Супа од замрзнати лустери: рецепти со фотографии

Супа од замрзнати лустери е уникатно јадење заради неговата карактеристична арома и вкус. Подароците од шумата содржат многу протеини, аминокиселини и елементи во трагови, се богати со витамини и антиоксиданти. Самите Chanterelles се одликуваат со тоа што не ги губат своите уникатни својства кога се замрзнуваат и зготвуваат, не се богати со калории, за што се вреднуваат.

Како да се готви замрзната супа од луксер

За сè да успее, важно е правилно да се подготват замрзнати печурки. Тие се претходно варени, и се топи само на природен начин, без топла вода и микробранова печка.

Неколку совети:

1. Не злоупотребувајте зачини.
2. Дебелината на супата се дава на компири и брашно. Подобро е да го разредете второто со супа или крем.
3. Сокот од лимон ќе помогне да се зачува сенката на готови печурки..
4. Ако chanterelles се горчливи по топењето, тие се мијат долго време во млаз вода или се бранат во млеко.

Рецепти за супа од замрзнати Chanterelle

Ако имате доверба во квалитетот на суровините, можете безбедно да продолжите со подготовка на јадења што се погодни не само за обична трпеза, туку и да украсите празнична вечера.

Печурките одат добро со месо, млечни производи и морска храна, така што првото може да се подготви со:

• пилешко;
• крем
• сирење
• ракчиња.

Едноставен рецепт за замрзната супа од печурки chanterelle

Наједноставниот рецепт е одмрзнати лустери со зеленчук. Се подготвува многу брзо, излегува не само богат и вкусен, туку и диетален.

Состојки за кремаста супа од печурки:

• замрзнати лустери - 300 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• компири - 2 парчиња ;;
• путер - 20 g;
• пиперки - 3 парчиња ;;
• копар - 1 куп;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ..

Како да се готви:

1. Исецкајте печурки.
2. Пржете го кромидот и морковите.
3. Минувач со маса од печурки 10 мин.
4. Варете ги компирите 5 минути.
5. Додадете пржење, зачини, по 10 минути исклучете ја топлината и зачинете со копра.

Супа со замрзнати лустери и сирење

Ако сакате да го направите првиот позадоволен, ставете тестенини, јачмен или ориз во неа. Но, најфиниот вкус ќе даде преработено или тврдо сирење.

Состојки

• лустери - 300 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• компири - 3 парчиња ;;
• преработено сирење - 2 лажици. л .;
• црн пипер - 0,25 лажиче;
• путер - 30 g;
• зелена боја - 1 куп.

Готвење:

1. Варете ги одмрзнатите печурки за 15 минути.
2. Ставете компири 10 минути.
3. Намесете го кромидот со моркови.
4. Зачинете со сирење и зачини, врие.
5. Инсистирајте околу половина час.

Кога служите, можете да ја декорирате плочата со парче лимон и какви било зелени - таквата презентација пријатно ќе ги изненади домаќинствата.

Супа од замрзнати лушпи Chanterelle

Од памтивек, врелото пире од печурки, свежо и замрзнато, се сметаше за посебна деликатес. Француските кулинарски експерти беа првите што подготвија таква деликатес. Благодарение на нив, пире од компири се вкусиле во многу богати куќи во Русија, каде работеле странски готвачи.

Needе ви требаат следниве производи:

• лустери - 300 g;
• плитки - 40 g;
• крем - 70 g;
• лук - 3 чешниња;
• маслиново масло - 50 g;
• мајчина душица - 0,25 лажиче;
• магдонос - 0,5 куп;
• црн пипер - 0,25 лажиче.

Со цел правилно да направите ароматични пире од компири за првото јадење, треба да ги следите овие чекори:

1. Пржете печурки, додадете крем, кромид, чорба 5 минути.
2. Мелената чорба мелете ја во блендер, разредувајќи малку со вода сè додека не се конзистентни маснотии павлака.
3. Додадете мелен лук и се вари 5 минути.
4. Сезона со билки и зачини.

