Вкусен рецепт за пилешка супа со печурки

Особено внимание при купувањето треба да се посвети на свежината на месото, во какви услови се складира, па дури може да се бара од продавачите да покажат сертификат за квалитет. Покрај тоа, печурките треба да бидат избрани со густа структура, без затемнетост, слуз или мувла.

1,2 кг

1. Измијте го суровото пилешко под проточна вода, исушете го со хартиена крпа, на табла за сечење сече отворено тоа во одделни делови (нозе, крилја, грб, филе (дојка)). Ставете ги сите парчиња освен градите во тенџере, ставете го на шпоретот, истурете ладна вода, испуштете го коренот цилантро, покријте, оставете да зоврие.
2. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и варете го месото 25-30 минути. Периодично треба да се отстрани пената.
3. Да се ​​исчисти зеленчук. Сецкан кромид половина прстени, моркови - ringsвони или решетки на груб ренде, bellвонче пипер - сламки, лута пиперка на - мали парчиња.
4. Истурете масло во тава, ставете го кромидот во неа и испржете додека не се про transparentирни, додадете ги исецканите моркови по 5 минути пиперки. Неколку минути подоцна, испратете да пржете исечени на произволни парчиња шампињони и пржете 7 минути на средна топлина повремено мешајќи.
5. Извадете го готовото месо од супата во посебен сад и ставете настрана. Истурете го измиениот ориз во врелата течност, оставете го да зоврие 10 минути, ставете го во печење, сецкано пилешко филе, магдонос, сол, измешајте и гответе околу една четвртина од еден час.
6. Потоа исклучете ја супата и оставете ја малку да запари, така што сите состојки ќе го откријат вкусот и аромата.
Важно е! Различни јадења можат да бидат подготвени од одложено подготвено месо, на пример, печење месо пита или пица.

Рецепт за видео

Рецепт број 2

Со компири

500 г.

1. Тестото измијте го месото, потопете го во тава, додадете вода, додадете зачини, ставете го на шпоретот и доведете до вриење. Од време на време треба да соберете пена со лажица. Гответе ја шунката додека не се готви околу половина час.
2. Излупете зеленчук, исплакнете. Исечете ги компирите на коцки (истурете ладна вода за да не станат црни), изрендајте ги морковите, ситно исецкајте го кромидот.
3. Истурете масло во тава, додадете кромид, пржете до златно кафеава, истурете во моркови и пржете 5 минути. Откако ќе ги додадете излупените, исечени шампињони, измешајте и пржете додека течноста од печурки целосно испари..
4. Извадете го месото од подготвената топла супа и издвојте го за ладење. Фрли компири во течноста, се вари додека не се омекне. Потоа инјектирајте го печено, сецкано месо, рендано кремско сирење на груб ренде, додадете сол, измешајте добро, оставете да зоврие и растопете малку над тивок оган 1-2 минути.
5. Супата треба да биде малку нанесена за да се открие нејзиниот суров и вкусен вкус на печурки..
Важно е! Кога купувате сирење за супа, треба да обрнете внимание на суровините од кои е направена. На природен производ означен „Преработено сирење“, и со понизок квалитет - „производ на сирење“. Може да се осуди и дома, за ова треба да се стопи редовно сирење со додавање на соли на топење, на температура под точката на вода што врие. Покрај тоа, може да се замени со тежок крем.

Рецептите за пилешка супа со печурки имаат многу различни опции за готвење кои ќе им се допаднат на многу гурмани. Тие можат да бидат подготвени како супа, пире од супа (за ова треба да ги убиете сите состојки со блендер), крем супа, додадете разни житарки (бисер јачмен, леќата), тестенини, брашно, сите зачини, билки и други печурки.