Сè за тоа како да се готви пченка во млеко со путер е вкусно и брзо: совети за готвење

Отколку корисно?

Придобивката од пченка е тоа што го заситува човечкото тело со масни незаситени киселини и есенцијални аминокиселини. Ова е:

• арахидонска, линолеинска, линоленска киселина;
• триптофан и лизин.

Зрна од пченка ги содржат следниве витамини и минерали:

• витамини Б1, Б2, ПП, Е, Ц, Д, К;
• минерални соли на калиум, фосфор, магнезиум, калциум, железо, натриум;
• елементи во трагови никел и бакар.

Ефект врз телото:

1. Скроб и протеини кои се наоѓаат во зрна од пченка придонесуваат за формирање на мускулна маса.
2. Зеленчукот ги отстранува штетните материи и токсините од организмот, го нормализира дигестивниот тракт и служи како добра превенција на развојот на туморот.
3. Глутаминската киселина ја подобрува меморијата, неопходна во третманот на холециститис и хепатитис.
4. Пченката е неопходен производ за деца. Придонесува за подобро формирање на коскеното ткиво, а концентрацијата на фосфор не е помала отколку кај рибите.
5. Пченката го заситува човечкото тело со микроелементи, без кои невозможен е правилниот метаболизам и целосното функционирање на нервниот систем.
6. Покрај тоа, копачката содржи повеќе од 20 витамини кои се толку корисни за организмот..

За детали за тоа како и колку да се готви свеж пченка за одржување на хранлива вредност и вкус, прочитајте овој напис.

Изберете производ

При изборот на зеленчук за готвење, треба да обрнете внимание на неговата разновидност. Постојат два вида пченка - сточна храна и храна. Првиот вид е значително инфериорен во однос на вкусот на храната, бидејќи практично нема шеќер. Таквите пајажина се беспомошни и без вкус. Подобро со млеко зоврие сорти на шеќер. Тие имаат деликатни, слатки зрна и исто така се лесни за третман на топлина..

Обрнете внимание:

• Ако увото е со висок квалитет, тогаш има привлечен изглед..
• Тие не треба да бидат разбиени или забиени..
• Листовите се тесни до основата на пајажина, тие имаат бледо зелена боја.
• Зрна - светло жолта, млечно бела, имаат мазна и сјајна површина. Сите цврсто се вклопуваат заедно..
• Аромата треба да биде нежна и наводнување со уста.

Подготвителна фаза

За да подготвите вкусно и здраво јадење, мора да се придржувате кон следниве препораки:

1. Темелно измијте ги пајажина, извадете ги сите лисја.
2. Потопете ги кокошките 1 час во ладна вода пред да готвите. Благодарение на ова, можно е да се забрза процесот на третман на топлина и да се даде на зрната дополнителна мекост.
3. Пченката најдобро се сортира по големина. Потоа може да се избегне нерамномерно готвење. Ако пајажина се премногу големи, тогаш исечете ги на 2 дела..
4. Ако за готвење користете веќе препечен зеленчук, тогаш пред готвењето мора да се натопи во мешавина од млеко и вода (1: 1). Држете 4-5 часа, по што ќе стане млада и свежа (за тоа како и колку да готвите зрело и презрее пченка, прочитајте овде).

Главно тело

Следниве состојки се потребни за готвење:

• млеко - 2-3 л;
• пченка - 5-6 уши;
• путер - 50 g;
• сол по вкус.

Како да се готви уши од пченка во тавата со млеко и путер? Процес на готвење:

1. Темелно измијте ја младата пченка, не кора, само отсечете ги краевите.
2. Ставете го зеленчукот во тенџере, истурете го млекото, покријте го со капак и извадете над тивок оган додека не се готви - околу 20 минути (како можете да готвите млада пченка и колку време треба да се готви, можете да дознаете овде).
3. Излупете го готовиот пченка, решеткирајте со груба сол и масло. Послужете го садот веднаш по готвењето.

Сега знаете како брзо да готвите пченка на пајажина во млеко и путер.

Можете да видите други рецепти за правење пченка на пајажина. овде.

Можете дури и да готвите пченка со млечен прав. За да го направите ова, потребни ви се следниве состојки:

• пченка - 2-3 кг;
• вода - 2-4 л;
• млечен прав - 40 гр.

Ред на подготовка:

1. Измијте и исчистете ги пајажина, ставете во тава.
2. Додадете вода. Осигурете се дека покрива пајажина од 5 см.
3. Додадете суво млеко. Уталожвам 2 часа..
4. Солете го готовиот производ и решеткирајте со путер.

За да подготвите оброци без уши, подгответе ги следниве состојки:

• пајажина - 4 парчиња;
• млеко - 100 ml;
• крем - 1/3 чаша;
• путер - 2 лажици;
• брашно - 1 лажица масло.

Ред на подготовка:

1. Излупете ги чешлите со жито, ставете ги во тава.
2. Загрејте ја смесата од млеко и павлака на тивок оган.
3. Истурете пченка во оваа маса, врие на оган 10 минути.
4. Се топи путерот одделно и додадете брашно.
5. Внесете го добиениот состав во пченка.
6. Покрај тоа, можете да додадете чаша суво бело вино. Тој ќе му даде на садот префинет вкус..
7. Откако ќе зоврие, гответе ја масата уште 10 минути, додадете сол и зачини.

Постои класична верзија правење млечни пченка. Ги бара следниве производи:

• пченка - 4 уши;
• млеко - 200 мл;
• ладна вода;
• лисја од пченка;
• путер - 30 g;
• сол, шеќер - по вкус.

Процес на готвење:

1. Отстранете ги лисјата, остатоците и влакната од ушите. Исплакнете темелно под ладна вода. Нема потреба да фрлате лисја.
2. Сите уши треба да бидат приближно еднакви во големина. Ако има големи, тогаш пред готвење, исечете ги на 2 или 3 дела.
3. Покријте го дното на тавата со лисја. Над нив лежат парчиња пченка и покријте ги со остатокот од лисјата.
4. Истурете ги пајажина со вода, така што малку ги покрива.
5. Додадете млеко, сол и поставете го на шпорет на тивок оган.
6. Бидејќи течноста зоврие, врие на оган 8-10 минути.
7. Потоа извадете ја тавата од топлината и цврсто покријте ја со капак. Инсистирајте 15 минути. После тоа, садот е подготвен да јаде..

Сега знаете како брзо и вкусно да готвите пченка со млеко.
Како да се готви пченка во млеко?

Како да се складира?

Складирање варен зеленчук може да се појави во целост, без да се одделат зрната од ушите. Иако, одвојувајќи ги зрната, ќе биде можно да се користат како ореви. Ако пченката беше правилно готвена, тогаш зрната од него брзо и лесно се одвојуваат. Пренесете ги во сув, чист керамички сад и чувајте ги во фрижидер. Само складирањето не треба да биде предолго - само неколку дена. После ова, зрната ќе ги загубат крцкавите и гастрономски квалитети..

Најдобро е да користите конзервирање дома. За да го направите ова, треба да подготвите саламура со употреба на следниве состојки:

• вода - 1 л;
• шеќер - 30 g;
• сол - 30 г..

Готвење вака:

1. Истурете зрна со вода во пред стерилизирани тегли со вода, а потоа превртете ги.
2. Можете да додадете зачини и зачини, и количината на сол што сакате да ја промените.

Таквото складирање на варено пченка може да се случи во текот на зимата, додека вкусот не е засегнат.

Пченката е зеленчук што го сакаат и возрасните и децата. Но, можете да го направите уште повкусен со млеко. Процесот на готвење е доста комплициран, а широк спектар на рецепти ќе ви овозможи да го воодушевите целото семејство со вкусни и здрави јадења секој ден..