Супа од печурки со обавка: рецепти

Супа од Обабек е мирисна и многу наводнување со уста. Willе направи достоинствена конкуренција на супа од месо, борш и okroshka. Обабесите се вкусни печурки кои растат во Приморска територија и Кавказ.

Колку да се готви чинии за супа

Свежи печурки пржени со кромид пред да додадете во супа

Времетраењето на термичката обработка зависи од видот на обабек - тие можат да бидат сушени, свежи или замрзнати. Сушен зовријте околу еден час, а потоа исечете ги на мали или средни парчиња, свежо и замрзнато прво пржете го со кромид, а потоа гответе додека компирите не бидат подготвени.

Како да направите супа од печурки од Обабек

Покрај печурките, компирот се става во супата. Се сече на коцки или парчиња произволни големини. Понекогаш оваа прелиминарна подготовка завршува. Но, постојат оригинални рецепти во кои компирите се пре-пржени во тава за да се даде посебен вкус или, воопшто, не се додаваат. Моркови се ставаат и во супата. Се нанесуваат на фин ренде, се сечат на парчиња или starsвездите и запчаниците се сечат така што садот не е само вкусен, туку и убав.

Кромидот користи кромид или праз. Вториот се одликува со посилна пријатна арома. Сијалиците се сецкаат ситно и пржени во зеленчук или путер, понекогаш во мешавина од обете. Кога производот ќе стане златна, додадете печурки. Печење со кромид-печурки се солени и бибер за да се подобри пријатен вкус.

Од свежо

Свежите црева имаат густо месо од месо што добро вкусува. Тие се добри видови на јадење, и не треба долго готвење. Најчесто, искусните собирачи на печурки само пржете ги свежи, а потоа додајте ги во супата.

Од сушени

Сушената ладна риба прво се истура со врела вода неколку минути, така што се готви побрзо, особено ако е тенко исечена. Потоа гответе 30-40 минути. над тивок оган. Подготвена супа од печурки се филтрира преку сито. Варените печурки се мијат под проточна вода за да се отстрани песок, и се оставаат да се исушат на сито или во штитник. Супата е оставена да се излади, песокот се смирува на дното и може да се отстрани со исцедување на горната чиста течност во тавата.

Од замрзнат

Замрзнете ги коморите свежи и варени. Пред да додадете во супа, не можете да одмрзнувате. Користете го целиот дел одеднаш, печурките не подлежат на постојано замрзнување.

Рецепти со супа Обобек

Основата на вкусна супа од печурки е добра супа, треба внимателно да ја третирате нејзината подготовка. Макароните понекогаш се додаваат за ситост и густина..

Супа од пире од Обабек

Пире од супа од печурки кои се користат во исхраната

За овој рецепт ви требаат варени замрзнати печурки. Зачини, провансалски билки или тарагон и месен зачин се добро прилагодени. Производи:

• кромид - 1 ЕЕЗ;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• Обаки - контејнер 0,5 Л;
• крем - 150 мл;
• компири - 3 парчиња ;;
• сол и зачини - по ваш вкус;
• вода - 1,5 л .;
• растително масло - 50 ml;
• леб на крутони - 300 гр.

Готвење:

1. Кромидот се пржи во тава, кога станува мек, додадете моркови на неа. Печете над тивок оган 10 минути.
2. Излупете и коцки компири.
3. Затопените печурки се додаваат во моркови и кромид. Оставете под капакот да издржам 10 минути.
4. Кога водата ќе зоврие, додадете компири на неа. Откако ќе стане меко исклучете ја топлината.
5. Задебелувачот се пренесува со испружена лажица во друг сад за мелење со блендер.
6. По мелењето, содржината повторно се истура во тавата, се додаваат зачини и павлака, се става на оган додека не зоврие. Кога одат првите меури на површината, греењето е исклучено.

При сервирање, супата е украсена со свеж копар и леб прелиени пржени во масло.

Супа од печурки

Супа од печурки може да се готви со компири и вермикели

Таквото вкусно и задоволувачко јадење од печурки може да се готви на пожар или дома во кујната.

Готвење:

• шумски плодови - 500 гр;
• компири - 5 парчиња ;;
• морков - 1 ЕЕЗ. ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• тестенини - 100 g;
• растително масло - 50 ml .;
• зачини и сол - по потреба;
• вода - 5 л.

Готвење:

1. Коцки излупени компири.
2. Мелење на зеленчук. Прво, кромидот се пржи во масло, потоа на него се додаваат моркови, малку солени. Промешајте, држете го на оган 10 минути.
3. Компирите, ловоровите лисја и пиперките се испраќаат во врела вода..
4. Измиените и исецканите трупчиња се додаваат во морковот и кромидот. Сите заедно околу 10 минути.
5. Испратете тава за пржење со печурки, две грст тестенини и сецкани зеленили во тава со компири. Готвени заедно пет минути.

Подготвената супа има многу богат пријатен вкус. Кога служите, можете да додадете на плочата 2 лажици. л павлака.

Сушени кнедли

Супа од печурки од oblabka со павлака е подготвена во Карпатите

Во оваа супа нема компири, житарки и тестенини - само обаки и моркови со кромид, но садот излегува дека е богат и задоволувачки.

Производи:

• суви печурки - 50 g;
• вода - 4 л;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 2 парчиња ;;
• путер - 50 g;
• растително масло - 2 лажици. л .;
• павлака - 100 g;
• брашно - 1-1,5 суп.л-патки. л .;
• сол и зачини - по потреба.

Готвење:

1. Сувите печурки се истураат со вода и се оставаат во тенџере под капакот 15 минути. Потоа гответе на тивок оган околу еден час.
2. Филтрирајте ја готовата супа преку сито, заварени никулци поставени да се изладат.
3. Морковите се нанесуваат на фин ренде и се испраќаат во тенџере со супа. Додадете супа по вкус, ставете две ловоров лисја и мелен црн пипер.
4. Малите кромид глави се излупени и ситно сецкани, се ставаат во загреана тава со путер. Малку бибер и сол.
5. Пржете го кромидот до светло златно, додавајќи растително масло во процесот. Ставете на чинија.
6. Ситно сецкани столици.
7. Истурете го путерот во тава во путер. Треба да се затемни. Намалете го огнот, така што маслото да не изгори.
8. Кога брашното е лесно кафеава, зачинете го со кисела павлака. Чувајте на оган една минута, добро мешајќи, а потоа исклучете ја топлината.
9. Истурете супа од печурки од тавата со ланџа до масата на брашното, добро промешајте со размахване. Кога масата станува хомогена и течна, истурете ја во тавата со преостанатата јушка.
10. Сега пржениот кромид и сецканите трупчиња се ставаат во супа, се ставаат на оган. Кога ќе започне процесот на вриење, греењето е исклучено, јушката е подготвена.

Не можете да посипете таква супа со зелена боја, воопшто не го чувствувате брашното, излегува дека е лесна, убава и миризлива.

Заклучок

Супа од Обабек е ароматична и вкусна. Можете да ја соберете културата на печурки во есен со собирање во шумата, а потоа да зовриете богати супи за цела година. Сушните и замрзнати шумски печурки се продаваат и во продавниците..