Супа од chanterelle: рецепти со пилешко, крем, говедско, на фински

Mistубовниците честопати се прашуваат што да готват за вечера. Свежа супа од луксер е одлична опција. На масата ќе биде одлично здраво јадење кое може да се најде во скапите ресторани. Овие печурки се класифицираат како деликатеси поради нивниот состав и богат вкус. Вреди да се истражат методите за готвење и да се избере вистинскиот рецепт за да се нахрани вашето семејство.

Дали лустери готви супа

Почесто во книгите за готвење најдете рецепти за пржени, кисели свежи лустери. Но, токму со овие печурки супата се полни со неопислива арома. Постојат многу рецепти во кои производот се открива секој пат од нова перспектива..

Chanterelles додаваат вкус на првите курсеви за месо, го диверзифицираат познатото мени. Таквата супа ќе им помогне на вегетаријанците да го заситат организмот со здрави протеини..

Како да се готви супа од луксер

За супа со лустери, печурките се користат во свежа, сушена и замрзната форма. За секое има голем број правила: подготовка, време за готвење. Треба да ги проучувате за да не направите грешки и да послужите одличен оброк..

Супите од луксер се готват во супа од месо или зеленчук. За ситост, додаваат тестенини, ориз, јачмен и компири. Млечните производи ќе дадат посебен вкус: сирење, крем или млеко.

Mistубовниците додаваат зачини, лук, ловоров лист и билки.

Како да се готви свежа супа од луксер

Подобро е да се започне со подготовка за готвење супа со главната состојка - печурки. Веднаш треба да се нагласи дека свежо собраната култура по „тивок лов“ мора да се користи во првите 1,5 дена.

Постапка

1. Извлечете една копија од корпа за да не се оштети интегритетот, веднаш отстранувајќи ги големи остатоци и зеленило.
2. Потопете во ладна вода за квалитетно чистење 20 минути.
3. Исплакнете капи од двете страни со сунѓер и исплакнете веднаш под славината од песок и земја.
4. Пресечете ги расипаните области и на дното на нозете.

Во лустерите има горчина што ги одвраќа штетниците. Практично нема да има оштетени копии. За да не се чувствува во супата, првата вода по вриење мора да се исцеди.

Времето за готвење не треба да надминува 30 минути, во спротивно, печурките ќе станат гумени.

Како да направите супа супа од луксер

Кога се сушат, лустерите не ја губат својата арома и боја. Пред да направите супа, треба да ги погледнете плодовите за присуство на игли, лисја и песок.

Следно, печурките мора да се натопат во вода на собна температура половина час. Променете го течниот состав и поставете го да се готви. Времето за готвење ќе остане исто како и за свежите печурки..

Како да се готви супа од печурки со замрзнати лустери

Многумина користат лустери веднаш, ги вадат од замрзнувачот. Но, често во домашната верзија, печурките се собираат во различни големини, што не е многу погодно за употреба. Се разбира, во овој вид на производ е подобро претходно да се одмрзне за да се даде потребната форма.

Времето за готвење ќе се зголеми ако печурките не се варени пред замрзнување..

Рецепти со супа од печурки Chanterelle

Рецептите на супи од свежи, замрзнати и сушени лустери се разновидни. Печурките се додаваат во секојдневните главни јадења за да додадат нови ноти на арома и вкус, тие подготвуваат независен диетален производ. Супите со пире се особено популарни, секоја од нив има свои кора од лимон и оригиналност на сервирање. Следно, најдобрите опции се избираат не само за запознавање. Вреди да се направи избор да го нахраните вашето семејство оригинална вечера.

Едноставен рецепт за супа од луксер

Оваа опција е погодна со едноставен сет на производи и лесна производство..

Состојки за супа од печурки:

• вода (можете да земете било која супа) - 2,5 л;
• компири - 400 g;
• свежи лустери - 400 g;
• путер - 1,5 суп.л-патки. л .;
• кромид, моркови - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 2 лажици. л .;
• зелена.

1. Подготвени печурки исечени на мали парчиња. Ако се сомневате во квалитетот на производот, доведете до вриење во тава со вода и исцедете ја течноста.
2. Ставете готви заедно со излупен компир во форма на коцки.
3. Во тава, поминете сецкан кромид и моркови со додавање путер. На крајот, истурете брашно низ сито, измешајте и држете го на шпоретот малку подолго..
4. Додадете печење во супа 10 минути по вриење..
5. Гответе додека не се готви на тивок оган под капакот.
6. Можете веднаш да сол, да додадете ловоров лист.

Кога служите, посипете свежи сецкани зеленили на плочи, ставете павлака на масата.

Рецепт за супа суво лукче

Ако во домашната кујна има сушени лустери, тогаш можете да готвите ароматична супа.

Состав:

• ориз - ½ суп.л-патки .;
• исушени лустери - 100 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 2 парчиња ;;
• путер (путер) - 30 g;
• супа (или обична вода) - 2 л;
• лук - 2 чешниња;
• зачини и билки.

Можете да додадете компири, ако има потреба од ситост и густина на садот.

Прошетка:

1. Подредете ги лустерите за ѓубре и зацрнети плодови. Протресете во штитник, ослободете се од песок, исплакнете под чешмата.
2. Истурете во вода и оставете половина час да отече на собна температура.
3. Променете ја течноста во супа и ставете го во тенџере на оган.
4. По 15 минути додадете ориз.
5. Во тоа време, подгответе пржење во масло за супа од кромид, исечени, рендани моркови. Додадете ги на останатите производи 5 минути пред да готвите со сецкан лук, ловоров лист и сол.

Оставете да стои под капакот и истурете на плочи.

Супа од Chanterelle Puree

Рецептите со супа од пирето од луксер имаат голем број на разлики од едноставен метод за готвење. Конзистентноста на садовите ја сакаат возрасните и децата.

Првата работа на која треба да обрнете внимание е добиточната храна, која првично беше избрана. Некои супи се мелат целосно со блендер и се попрскаат со свежи билки. Постои опција кога печурките, по вриење, малку се пржат и се додаваат веќе на плочата со готовиот сад, а со тоа се украсуваат и се фокусираат на главната состојка.

Топните лебници или лукчиња од лук ќе бидат одличен додаток.

Супа со лустери и сирење

Кремските производи совршено го потенцираат вкусот на печурките. Затоа, сирењето често се додава на првите курсеви (особено крем супи).

Треба да знаете дека треба да го направите тоа на самиот крај и да чекате за топење. Подобро е да изберете меки сорти, така што ова ќе се случи брзо и рамномерно. Ова јадење се готви одеднаш и се служи топло.

Супа од луксер и пилешко

Лесна чинија што ќе биде позадоволувачка, јадеше прво гответе ја супа од месо на коска и вирус.

Пакет намирници:

• пилешки гради - 350 g;
• лустери - 500 g;
• кромид, морков - 1 ЕЕЗ;
• вода - 1,5 л;
• компири - 3 парчиња ;;
• путер - 50 g;
• сол и зачини.

Детален опис на пилешка супа со свежи лустери:

1. Треба да започнете со градите, кои по миењето и сушењето со кујнска крпа, исечете ги на мали коцки. Пржете до златно кафеава во масло. Истурете во тенџере што врие со вода.
2. Пасивно излупени и измиени печурки и зеленчук. Додајте во супата со сецкан компир.
3. Додадете зачини, ловоров лист и сол.
4. Гответе четвртина од еден час.

На крајот, истурете сецкани билки и оставете да се вари 5 минути под капакот.

Француска супа со лустери и билки

Француската кујна е позната по своите рецепти. Оваа супа нема да го остави целото семејство рамнодушен.

Theе бидат потребни следниве производи:

• исушени лустери - 50 g;
• црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
• компири - 2 парчиња ;;
• врела вода - 1,5 л;
• пушена сланина - 250 g;
• солен путер - 2 лажици. л .;
• маслиново масло - 1 лажица масло. л .;
• свеж копра, магдонос;
• докази билки.

Детален опис на сите чекори:

1. Chanterelles истурете 500 ml врела вода. По 20 минути, издвои 1/3 дел и исушете.
2. Ставете го остатокот да зоврие со излупен и сецкан компир.
3. Пржете ја исецканата сланина во сува тава.
4. Одделно поминете го кромидот во маслиново масло.
5. Додадете сè во тавата заедно со сецкани билки и билки од Провансал, држете го на оган малку.
6. Мелете со потопен мешалка, така што малите парчиња сланина остануваат во пире од компири.
7. Преостанатите лустери пржете ги во путер.

Истурете во чинии и ставете ги во секое малку цели печурки.

Супа од chanterelle и крем

Супа со крем од свежи лустери за ручек ќе го развесели целото семејство со своите бои.

Состојки

• компири - 3 клубени;
• печурки - 200 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 1 лажица масло. л .;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• крем - 1 лажица масло;
• зачини и билки.

Рецепт чекор по чекор:

1. За чистење, измијте ги и исечете ги лустерите, отстранувајќи го долниот дел од ногата.
2. Истурете во вода и ставете на оган.
3. После една четвртина од час, променете ја течноста и додадете компири, кои треба да се излупат однапред и да се обликуваат на мали коцки.
4. Загрејте ја тавата со путер и поминете го кромидот со моркови. На крај, додајте брашно и пржете до златно кафеава боја. Истурете во кремот. Тие прво мора да се загреат за да не навивам.
5. Додадете зачини во филот и доведете до вриење, спуштајќи го пламенот.
6. Измешајте ја содржината на тавата со супа од печурки.

По повторно вриење, можете да послужите.

Супа од фински Chanterelle

Скандинавските супи се познати ширум светот. Вреди да се обидете да готвите еден од нив.

Состав:

• која било супа - 1 л;
• лустери - 400 g;
• павлака - 150 мл;
• лук - 2 чешниња;
• брашно - 2 лажици. л .;
• путер;
• магдонос;
• кромид.

Алгоритам за готвење:

1. Се топи путерот во шишенце со делумно дно и поминете го исецканиот кромид и лукот додека не се про transparentирни..
2. Веќе целосно обработените лустери пресечени на парчиња со средна големина и испратете ги да СРЈ.
3. Штом течноста зоврие, истурете го брашното. Добро измешајте за да ги скршите сите грутки.
4. Истурете во супа и гответе 15 минути.
5. Неколку минути пред да бидат подготвени, додадете сол, павлака, бибер и сецкан магдонос.

Покријте и оставете да се запари. Истурете на чинии.

Супа од Chanterelle и говедско месо

Првиот срдечен курс ќе биде поудобен од кога и да било во студената сезона.

Пакет намирници:

• свежи лустери - 300 g;
• ребра од говедско месо - 300 g;
• лук - 3 чешниња;
• моркови и кромид - 1 ЕЕЗ;
• компири - 2 клубени.

Детален опис:

1. Исплакнете ги ребрата на месото исецкани на средни парчиња и гответе на тивок оган еден час. Соберете пена на површината..
2. Отстранете ја кора од зеленчук, исплакнете. Коцки компири, моркови - прстени, кромид - половина прстени, и лук преку печат.
3. Отстранете ги подготвените ребра, извадете го месото од коските и испратете ги назад во супа заедно со подготвените производи. Гответе додека не се готви целиот зеленчук.
4. Во тоа време, разредете ги лустерите, извадете ги сите ѓубре и исплакнете темелно. Голем крој.
5. Истурете печурки во супа и оставете го на шпоретот уште една четвртина од еден час.
6. Сол неколку минути пред крајот.

Истурете ја сварената чинија на плочите за сервирање. Може да се сервира со павлака.

Супа со chanterelles и мед печурки

Ако во фрижидер има кисела печурка, тогаш супата можете да ја готвите во бавен шпорет со мед печурки и лустери.

Состојки

• пилешки гради - 400 g;
• печурки - 350 g;
• ориз - 8 суп.л-патки. л .;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• компири - 3 парчиња ;;
• кромид;
• зелен кромид.

Детален опис на рецепт:

1. Измијте, исушете и испржете го пилешкото филе во сончогледово масло додека не се зарупат.
2. Излупете зеленчук. Исецка на кромидот, решетки и поминете ги морковите со парчиња месо, додавајќи исецкани печурки и лустери.
3. Истурете во мали коцки и измиен ориз.
4. Веднаш истурете во вода или супа.
5. Поставете го режимот "Супа" или "чорба" за 1 час.
6. Додадете сол и зачини 10 минути пред да се готват..

По сигналот, сервирајте во убави чинии, посеан со сецкани билки.

Супа од пилешко Chanterelle

Супа од глупак е популарна меѓу првите курсеви.

Пакет намирници:

• пилешка нога - 1 ЕЕЗ;
• лустери - 300 g;
• моркови, кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 1,5 суп.л-патки .;
• компири - 2 парчиња ;;
• павлака или павлака - 200 гр;
• зелена.

Упатство чекор по чекор:

1. По испирање, гответе ја ногата, отстранувајќи ја пената. Повлечете, извадете го месото од коската и вратете се во тавата.
2. Претепајте го јајцето во сад, победи со вилушка и месете го тестото тесто, додавајќи брашно. Оставете да се одморат, тенко ролајте и исецкајте ги тестенините. Може да се исуши во рерната.
3. Најпрво поминете го исецканиот кромид во путер додека не се транспарентни.
4. Додадете обработени лустери.
5. Откако ќе испарите течноста, додадете рендани моркови.
6. Прво, истурете компири исечени на коцки во супа, варете додека не се готви половина.
7. Додадете го печење со печурки и тестенини. Веднаш додадете сол и ловоров лист.
8. 5 минути пред подготвени да се прелива крем.

Посипете со зелена боја веќе во чинии.

Солена супа од Chanterelle

Супа со бисер од јачмен и солени лустери ќе помогне да се засити телото со витамини и да се загрее во зимската вечер. По отстранувањето на месото од составот, можете да го готвите за време на постот.

Состојки

• пилешки крилја - 300 g;
• солени лустери - 150 g;
• путер - 1 лажица масло. л .;
• бисер јачмен - ½ суп.л-патки;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• корен од целер - 100 g;
• моркови;
• ловоров лист.

Упатства за готвење:

1. Варете ги крилјата 10 минути и исцедете целосно.
2. Исплакнете го месото и додадете нова вода.
3. Додадете грубо исецкан кромид, моркови и парчиња целер во тавата. Сите одеднаш за да влезат во структура не е потребно, неопходно е да се остави половина за пржење. Стави на оган.
4. Додека ја подготвувате супата, исплакнете го јачкото од бисер и вриејте во микробранова печка сè додека половина не се зготви со мала количина вода. Истурете во супа.
5. Во тава, поминете го преостанатиот зеленчук, засечен. Додадете малку супа на крајот. Додадете ги исецканите лустери и држете го на оган уште 7 минути.
6. Извадете ги корените од супата и испржете со каша.
7. Откако ќе зоврие ставете ловоров лист и сол.

Гответе додека не се готви.

Рецепт за супа од печурки Chanterelle со Вермичели

Оваа супа е одличен лесен оброк пред вечерата..

Состав:

• пилешки гради - 450 g;
• мала вермикела - 200 g;
• лустери - 200 g;
• зачини.

Опис на сите чекори:

1. Варете лустери и гради во различни садови додека не се готват половина.
2. Извадете ги состојките, изладете ги и исечете ги.
3. Пржете во тава со путер додека не се појави мала кора на пилешкото.
4. Варете вермикели и измешајте го со печено печурки.
5. Истурете ја супата. Можете да земете месо или лустери, сами да ја прилагодите густината.
6. Сол и донесете до вриење.

Дарежливо посипете со свежи билки и сервирајте..

Супа од диета со лустер

Не е точно дека за време на диетата јадат јадења без вкус. Супа за овој рецепт е пример.

Состојки

• лустери - 300 g;
• компири - 3 клубени;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• преработено сирење - 1 ЕЕЗ;
• зелен пердув од кромид.

Чекор по чекор рецепт за супа:

1. Варете ги печурките 10 минути, а потоа променете го составот и додајте ги коцките компири.
2. Додадете рендани моркови без печење.
3. Во последната фаза, додадете сецкан зелен кромид и сецкан кашкавал.
4. Чувајте на чинија додека кашкавалот не се раствори.

Во овој случај, да одлучи дали да сол или не, самата ressубовница одлучува.

Рецепт супа од печурки од компири

Во сезоната на берење, зреат и младите компири. Заедно, состојките создаваат одличен тандем..

Пакет намирници:

• свежи лустери - 100 g;
• компири - 200 гр;
• павлака - 2 лажици. л .;
• лук - 2 чешниња;
• путер - 2 лажици. л .;
• кромид;
• ловоров лист;
• зачини и билки.

Детален рецепт:

1. Пржете го исецканиот кромид во путер.
2. По појавата на златна боја, додадете ги исецканите лупи лустери.
3. На крајот, додадете сецкан лук и продолжете да оган додека не се појави светла арома..
4. Измијте, излупете и коцки компири. Ставете да се готви додека не се зготви половина со доволно вода, додајте ловоров лист и сол по вриење.
5. Додадете пржење со печурки во супата.
6. Разредете ја киселата павлака прво со супа, а потоа истурете ја во тавата.

Свежите билки додаваат вкус во чинија.

Супа од млеко од Chanterelle

За некои, оваа супа може да биде откровение, но нејзиниот рецепт е познат за постарата генерација..

Состав:

• лустери - 400 g;
• млеко - 1 л;
• моркови - 100 g;
• компири - 3 парчиња ;;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• путер - 20 g;
• копар зеленчук.

Детален опис на сите чекори за готвење:

1. Сецкани и излупени лустери и гответе неколку минути по вриење.
2. Променете ја водата и вратете ја на шпоретот. По 5 минути додадете коцки компири.
3. Пржете го исецканиот зеленчук во тава и додадете во супа.
4. Кога сите производи се скоро подготвени, истурете одделно загреано млеко.
5. Истурете сецкани зелени и откако ќе зоврие оставете да зоврие малку и исклучете го.

Можете да започнете вечера.

Супа од Chanterelle и ќофтиња

Рецептот за супа со ќофтиња од лукчиња со фотографија е опишан чекор по чекор, така што младата домаќинка би можела лесно да го нахрани сопругот.

Состав:

• мелено месо (било) - 300 g;
• свежи лустери - 300 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• компири - 2 парчиња ;;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• преработено сирење - 150 g;
• мал кромид - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 20 ml;
• бибер и ловоров лист.

Детален опис:

1. Исплакнете ги лустерите и исчистете ги. Исечете ги на мали парчиња и варете..
2. Променете ја течноста 10 минути по вриење.
3. Ситно исецка на кромидот и се меша со јајце и мелено месо. Превртете ќофтиња со влажни раце и веднаш спуштете во супа.
4. По 15 минути, додадете компири во форма на коцки.
5. Измијте ги ренданите моркови во тава со путер. Префрлете се на други состојки во тава.
6. На самиот крај, сол, додадете ловоров лист и рендано сирење.
7. Промешајте така што садот не изгори.

Можете да додадете мало парче путер на плочите..

Рецепт за супа од Chanterelle во Multicooker

Срдечна супа со светли бои ќе ви се допадне прв пат.

Состојки

• вода - 1,5 л;
• исушени лустери (може да се користат неколку видови печурки) - 300 g;
• просо зеле - 50 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• павлака - 3 лажици. л .;
• компири - 4 парчиња ;;
• зелен кромид - 1 куп;
• рафинирано масло - 1 суп.л-патки. л .;
• свеж копра.

Прошетка:

1. Исечете ги подготвените свежи печурки, префрлете во сад. Поставете го режимот "Мулти-готвач" 10 минути (температура 120 степени).
2. По сигналот исцедете ја валканата супа.
3. Исплакнете садови, избришете ги сувите. Истурете во растително масло и поминете ги коцките моркови во режимот "Пржење" до зацрвнување.
4. Додадете вода и измиена просо и сецкани компири, печурки.
5. Затворете го капакот, сменете го режимот во „Супа“. Стандардното време е 1 час..
6. После џепот, додадете сол и сецкан зелен кромид.

Откако малку инсистираше, супата ќе биде подготвена. Послужете со кисела павлака.

Супа со калории од печурки

Chanterelles се нискокалорична храна. Во свежа форма, енергетската вредност ќе биде само 19 kcal, а во зовриена форма ќе се зголеми на 24 kcal.

Сите рецепти за супи опишуваат различни состојки кои исто така влијаат на перформансите. За диетална храна, неопходно е да се напушти пржење и масни компоненти.

Заклучок

Свежа супа од луксер се подготвува во многу земји. Откако ги проучуваше сите рецепти, водителката ќе го разбере самиот процес на готвење. Во иднина, тие можат да го модифицираат составот за да добијат нова верзија, која може да биде вклучена во готвачот со готвачи. Не плашете се да готвите непознати јадења, проширувајќи го домашното мени.