Зелка со бомби (брзо кисела)

Ако одеднаш сте посакале вкусна кисела зелка, тогаш не треба долго да чекате. Може да се подготви на начин на бомба. Ова значи - многу брзо, за еден ден таа ќе биде на вашата работна маса.

За кисела бомба од зелка, можете да земете зелка од кое било време на зреење, бидејќи не е погодно за зимско складирање. Но, вкусот во секој случај ќе биде одличен. Ние ви нудиме различни опции за мариноване..

Внимание! Во многу региони, зелката се нарекува маргаритка (што значи цвет), така што овој збор ќе го најдеме во статијата.

Мариноване зелка брзо - рецепти

Постојат многу рецепти за кисела зелка наречена Бомба. Еве ги првите две од нив.

Прв рецепт

Главните состојки:

  • две или три килограми зелка (кнедли);
  • две големи моркови;
  • 5 или 6 чешниња лук.

Ние готвиме маринада од:

  • 1500 ml вода;
  • 2 лажици сол;
  • 9 лажици шеќер;
  • 1 супена лажица суштина од оцет (200 грама 9% маса оцет);
  • 1 лажичка црн пипер.

Втор рецепт

Willе ни требаат следниве состојки:

  • пргав - 2 кг;
  • моркови - 400 грама;
  • лук - 4 чешниња.
Внимание! Ако сакате, можете да ставите исецкани ситно слатки и кисела јаболка или цвекло.

Да се ​​подготви маринадата:

  • растително масло - 10 ml;
  • маса оцет 9% - 150 ml;
  • гранулиран шеќер - 3,5 лажици;
  • сол - 2 лажици;
  • Лаврушка - 3 лисја;
  • црн пипер - 6 грашок;
  • вода - 500 мл.
Предупредување! При подготовка на маринадата, не се препорачува употреба на вода од чешма, бидејќи содржи хлор, и јодизирана сол, инаку зелката нема да трокне.

И покрај разликата во состојките, киселата кнедла Бомба се подготвува подеднакво.

Општи правила за готвење чекор по чекор

Чекор еден - подготовка на зеленчук:
  1. За да се подготви зелка Бомба според рецепти, зеленчукот се мие под проточна вода, се отстрануваат горните лисја со црви или други повреди. Горните лисја се отстрануваат во случај да бидат зеленикави, затоа што за бомбата ви треба бела сочна зелка. Ние ги уништуваме вилушките со какви било алатки, главната работа е да добиеме тенки ленти.
  2. Измиените моркови ги миеме, ја отстрануваме кожата и исплакнуваме. Бришење тоа со груб ренде.

    Бојата на киселата кнедла Бомба ќе зависи од големината на морковите: ако сакате да добиете конзервација на бела боја, тогаш овој зеленчук треба да се намали поголем.
  3. Измијте ги чешнињата од лук, од горните ваги и извадете го тенкиот филм, исплакнете. Ние ќе го мелеме со помош на преса веднаш во поврзаниот зеленчук.
  4. Ние комбинираме моркови и кнедли во голем слив, измешаме.
Чекор два - подгответе ја маринадата:
  1. Истурете 500 мл чиста вода во тавата, додајте ги состојките наведени во специфичниот рецепт, освен оцет и сончогледово масло. Ние ја ставаме маринадата на шпоретот.
  2. Чекаме 7 минути од моментот на вриење. Додадете масло и оцет, вриејте неколку минути и извадете ја тавата од оган.
Чекор три - финале

Ние го префрламе зеленчукот во тавата за мариноване и ги истураме со врела маринада.

  1. Ставаме чинија на врвот на влажноста и го поставуваме товарот: камен или тегла вода.
  2. По 6-7 часа ја пренесуваме зелката од бомби во тегла, тампон, наполнете ја со саламура до врвот.

Ние го испраќаме садот во фрижидер. Вториот ден, можете да користите зелка за салати. Бон апетит!

Забелешка! Ако во тавата додајте исецкани јаболка или цвекло кога ставате зеленчук пред да ја истурите маринадата, тогаш бојата и вкусот на кнедли од Бомба ќе излезат различни.

Корејска верзија:

Заклучок

Како што можете да видите, готвењето кисела зелка е лесно. Дури и откако се прелива со врела маринада, не губи кршливост. Ниту нема горчина во тоа..

Единствениот недостаток на таквото празно е неговиот краток рок на траење. Но, ова, можеби, не е толку важно. Главната работа е дека можете да го намалите вистинскиот дел во секое време.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака