Супа од печурки шиитаке: рецепти

Супа шиитаке има богат месен вкус. Печурките се користат за правење супи, грави и разни сосови. При готвењето се користат неколку видови препарати: замрзнати, сушени, кисела. Постојат многу рецепти за правење супи од шитаке.

Подготовка на печурки за супа за готвење

Првично, треба да ги подготвите печурките. Овој процес вклучува:

1. Број на печурки. Изберете густи примероци без кафени дамки..
2. Перење и сушење (задолжително). Ова го одржува производот цврст..

Сувиот шитаке е пред-натопен 2 часа. Водата во која тие беа натопени може да се користи за готвење.

Големите печурки му даваат на садот богат вкус, мала - нежна. Оваа одлика е важно да се разгледа..

Како да се готви шитаке супа од печурки

Shiitake е протеински производ. За да го почувствувате зачинетиот вкус, мора правилно да го подготвите садот. Треба да се користат разни зачини..

Како да направите супа од печурки сушен шитаке

Има богат вкус и мирис. Суштински состојки:

• сушени печурки - 50 g;
• компири - 2 парчиња;
• тестенини - 30 g;
• ловоров лист - 1 парче;
• кромид - 1 парче;
• моркови - 1 парче;
• сончогледово масло - 50 ml;
• сол - 1 нотка;
• мелен пипер - 1 g;
• маслинки (по избор) - 10 парчиња.

Супа од печурки шиитаке

Алгоритам на активности:

1. Истурете вода што врие над шитаке за 1 час.
   Совети! Производот може да биде покриен со чистач одозгора, ова ќе го забрза процесот.
2. Исечете го шитаке на мали парчиња.
3. Истурете вода во тава, истурете подготовки со печурки.
4. Гответе откако ќе зоврие 1 час.
5. Солен сад.
6. Исечете го сецкан кромид и моркови во растително масло.
7. Исецкајте компири, додајте го во тавата. Истурете кромид и моркови таму. Гответе додека компирите не се тендер..
8. Ставете ловоров лист, тестенини и бибер во тава. Варете уште една четвртина час на тивок оган.

Времето на инфузија е 10 минути. Потоа можете да го декорирате садот со маслинки..

Како да направите замрзнат супа од шиитаке

Прелиминарната фаза е одмрзнување. Потребни се неколку часа.

Вклучени компоненти:

• шитаке - 600 g;
• компири - 300 гр;
• моркови - 150 g;
• вода - 2,5 л;
• путер - 30 g;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• лук - 1 чешне;
• крем - 150 мл;
• сол по вкус.

Супи од печурки Shiitake

Чекор по чекор рецепт:

1. Исечете ги морковите на ренде со средна големина. Пржете го зеленчукот во тава (со додавање путер).
2. Ставете го исецканиот лук во тава. Пржете 2 минути.
3. Пополнете ги препаратите од печурки во тава и истурете чиста вода. Додадете зачини.
4. Гответе по вриење четвртина од еден час.
5. Коцкате компири и ставете ги во тава. Посолете го садот и варете 10 минути.
6. Ставете го пржениот зеленчук во тава, истурете крем. Нема потреба да зоврие.

Максималното време за готвење е 1,5 часа.

Како да направите свежа супа од шитаке

Суштински состојки:

• шитаке - 200 g;
• компири - 3 парчиња;
• моркови - 1 парче;
• праз - 1 дршка;
• сирење од тофу - 4 коцки;
• сос од соја - 40 мл;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• растително масло - 50 ml;
• сол по вкус.

Супа со свежи печурки шитаке и сирење од тофу

Чекор по чекор готвење:

1. Истурете ја главната состојка со вода и варете 45 минути.
2. Исечете кромид, моркови и пржете во тава (во растително масло).
3. Ставете сос од соја во зеленчук и врие 2-3 минути.
4. Исечете ги компирите и ставете во тава со препарати од печурки. Се вари до меко..
5. Додадете го пржениот зеленчук, ловоровиот лист во тавата. Доведете до вриење.

Гответе со парчиња сирење од тофу пред да служите..

Рецепти со супа шиитаке

Рецептите од супа од печурки шиитаке се многу разновидни. Дури и почетник готвач не може да се сомнева дека ќе најде соодветна опција.

Едноставен рецепт за супа од печурки шитаке

Јадење е најдобро подготвено неколку часа пред сервирање..

Суштински состојки:

• печурки - 500 g;
• моркови - 1 парче;
• компири - 250 гр;
• крем (висок процент на содржина на маснотии) - 150 g;
• вода - 2 литри;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• путер - 40 g;
• лук - 1 чешне;
• сол, бибер - по вкус.

Класична супа од печурки шиитаке

Чекор-по-чекор алгоритм на активности:

1. Излупете ги морковите и исечете ги на мали парчиња.
2. Пржете го зеленчукот во путер додека не се појави златна кора. После тоа додадете сецкан лук.
   Важно! Лукот треба малку да се загрее, а не да се пржи.
3. Истурете печурки со вода. Додадете ловоров лист и варете го 12 минути по вриење.
4. Излупете ги компирите, исечете ги на мали коцки и додадете во супа од печурки. Користете сол и бибер по вкус..
5. Гответе супа 12 минути.
6. Ставете ги претходно варените моркови со лук на печурките.
7. Донесете го садот до вриење и додадете крем.

Повторно вриење не е потребно, во спротивно млечниот производ ќе урда.

Мисо супа со шитаке

Супа може да ја конзумираат луѓе кои се обидуваат да изгубат тежина. Ова е јадење со малку калории..

Што е потребно за готвење:

• мисо паста - 3 лажиче;
• шитаке - 15 парчиња;
• супа од зеленчук - 1 л;
• тврд тофу - 150 g;
• вода - 400 ml;
• аспарагус - 100 g;
• сок од лимон по вкус.

Супа со нискокалорична мизо со печурки шитаке

Технолози за готвење:

1. Измијте ги печурките и натопете ги во вода (2 часа).
   Совети! Подобро е да користите преса за целосно да го потопите производот во вода..
2. Коцки тофу и шитаке.
3. Истурете во тавата водата што остана по натопување и додадете уште 200 мл течност.
4. Додадете мисо паста, доведете до вриење и варете 4 минути.
5. Истурете подготовки од печурки, тофу и супа од зеленчук во водата. Откако ќе зоврие, гответе 20 минути.
6. Исецка аспарагус и додадете во супа. Конечно време за готвење - 3 минути.

Пред сервирање, можете да истурете малку сок од лимон во чинија.

Супа од шитикејски глупак

Деликатесот ќе му се допадне на секој член на семејството. Неопходно е да се готви:

• сушен шитаке - 70 g;
• тестенини - 70 g;
• компири со средна големина - 3 парчиња;
• кромид - 1 парче;
• моркови - 1 парче;
• рафинирано сончогледово масло - 30 g;
• маслинки (дупче) - 15 парчиња;
• вода - 3 л;
• копар - 1 куп;
• мелен црн пипер и сол по вкус.

Супа од шитикејски глупак

Чекор-по-чекор технологија:

1. Потопете ги печурките во врела вода (за 2-3 часа). Важно е дека тие отекуваат.
2. Исечете на мали парчиња.
3. Пополнете ги празнините во тава и истурете вода. Почекајте да зоврие. Гответе 90 минути.
   Важно! Пената треба да се отстранува постојано, така што готовиот сад да не испадне досадна сенка..
4. Пржете го исецканиот зеленчук во сончогледово масло (10 минути). Степенот на подготвеност се одредува со кора од златна нијанса.
5. Измијте ги компирите, исечете ги на квадрати и додадете во супа од печурки.
6. Ставете го пржениот зеленчук во супата.
7. Гответе ги сите состојки на тивок оган 7 минути.
8. Додадете тестенини, маслинки, сол и бибер. Гответе супа 10 минути.
9. Посипете сецкан копра на готовиот сад.

Зелените give даваат на супата зачинета и незаборавна арома.

Супа од шиитаке пире

Рецептот ќе го ценат познавачите на јапонската кујна.

Потребни состојки:

• сув шитаке - 150 g;
• кромид - 1 парче;
• путер - 50 g;
• маслиново масло - 3 суп.л-патки. л .;
• брашно - 1 лажица масло. л .;
• вода - 300 ml;
• млеко - 200 мл;
• сок од лимон - 20 мл;
• сол и бибер по вкус.

Супа од шитаке пире за loversубителите на јапонската кујна

Алгоритам на активности:

1. Потопете ги печурките во ладна вода (3 часа). Потоа, мелете ги со мелница за месо.
2. Исецка кромид и пржете во маслиново масло. Време - 5-7 минути.
   Совети! Потребно е постојано да се мешаат парчињата за да се избегне горење.
3. Додадете путер и брашно, пржете уште 5 минути.
4. Истурете вода во тавата, додадете печурки и пржен кромид со брашно. Гответе 12 минути.
5. Истурете во млеко, доведете до вриење.
6. Гответе супа 3 минути.
7. Изладете го садот на собна температура.

Пред сервирање, додадете сок од лимон, сол и бибер. За декорација, можете да користите сецкани зелени.

Супа од домати шиитаке

Се разликува од другите рецепти со присуството во составот на доматите.

Неопходни компоненти:

• домати - 500 гр;
• тофу - 400 g;
• печурки - 350 g;
• кромид - 6 глави;
• репка - 200 g;
• ѓумбир - 50 g;
• пилешка супа - 2 л;
• лук - 4 чешниња;
• зелен кромид - 50 g;
• растително масло - 50 ml;
• мелен пипер и сол по вкус.

Супа од домати и шитаке

Чекор по чекор рецепт:

1. Ситно исецкајте го лукот, кромидот и ѓумбирот. Пржете ги празнините во растително масло. 30 секунди време.
2. Додајте исецкани домати во тавата, врие од висока топлина 5-7 минути.
3. Истурете репка сецкани во ленти, пржете уште 10 минути.
4. Вметнете го пилешкото количество во тава и изложете ги сите празни места. Фрли сецкани печурки. Гответе 5 минути.
5. Додадете тофу и варете уште 2 минути, а потоа тргнете ја тавата од оган.

Посипете го садот со сецкан зелен кромид. Додадете сол и бибер по вкус.

Азиска шитакеска супа

Невообичаено јадење кое комбинира сос од соја и сок од вар. Покрај тоа, потребни се само половина час да се готви.

Суштински состојки:

• праз - 3 парчиња;
• печурки - 100 g;
• црвена пиперка - 250 g;
• лук - 2 чешниња;
• корен од ѓумбир - 10 g;
• супа од зеленчук - 1200 ml;
• сок од вар - 2 лажици. л .;
• сос од соја - 4 лажици. л .;
• Кинески тестенини од јајца - 150 g;
• коријандер - 6 стебла;
• морска сол по вкус.

Супа шиитаке со сос од соја

Чекор по чекор рецепт:

1. Исечете го кромидот и биберот на тенки ленти, печурки - на парчиња, лук и ѓумбир - на големи парчиња.
2. Ставете лук и ѓумбир во супа. Доведете до вриење и варете 5 минути.
3. Зачинете со сок од вар и соја сос.
4. Додадете бибер, кромид и претходно варени тестенини. Гответе состојки 4 минути.

Истурете ја садот во чинии, гарнирајте со коријандер и морска сол.

Супа од кокос од тајландски кокос

Главната идеја е да уживате во мешавина од различни зачини. Неопходни компоненти:

• пилешки гради - 450 g;
• црвена пиперка - 1 парче;
• лук - 4 чешниња;
• зелен кромид - 1 куп;
• мало парче ѓумбир;
• моркови - 1 парче;
• шитаке - 250 g;
• пилешка супа - 1 л;
• кокосово млеко - 400 g;
• вар или лимон - 1 парче;
• растително масло - 30 ml;
• риба сос - 15 мл;
• цилантро или босилек - 1 куп.

Супа од кокос шитаке

Чекор по чекор алгоритам:

1. Истурете растително масло во тава и загрејте го.
2. Ставете лук, ѓумбир, кромид. Гответе 5 минути.
   Важно! Зеленчукот треба да биде мек.
3. Исечете моркови, пиперки и печурки.
4. Додадете ги празни места во пилешкиот фонд. Покрај тоа, ставете ги градите на месото во тавата.
5. Воведете млеко сос од кокос и риба сос.
6. Доведете до вриење, а потоа гответе четвртина од еден час..

Пред сервирање, гарнирајте со вар (лимон) и билки.

Супа од патка со шитаке и зелка од Пекинг

Рецептот не трае многу време. Главната работа е присуството на коски од патка.

Вклучени компоненти:

• патки коски - 1 кг;
• ѓумбир - 40 g;
• печурки - 100 g;
• зелен кромид - 60 g;
• Пекинг зелка - 0,5 кг;
• вода - 2 л;
• сол, мелен пипер - по вкус.

Супа шиитаке, коски од патки и зелка во Пекинг

Чекор по чекор алгоритам:

1. Истурете ги коските со вода, ставете ѓумбир. Доведете до вриење, а потоа гответе половина час. Неопходно е постојано да се отстранува пената.
2. Исецкајте ги печурките и спуштете го готовина во супа.
3. Исецкајте ја зелката во Пекинг (треба да добиете тенки тестенини). Истурете во супа од печурки.
4. Гответе 120 секунди по вриење.

Садот мора да се солени и бибер на самиот крај. Конечниот чекор е украсување со сецкан зелен кромид..

Супа од јајца од шиитаке

Рецептот заштедува многу време. Потребно е четвртина од еден час да се готви.

Дојдовни компоненти:

• печурки - 5 парчиња;
• сос од соја - 1 лажица масло. л .;
• морска кеale - 40 g;
• Бонито туна - 1 лажица масло. л .;
• зелена боја - 1 куп;
• ради - 1 суп.л-патки. л .;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• сол по вкус.

Супа од шитаке и пилешко јајце

Алгоритам на активности:

1. Истурете исушени алги со ладна вода, а потоа донесете до вриење.
2. Додадете туна и сол (по вкус). Време за готвење - 60 секунди.
3. Исечете ги печурките на мали парчиња. Гответе 1 минута.
4. Воведете сос од соја и радо. Забавете уште 60 секунди.
5. Победи јајца. Истурете ги во супата. Методот на додавање е браздичка, неопходно е протеинот да се витка.

По ладењето, посипете го садот со сецкани билки.

Супа со калории шитаке

Калориската содржина на свеж производ е 35 kcal на 100 g, пржена - 50 kcal на 100 g, варено - 55 kcal на 100 g, сушено - 290 kcal на 100 g.

Вредноста на исхраната на 100 гр производ е претставена во табелата.

Супа се смета за нискокалорична.

Заклучок

Супата шиитаке не е само вкусна, туку и здрава чинија. Содржи витамини и минерали: калциум, фосфор, железо и магнезиум. Служи како профилактик против карцином и дијабетес. Со соодветна подготовка, тоа ќе стане украс на која било маса.