Кисела зелка: здравствени придобивки и штети

Придобивките и штетите на кисела зелка

И покрај огромната количина на хранливи материи што го сочинуваат овој кисела зеленчук, може да биде корисна и штетна за организмот..

За мажите

• Со оглед на карактеристиките на машкото тело, ова јадење има корисен ефект како што следува:
• сокот ја зголемува машката моќност;
• го подобрува квалитетот на семената течност;
• спречува појава на простатитис, аденом, карцином на простата;
• е неопходна закуска;
• идеален за оние кои се вклучени во спортот, олеснување на болки во мускулите по тренинг, зајакнување на коските;
• го зајакнува имунитетот;
• го намалува ризикот од миокарден инфаркт или мозочен удар;
• се препорачува за мамурлак.

• Но, постојат и контраиндикации за овој производ:
• не може да се користи за болести на тироидната жлезда, со висок притисок, со чир на желудникот за време на егзацербација, со колитис;
• кога се зема во големи делови, може да се појави надуеност, формирање на гас;
• не може да се земе после отстранување на жолчен меур;
• домашната кисела зелка може да биде штетна во боди-билдингот при сушење, задржување на течностите во организмот и спречување на формирање на олеснување на мускулите.

За жени

• На женското тело не помалку од машкото, потребна е потрошувачка на кисел производ, кој му помага да се справи со ваквите проблеми:
• го инхибира развојот на карцином на дојка;
• поседува високи козметолошки својства;
• се користи за спречување на настинки;
• помага во олеснување на менопаузата;
• го нормализира спиењето;
• за спречување на невроза, депресија;
• за третман на слаба анемија со недостаток на железо;
• за третман на дијареја поради употреба на антибиотици;
• во онкологијата, ги отстранува токсините од телото, урична киселина, слободни радикали.

• Не е препорачливо жените да го консумираат овој производ од следниве причини:
• го стимулира апетитот;
• не може да се земе со хипертензија и заболувања на бубрезите, со циститис, со холециститис;
• ја задржува течноста во телото.

За деца

Се препорачува да се даде кисела зелка на деца, почнувајќи од 2-3 години. Порциите треба да бидат мали, бидејќи цревната микрофлора сè уште не е формирана.

• Корисни својства за деца се:
• непцата и забите се зајакнуваат од редовна употреба;
• веројатноста за појава на стоматитис е намалена;
• зголемена отпорност на имунитет на болести;
• цревата се расчистуваат од паразити;
• меморијата се зголемува.

• Во кои случаи не е дозволено децата да јадат:
• кај болести како што се панкреатитис, заболувања на тироидната жлезда, гастритис, уролитијаза, бубрежни заболувања;
• може да биде штетно за црниот дроб;
• мали деца под 2 години, бидејќи може да биде предизвикана подуеност, метаболички;
• содржи мала количина алкохол, што апсолутно не може да се даде на мало дете.

За време на бременоста

• За мајките што чекаат, киселата зелка ќе биде корисна во следниве случаи:
• ја ублажува гадење при токсикоза;
• не дозволува брзо да се здебели;
• помага за подобро апсорбирање на протеини храна;
• одржува хемоглобин во крвта;
• елиминира горушица;
• фолна киселина, која е дел од садот, му помага на фетусот да се развие подобро;
• Витаминот К обезбедува коагулација на крвта за време на породувањето..

• Што може да биде опасно за бремени жени:
• може да се појави оток;
• контраиндициран кај болести на црниот дроб, бубрезите, гастритис, панкреатитис;
• во големи количини доведува до подуеност;
• поради засилениот процес на ферментација може да се појави дијареја;
• поради солта и натриумот содржани во производот, крвниот притисок може да се зголеми, а може да се појави доцна токсикоза во подоцнежните фази.

Стапка на потрошувачка на ден

Експертите препорачуваат да се конзумира кисела зелка и кисела кисела пита, со оглед на следниве информации:

