малку семе од каруа или копра. Бибер бланширан и сецкан. Останатите компоненти исто така треба да бидат смачкани. Потоа измешајте и истурете саламура.

Со моркови

За да направите класично јадење, можете да земете 1 килограм зелка, 500 грама моркови, лук, ловоров лист, сол, црн пипер. Состојките треба да се исечат и мешаат темелно, месете ги за да се одвои сокот. Ставете во тегли и згмечете го угнетувањето.

Со цвекло

Зеленчукот оди добро со цвекло. Таквото јадење ќе бара неколку килограми зелка, моркови и цвекло. Рецептот вклучува и растително масло, лути пиперки, лук, оцет, сол и шеќер. Покрај тоа, можете да ставите омилени зачини. Зеленчукот треба да се исецка и да се меша со маринада.

цвекло во тегла

Со цвекло и моркови

За овој рецепт, треба да земете неколку килограми зелка, големи цвекло, лук. Маринадата вклучува 150 милилитри оцет и иста количина растително масло. Вреди да се додаде и црн пипер, 2,5 лажици сол, половина чаша шеќер. За да го подготвите пополнувањето, потребен ви е 1 литар вода.

Со лук

За овој рецепт ќе ви треба 1 килограм зелка, неколку парчиња моркови, глава лук. За да направите маринада, треба да мешате половина чаша вода со иста количина растително масло. Исто така, ќе ви требаат 10 големи лажици оцет, 1 лажица сол. Мелење зеленчук и измешајте со истурање.

Со лута пиперка

Ова јадење има зачинет вкус и е погодно за loversубителите на остри работни делови. За готвење, вреди да се земе 1 килограм зелка, неколку слатки пиперки и половина топла. Исто така, ќе ви требаат кромид, лук, моркови. За маринада користете сол, шеќер, оцет, бибер, сончогледово масло.

Со домати

За да направите здрава закуска, се препорачува да земате зелка, домати, моркови, пиперки. Вклучени во рецептот се и краставиците, лукот и лутите пиперки. Можете да додадете какви било зачини по вкус. Исфрлениот зеленчук треба да се истури со маринада сол, шеќер и вода. Исто така, вклучува оцет и сончогледово масло.

домати со бело

Сокераут

Овој производ ги задржува сите корисни квалитети. Готвењето е прилично лесно. Покрај главната компонента, потребни се моркови и сол. Можете исто така да додадете чакав и други зачини.

Инстант кисела зелка

Овој мезе се подготвува многу побрзо од киселата. За да го направите ова, земи зелка, моркови, лук, кромид. Тие исто така прават маринада заснована на сол, шеќер, масло, оцет. Можете да додадете различни зачини на тоа.

Парчиња зелка

Да се ​​направи таков мезе е многу лесно. За да го направите ова, само исечете ја зелката на мали плоштади. Како дополнителни компоненти користете лук, копра, сол, шеќер, бибер. Можете да ставите ловоров лист.

парчиња во тегли

Солена зелка

За да одберете зеленчук, треба да се комбинира со моркови, семе од морков, бибер, копар. За истурањето е потребно сол, шеќер и вода. Ова е едноставен и вкусен рецепт..

Како да складирате конзервација

За да се зачуваат работните парчиња, тие мора да бидат поставени на темно и суво место. Ако производот е во херметички затворени тегли, совршено е прифатливо да се чува на собна температура. Како и да е, искусните домаќинки чуваат празни места во подрумите или во другите ладни простории. Во овој случај, температурата не треба да надминува +15 степени.

Конзерви со производот не се препорачува да се ставаат во близина на батерии или грејачи. Ова ќе доведе до брзо влошување на конзервацијата..

Зелка често се користи за да се подготват здрави и вкусни препарати. Постојат многу рецепти кои заштедуваат хранливи материи. Ова овозможува да се избере најдобрата опција..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака