Супа од печурки русула: чекор по чекор рецепти со фотографии

Супа од свежа русула излегува дека е богата и во исто време невообичаено лесна. Печурките содржат многу витамини и протеини, кои не исчезнуваат за време на термичката обработка. Тие исто така припаѓаат на нискокалорична храна, со што супата е погодна за диети..

Правете супа од русула

Многу често, домаќинките ги заменуваат шумските печурки со шампињони, верувајќи дека се најбезбедни. Но, аромата и вкусот на зготвената супа нема да бидат целосни со нив. Русула - најчестите и безбедни печурки, кои прават здрав прв курс.

Постојат различни рецепти за правење супа од русула, за да помогнат да се диверзифицира вашата дневна исхрана. Без додавање на производи од месо, садот е идеален за вегетаријанци, заситување на телото со есенцијални протеини.

Свежите печурки можат да се чуваат во фрижидер, но не повеќе од 36 часа. По ова време, нема ништо да се готви од русула, бидејќи тие ќе се здобијат со непријатна арома и вкус.

Како да се готви супа од русула

Најважно е да се изберат висококвалитетни печурки, резултатот од готовиот сад зависи од нив. Свежината и квалитетот на русулата лесно се одредува од ногата. За да го направите ова, тие го кршат и изгледаат, ако нема дамки, шуплини и грешки, тогаш можете да го додадете во супата. Собраните свежи печурки прво се натопуваат еден час во ладна вода, а потоа се варат 3 минути во врела вода.

Супите се готват во вода или супа. За аромата се додаваат црн пипер, зеленчук и ловоров лист. Како компоненти користат различни зеленчук, месо, пилешко месо, житарки и зеленчук. Крем, путер, млеко и павлака помагаат да се добие пријатен вкус и кремаста текстура.

За пире од супа, сите потребни производи прво се целосно варени, а потоа се бришат со блендер до состојба на пире. Таквото јадење најдобро се служи веднаш, бидејќи по ладењето го губи вкусот. Ако компирот е присутен во составот, тогаш супата се згуснува, а кога се загрева, губи арома и витамини.

Пред-пржење на нив во путер со кромид ќе помогне да им се даде на печурките посилен вкус..

Да се ​​потенцира и открие вкусот на свежа русула, ќе ви помогне сите месни ореви или нотка на морско оревче. Кремот во составот може да се замени со кисела павлака, млеко или путер. По додавањето на млечни производи, супата се доведува до вриење и веднаш се исклучува.

Готовото јадење е вкусно сервирано со кретуни, а украсено со зелени и варени цели печурки.

Свежи рецепти со супа русула

Супа најдобро се готви со свежа русула. Во овој случај, садот е највкусен и хранлив. Во предложените рецепти на супи од свежа русула со фотографија, секоја домаќинка ќе може да ја најде својата идеална опција, која целото семејство ќе ја цени.

Супа со русула и компири и кромид

Печурката со печурки Русула ќе им се допадне на домаќинките со лесна подготовка и ефтин сет на состојки.

Willе се бара:

• свежа русула - 500 гр;
• бибер;
• пилешко - 300 g;
• сол;
• кромид - 160 g;
• просо - 50 g;
• лук - 2 чешниња;
• растително масло - 30 ml;
• моркови - 130 g;
• компири - 450 гр.

Метод на готвење:

1. Сортирајте низ свежа русула. Гответе 5 минути во солена зовриена вода. Одвод на течности.
2. Додадете пилешко во вода. Гответе еден час. Колку подолго е потребно да се готви, побогата супа..
3. Русула сече на парчиња. Решетки моркови. Лук и кромид ќе бидат потребни во мали коцки.
4. Истурете зеленчук и печурки во загреано масло. Фрај 5 минути.
5. Исецка компири. Парчињата треба да бидат исти и мали по големина. Испратете до супа со измиена просо. Гответе додека не биде меко.
6. Добијте го пилешкото. Изладете, а потоа исечете ги на парчиња. Пренесете во супа со пржена храна.
7. Посипете со сол и бибер.

Крем од супа од пире од русула

Според предложениот рецепт, лесно е да се готви супа од печурки од русула, не инфериорен во однос на вкусот на ресторанска чинија.

Willе се бара:

• свежа русула - 700 g;
• брашно - 40 g;
• кромид - 180 g;
• млеко - 1 л;
• моркови - 130 g;
• морска сол;
• долг леб - 250 g;
• путер - 50 g;
• крем - 240 мл;
• маслиново масло - 30 ml.

