Начини да се готви пченка во тава: како да се готви, така што тоа е меко и сочно?

Лековитите својства на пченка

Поради разновидниот состав, производот е дополнителна алатка во третманот на повеќето болести. Употребата на житни култури во храната носи повеќе придобивки на организмот, така што хранливите материи се апсорбираат побрзо.

Главните лековити квалитети на пченка:

• позитивен ефект врз нервниот систем;
• го зајакнува имунолошкиот систем;
• придонесува за нормализација на дигестивниот тракт;
• го стимулира мозокот;
• помага да се отстранат токсините од телото;
• го подобрува метаболизмот;
• го забавува процесот на стареење;
• Тоа е ефикасна алатка во борбата против вишокот тежина;
• помага да се намали болката кај жените за време на менструацијата;
• помага при дефекти во репродуктивната функција на телото;
• користени во козметологијата.

Варената житарка, вклучена во диетата, носи значителни придобивки кај дијабетичарите, алергиите, дебелината, анемијата, срцевите заболувања, анорексија.

Контраиндикации

И покрај големиот број на позитивни квалитети, пченката треба да биде ограничена на луѓе кои страдаат од следниве болести:

1. Чир на гастроинтестиналниот дел.
2. Недостаток на апетит.
3. Со тромбоза, тромбофлебитис.
4. Коагулација на крв.
5. Индивидуална нетолеранција.

Grито треба да се конзумира во умерени количини, во спротивно вишокот на хранливи материи и витамини може негативно да влијаат на здравјето на луѓето.

Како да изберете?

Варено пченка е поврзано со детството, кога се готви во кујната, мирисот беше незаборавен. Сега овој производ е ефтин, но здрав и вкусен третман. Меѓутоа, пред да готвите, прво треба да изберете пајажина.

Кога купувате, забележете:

• зрната не треба да бидат тврди, тие се еластични, а кога ќе се притиснат, сок се ослободува;
• младите плодови се подобро да се изберат непечатени лисја, ова спречува сушење;
• бојата на зрната од млад пченка е светло жолта, хетерогена боја укажува на сталеност на производот;
• препорачливо е да се изберат пајажина со иста големина;
• долгорочно чување не се препорачува по купувањето, подобро е да се готви веднаш.

Подготовка за процесот

Пред готвење, измијте го пченката темелно под млаз вода., отстранете ги влакната, лисјата, расипаните зрна. Големите пајажина треба да се сечат на половина.

Свежото, младо пченка треба да се остави во вода еден час. Ако пајаката е стара или не е многу свежа, натопете ја во мешавина од млеко и вода во сооднос 1: 1. Остави на 4-5 часа.

Готвење

Како да се готви пченка во тавата, да биде мек и сочен и колку? Времетраењето на подготовката зависи од степенот на зрелост на фетусот и се движи од 1,5-4 часа. Младите пајажина може да се готват дури и за половина час (за детали за тоа како и колку време да готвите млада пченка на пајажина, можете да дознаете овде).

За готвење пченка, треба да изберете тенџериња од леано железо со дебели wallsидови и капак со цврсто прицврстување. Исто така се користи земјена опрема..

Во процесот на готвење, можете да користите бавен шпорет, микробранова, двоен котел.

Готвење

Традиционален рецепт за готвење на млади пченка:

1. Преклопете го пченката во тенџере и додадете вода за малку да ги покриете ушите..
2. Гответе над тивок оган.
3. По готвењето, додадете сол и топла на масата.

Постојат совети за готвење пченка со додавање на млеко за да се даде нежност и кремаст вкус на садот.

Метод 1

1. Прво што треба да ги измиете, исчистете ги канџите од лисјата.
2. Во тава се истура мешавина од млеко и вода. Ставете на бавен оган и загревајте. Не треба да додавате сол (за тоа како да готвите пченка на пајажина со сол, прочитајте овде).
3. Кога смесата ќе стане топла, поставете го пченката. Нивото на течноста треба да биде 2-3 см над содржината на тавата.
4. Посипете 20 минути..
5. Потоа, треба да го одделите семето од основата и да проверите за подготвеност.
6. Подмачкајте ги топлите пајажиња со свеж путер и оставете да се запарат неколку минути. Пред сервирање, сол на врвот.

Метод 2

1. Измиениот и излупен пченка се готви на традиционален начин додека не се готви половина.
2. Откако ќе го извадите пченката и исечете ги кернелите од главите.
3. Во тенџере, оставете го млекото да зоврие и ставете ги зрната таму. Гответе додека не се готви целосно..
4. По готвењето, додајте мало парче путер во содржината..
5. Оставете го 10 минути така што зрната се полнат со млечно кремаста арома..
6. Ако сакате, тврд пченка може да се додаде во врело пченка.
7. Сол пред сервирање.

Складирање е подготвено

Терминот зачувување на готовиот пченка зависи од методот на складирање. Со рационално складирање, производот може да легне на нова култура, главната работа е да се придржувате до основните правила:

1. На собна температура. Значи, готовиот производ може да се чува не повеќе од 12 часа.
2. Складирање на уши од варено пченка во фрижидер. Ако немате време да јадете третирање, можете да го зачувате во фрижидер.

   За да го направите ова, треба да ги отстраните ушите од тавата и да оставите супата да се исцеди. Следно, секоја глава зелка да се завитка во филм за држење. Чувајте го производот треба да биде не повеќе од три дена. Пред употреба, пченката се загрева во микробранова печка или во водена бања.

   Совет. За долгорочни заштеди, пченкавите пајажина се препорачува да сол. Солта е природен конзерванс, така што ова ќе го зачува резултатот.
3. Складирање варени зрна од зрна во фрижидер. Прво на сите, зрната жито се одделени од основата. Потоа ги пренесуваме во подготвени банки кои претходно биле стерилизирани. Наполнете со врела солена вода (20 гр сол на 1 литар вода), оставајќи 2 см на врвот.Со содржината оставете да се излади и ставете ја во фрижидер. Може да се чува од 2 до 3 месеци.
4. Складирање на замрзнувач. Варените уши од пченка треба да се изладат, да се ослободите од вишокот на влага. Потоа, завиткајте ги ушите одделно во спојки филм. Преклопете во замрзнувачот. Пред употреба, се вари 10 минути во солена вода. Замрзнати житни култури чуваат до 12 месеци.

   Овој метод ви овозможува максимално да ги зачувате сите корисни материи на пченка.

Корисно видео

Погледнете го видеото како да гответе ја корпи од пченка во тава.

Заклучок

Дома, во Америка, пченката сега е популарен производ. Во САД, пченката се претпочита во печена форма, како гарнир за месо. Често се додава во салати. Во Мексико, тортилите колачи се печат од пченка, користејќи ги како храна и садови. Исто така, пченкарно масло често се користи при готвење.