Ефектот на киселата зелка врз здравјето на луѓето

Следниве се најзначајните минерали и витамини содржани во производот..

Минерали (mg / 100 g):

Витамини (mg / 100 g):

BZHU (g / 100 g):

Се разбира, содржината на калории зависи од составот на маринадата. Ако маринадата е направена со многу путер и шеќер, тогаш во таков производ ќе има повеќе калории.

Придобивките од кисела зелка за телото

• Од главните корисни својства на производот, можеме да го разликуваме следново:
• поради високата содржина на витамин Ц го зајакнува имунолошкиот систем, ги зајакнува заштитните функции на организмот, помага да се елиминираат слободните радикали;
• придонесува за подобрување на микрофлората;
• корисен ефект врз централниот нервен систем;
• диета со низок калории;
• корисно за недостаток на витамин;
• аминокиселините придонесуваат за нормализирање на рамнотежата на протеините;
• никотинската киселина содржана во неа помага во разградување на маснотиите и сложените јаглехидрати;
• корисен ефект врз состојбата на косата, ноктите, кожата, забите;
• ја стимулира циркулацијата на крвта;
• корисен ефект врз функциите на дигестивниот тракт, ја зголемува киселоста и квалитетот на секрецијата на желудникот;
• придонесува за отпорност на стрес;
• е одлична алатка за спречување на акутни респираторни вирусни инфекции, настинки и други сезонски заболувања;
• го намалува холестеролот;
• Витаминот У во составот е корисен за чиреви на желудник и гастритис.;
• ги стимулира ендокрините процеси, има корисен ефект врз срцето, помага при гихт.

Со дијабетес не се препорачува јадење на производот или треба да се минимизира онолку колку што шеќерот е присутен во која било маринада. Во овој случај, многу поздрава кисела зелка. Со претпазливост, неопходно е да се јаде производот за луѓето кои страдаат гастритис со висока киселост, особено ако маринадата била подготвена со употреба на голема количина оцет.

Поради високата содржина на фолна киселина, киселата зелка е корисна за време на бременоста, бидејќи оваа супстанција е неопходна за формирање на нервната цевка на фетусот. Покрај тоа, се верува дека зачинето-зачинет вкус на маринадата помага да се надминат периоди на гадење при токсикоза..

И тука кога доите храната треба да се третира со претпазливост. Почнувајќи од 3-4 месеци од доењето, мајката може да ја воведе опишаната закуска во мали делови во својата диета.

Покрај тоа, при доењето, треба да се земе предвид дали има природни бои (цвекло) во маринадата што може да предизвика осип кај детето. Ако има, подобро е да не го јадете производот.. Во секој случај, со GV, покорисно е да се јаде мезе од ваша сопствена подготовка, а не да се купува во продавници за малопродажба (во такви јадења може да има состојки кои не се наведени во составот, што може да му наштети на бебето).

За тоа дали таквата солени закуска е корисна за децата, мислењата на гастроентеролозите се разликуваат. Но, во секој случај, за деца по 7 години зелка може да се јаде на ист начин како и возрасните, а на порана возраст (не порано од три години), садот може да се даде во мали порции, постепено зголемувајќи ги.

Одлично за исхрана. при губење на тежината, иако треба да се сфати дека сето тоа зависи од количината јаде. Маринадата го подобрува апетитот, и ако јадете голем дел, малку е веројатно дека ќе има корист за вашата фигура. Закуската помага да се елиминираат токсините од телото, што е исто така важно за оние кои сакаат да изгубат тежина..

Колку кисела зелка можам да јадам на ден?

Здравите возрасни кои немаат контраиндикации треба да консумираат 200 гр грицки дневно. Поголема количина може да доведе до дигестивни проблеми (надуеност, дијареја, итн.). Само половина од оваа норма е доволна за деца. Покрај тоа, треба да се земе предвид колку е остра и кисела маринада користена за готвење.

Можни контраиндикации и штети на зелка

• Мезе има некои контраиндикации:
• панкреатитис;
• миокарден инфаркт;
• хроничен хипертензија;
• пептичен улкус;
• хиперацидна форма на гастритис;
• заболувања на бубрезите и цревата;
• надуеност и склоност за подуеност;
• оток;
• деца под три години;
• алергија на производот и компонентите на маринадата, индивидуална нетолеранција.

Треба да се има предвид дека во повеќето ситуации наведени погоре, контраиндикациите може да се наречат условни. На пример, со склоност кон оток или надуеност и подуеност, може да се конзумира чинија, но во ограничени количини.

Како да кисела зелка

Постојат огромен број на различни рецепти за правење закуски, но во нашиот материјал ќе се ограничиме само на неколку општи препораки:

1. Колку е посилна и потешка главата ќе биде за готвење, толку повеќе крцкава ќе испадне.
2. За мариноване, купете цврсти, силни, средни вилушки; малку срамнети со земја глави од зелка се добри за овие цели.
3. Обидете се да не користите големи количини оцет за да направите маринада.
4. Подобро користете природно јаболко или оцет од грозје. Кога купувате таков производ, обрнете внимание на етикетата што означува дека тоа е „природен јаболков оцет 6%“, а не „трпезаст оцет со концентрат од јаболко или сок од грозје”. Покрај тоа, имајте на ум дека таквиот оцет (природен) обично има концентрација од 6%, а не 9%, како табела. Тоа е, јаболков оцет 6% мора да се зема 1,5 пати повеќе отколку што е наведено во рецептот, ако е околу 9% производ.
5. Ако доилка ќе јаде кисела зелка, не користете рецепти што вклучуваат цвекло, лак и лук (со ресни) - подобра гответе маринада користејќи мала количина моркови.
6. За да подготвите закуска, користете емајлирани стакларија без оштетувања, стаклени или порцелански контејнери.
7. По ладењето на маринадата, подобро е да го отстраните ловоровиот лист, за да не даде горчина..
8. Колку е потент зеленчукот се исецка, толку побрзо ќе се маринира.
9. Постојат инстантни рецепти - Најчесто, брзината се постигнува како резултат на финиот шредер, високата температура на маринадата и голема количина оцет. Ако брзината на готвењето е важна за вас (на пример, гостите одеднаш пристигнуваат), користете сличен рецепт. Меѓутоа, ако времето за готвење не е клучно, тогаш е подобро да се готви според рецептот со помала содржина на оцет и со употреба на ладна маринада.

Доцната или есенската зелка е погодна за мариноване (како и за мариноване), а раната зелка воопшто не е.

Кисела зелка е многу вкусно здраво јадење со минимален број контраиндикации. Лесно е да се готви, производите за готвење имаат ниска цена. Со малку напор, можете да направите прекрасна закуска од едноставен сет на компоненти.