Метод на готвење:

1. Процесирајте свежи печурки: сортирајте, кора, исплакнете. Истурете во вода. Гответе четвртина од еден час. Исцедете ја течноста и победијте ја русулата со блендер.
2. Се топи путерот. Промешајте со пире од печурки. Додадете сецкан кромид и морков на две половини.
3. Истурете во вода. Течноста треба да ги покрива само производите. Вклучете го огнот на минимум. Чорба за половина час.
4. Истурете маслиново масло во тава и додадете брашно. Тост. Истурете чаша врела вода. Замена Истурете во млеко. Се вари постојано мешање.
5. Добијте моркови и кромид. За супа, тие веќе не се потребни. Истурете пире од печурки во мешавината на млеко. Гответе 20 минути.
6. Да сол. Истурете во загреан крем. Гответе 5 минути.
7. Коцкајте ја диригентската палка. Ставете на садот за печење. Испратете на врела рерна. Држете се до златно кафеава на температура од 180 ° С. Излезете и изладете. Додадете крутони по делумно на секоја чинија.

Крекерите во супа од печурки од русула, ако сакате, не можат да се додадат, во овој случај вреди да се заменат со ситно сецкани зелени.

Супа од крем со сирење Русула

Готвењето супа од русула со сирење е многу едноставно. Главната работа е да се набудуваат наведените пропорции и времето за готвење. Садот има мазна текстура и е погодно за целото семејство.

Willе се бара:

• свежа русула - 350 g;
• црн пипер;
• сол;
• компири - 450 гр;
• пилешко - 350 g;
• маслиново масло - 20 ml;
• кромид - 160 g;
• вода - 2 л;
• преработено сирење - 200 g;
• морков - 160 гр.

Метод на готвење:

1. Преработеното сирење ставете го во одделот за замрзнување. Замрзнатата храна е побрза и полесна за решетки, не се држи до ренде.
2. Исплакнете го пилешкото и додадете вода. Ставете на средна топлина. За готвење, подобро е да се користи шунка или крилја. Филето е премногу суво и нема да даде добра добивка. Кора не е потребно.
3. Отстранете ја добиената пена. Ако тоа не се стори, тогаш супата ќе се претвори во облачно. Префрлете ја топлината на минимум и гответе околу еден час. Месото треба да падне од коската.
4. Излупете свежи печурки. Исплакнете и вриете во зовриена солена вода 5 минути. Одвод на течности.
5. Кромидот ќе треба мали коцки.
6. Загрејте го маслото во тава. Посипете го кромидот. СРЈ до златно. Додадете варена русула. Изгаснете четвртина од еден час. Сол.
7. Решетки моркови. Користете среден ренде. Посипете со печурки и чорба 4 минути.
8. Исечете ги компирите во тенки ленти. Добијте го пилешкото. Кога ќе се излади, одделете го месото од коските.
9. Истурете компири во супа. Гответе додека не биде меко. Додадете пржена храна и пилешко месо.
10. Извадете го сирењето од замрзнувачот и изрендајте го на груб ренде. Испратете до супа. Додадете бибер и малку сол. Гответе 5 минути.
11. Победи со блендер. Покријте и инсистирајте 10 минути.

Супа од Русула во бавен шпорет

Удобно е да се готви супа од печурки од свежа русула во бавен шпорет, што во голема мера ќе го олесни процесот на готвење..

Willе се бара:

• кромид - 130 g;
• црн пипер;
• свежа русула - 550 g;
• сол - 7 g;
• путер - 150 g;
• зелена;
• крем - 250 ml (10%);
• млеко - 800 мл (3,2%).

Метод на готвење:

1. Мелење кромид и свеж русула.
2. Коцкајте го путерот. Ставете во сад. Вклучете го режимот "Frying". Кога се стопи - посипете го кромидот и печурките. СРЈ до розово.
3. Истурете кригла млеко во садот за блендер. Префрлете ги тостаните производи од мултикокерот. Камшик.
4. Истурете во бавен шпорет. Истурете со преостанатото млеко, а потоа крем.
5. Да сол. Посипете со бибер. Префрлете се на режимот „Супа“. Поставете го тајмерот половина час. Истурете во пијали и посипете со билки.

Калорична супа од рушули печурки

Русула припаѓа на нискокалорична храна. Сите опишани рецепти имаат различни калории, кои се погодени од додадените производи. Супа со компири содржи 95 kcal во 100 g, со крем - 81 kcal, со сирење - 51 kcal, во бавен шпорет - 109 kcal.

Заклучок

Супа од свежа русула успешно се натпреварува со многу први курсеви, поради неговата хранлива вредност и високиот вкус. Прекрасна арома што се шири низ кујната ќе ги развесели сите дури и во најмрачното време. Вкусно сервирајте која било од опциите со кисела павлака или природен јогурт..