• оптимална доза за добар живот здраво тело за возрасни ќе биде 100-150 g на производ секој ден;
• калориската содржина на кисела зелка со кромид и растително масло е - KBZhU: 63 kcal, 1,6 g, 4,6 g, 4,9 g;
• консумирање 100-120 g на овој производ на ден со дијабетес тип 2, низок шеќер во крвта;
• ако земете оброк три пати неделно за 100 g, ризикот се намалува карцином на белите дробови и рак на простата;
• 4 пати неделно за 100 g ќе го намали ризикот од развој карцином на дојка;
• да се избегне гастритис со ниска киселост, 2-3 недели на ден, треба да јадете мали порции кисела зеленчук половина час пред секој оброк;
• 2-3 оброци неделно ќе го намалат ризикот од рак на желудник;
• на бронхијална астма треба да јадете 500 гр кисело јадење на ден, додавајќи кромид и лук;
• за моќ кај мажите, 300 гр од овој производ треба да се консумираат секој ден со растително масло;
• пијан 1 чаша саламура дневно ќе излечи хемороиди;
• болен подуеност се препорачува да се користи 100 гр саламура 3 пати на ден;
• постојаната употреба на зелка и сок од зелка ќе се олесни недостаток на витамин;
• на хелминтијаза неопходно е да се јаде 100-200 гр зелка сам без масло 2-3 пати на ден;
• пиење 0,5-1 чаша саламура 3 пати на ден за половина час пред јадење, можете да се лекувате атеросклероза.

Опсег на примена

Поради неговиот вкус и лековити својства, киселата зелка започна да се користи не само во готвењето, туку и во традиционалната медицина, козметологијата и исхраната.

Во народната медицина

Многу често кисела зелка и саламура се користат во лековити цели, за разни болести, не заборавајќи на нивните контраиндикации:

• нанесете сок во форма на лосиони за лекување на изгореници, рани на кожата како резултат на дијатеза кај деца, за третман на лишаи;
• маски за коса направете за да се ослободите од вошки;
• саламура помага при хемороиди и запек;
• служи за спречување на развој на чир на желудникот;
• ја нормализира микрофлората, ја подобрува перисталтиката, што е добро за функцијата на цревата;
• се препорачува за кардиоваскуларни заболувања;
• сок се препорачува за спречување на атеросклероза;
• Сокот разреден со зовриена вода помага во олеснување на болки во грлото и го третира тонзилитисот.;
• сокот ги олеснува крвавите непцата;
• сок се користи за спречување на вирусни и бактериски инфекции;
• може да се земе со дијабетес мелитус од првиот и вториот тип, но само ако шеќерот не се користел во неговата ферментација;
• саламура сочинува за губење на течности на висока телесна температура;
• примена на кисела лисја на челото ја олеснува главоболката;
• листовите компреси го олеснуваат воспалението на градите кај маститис;
• со псоријаза, псоријатичен полиартритис, неопходно е да се подмачкуваат погодените области на кожата со саламура пред спиење;
• Редовното консумирање на кисела зелка помага во олеснување на воспалението на зглобовите;
• со дијареја, неопходно е да се пие 1-2 чаши саламура половина измешана со сок од домати во текот на денот.

При готвење

Покрај фактот дека кисела зелка носи вкусна корист, сè уште се користи за готвење на првите курсеви, од него може да се подготват салати и грицки, таа служи како полнење за кнедли, пити и служи како гарнир за јадења од месо и риба.

Во козметологијата

Исто така, овој производ се користи како козметички производ:

• маски од кисела зелка ја чистат кожата и тесните пори;
• никотинска киселина, која е дел од садот, додава сјај на косата и ги зајакнува ноктите;
• маска за коса ги зајакнува корените и спречува ќелавост;
• отстранете ги пеги и старосни дамки со сок;
• ситно сецкан кисела зелка се користи наместо лупење.

За слабеење

Сокераут игра важна улога за оние кои се на диета или смета колку калории се вклопуваат во овој производ.

Таа има такви квалитети:

• не содржи многу калории;
• го подобрува метаболизмот;
• дава чувство на исполнетост;
• ја подобрува цревната подвижност;
• спречува конверзија на јаглехидрати во масти;
• се однесува на негативна калорична храна;
• алкализира, но не го закиселува организмот.

Се одликува со кисела зелка за чување

Со цел зелката да го задржи својот вкус долго време, беше крцкаво, а исто така може да се јаде долго време,

Дали е можно да се ферментира зелка во не`рѓосувачка тава?треба да се следат следниве препораки нејзиното складирање:

• оптималната температура на складирање ќе биде од + 4 ° С до -1 ° С;
• може да се чува во ладни подруми, во фрижидери, на балкони, итн..;
• најпогодни контејнери се оние што ги задржуваат сите својства на производот, имено: дрвени буриња, стаклени тегли, емајлирани садови или кофи без оштетување, бидејќи млечна киселина, која е дел од зелка, предизвикува корозија на метали.

Секако, кисела зелка треба да биде вклучена во исхраната на секој здрав човек. Но, дали е можно да се јаде тоа за луѓе болни од разни болести или не, и како тоа влијае на телото на пациентот, неопходно е да се пристапи кон тоа индивидуално и, нужно, по консултација со лекар.