Супа од печурки со крем Chanterelle со крем

Обичај е да се готват супи од печурки со крем или сезона со кисела павлака, тогаш тие се здобиваат со нежен вкус. Во сушената павлака, само кравјо млеко треба да биде во составот. Ако користите течен крем, подобро е ако тие се пастеризирани, кога се загреваат, таков производ ги задржува своите корисни својства.

За готвење ќе ви требаат:

• лустери - 200 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• компири - 3 парчиња ;;
• крем - 1 лажица масло;
• брашно - 1 лажица масло. л .;
• зелени - 0,5 куп;
• црн пипер - 0,25 лажиче.

Готвење:

1. Варете печурки 10 минути.
2. Додадете компири додека не се подготвени.
3. Пржете го кромидот и морковите.
4. Сезона со брашно.
5. Ставете пржење, зачини, крем.
6. Се вари, посипете со билки.

Смрзна пилешка супа од замрзнати лукчиња

Пилешкото дава лесна пикантност на супата - излегува дека е позадоволувачко и богато. Можете да користите и филе и пулпа на коската. Се препорачува да се нозете или колковите, но прво треба да се варат.

За да добиете вкусно ремек-дело на печурки и пилешко, треба да земете:

• лустери - 500 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• компири - 3 парчиња ;;
• путер - 50 g;
• филе - 350 g;
• црн пипер - по вкус;
• зелени - 0,5 гроздови.

За готвење ви требаат:

1. Пржени печурки.
2. Страст кромид и моркови.
3. Браун пилешко во тава, се вари 10 минути.
4. Додадете компири, пржете, зачини и гответе на средна топлина 15 минути.

Супа од печурки со замрзнати лустери и ракчиња

За да ги изненадите гостите со ремек-дело на замрзнати печурки, можете да готвите пооригинална деликатес - лустери со ракчиња.

Состојки

• печурки - 200 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• ракчиња - 200 g;
• компири - 3 парчиња ;;
• преработено сирење - 2 парчиња ;;
• маслиново масло - 30 g;
• крем - 80 ml;
• црн пипер - 0,25 лажиче;
• зелени - 0,5 гроздови.

Процес на готвење:

1. Фрли моркови во врела вода, а потоа - компири.
2. Истовремено испржете го кромидот до златно кафеава боја, додавајќи печурки, вриејте ги додека не се тендер.
3. 10 минути по готвењето зеленчук додадете печено печурки и варете го 10 минути.
4. Зачинете со сирење и зачини, вриејте 5 минути.
5. Одделно, варете и излупете ги ракчиња, мелете во блендер со крем и истурете во тавата.
6. Посипете со билки, инсистирајте.

Рецепт за замрзната супа chanterelle во бавен шпорет

Бавниот шпорет се справува со готвење на супата за само 40 минути. Првиот за вкусна вечера може да се подготви многу брзо и без напор.

Needе ви требаат:

• лустери - 400 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• компири - 3 парчиња ;;
• лук - 2 чешниња;
• путер - 20 g;
• црн пипер - по вкус.

За да готвите лустери во бавен шпорет, треба:

1. Мелење зеленчук и печурки.
2. Ставете ги печурките во сад, пополнете со вода, поставете го режимот "Изгаснување" за 10 минути.
3. Ставете зеленчук и зачини и варете уште половина час.
4. Зачинете го готовиот сад со масло и мелен лук, инсистирајте на тоа.

Калорична супа од печурки со лустери

Chanterelles содржат неколку калории, па затоа се добри за менија во исхраната, а некои зеленчуци се пред витамин Ц. Диетичарите ја одредуваат калориската содржина на садовите од замрзнати лустери како просек, на 100 g - од 20 до 30 kcal. Хранливата вредност зависи од состојките. На пример, супа од зеленчук со печурки содржи:

• масти - 7,7 g;
• протеини - 5,3 g;
• јаглени хидрати - 7,4 g .

Заклучок

Ако земете супа од замрзнати лустери, треба да бидете сигурни во квалитетот на печурките - тие задржуваат корисни својства само за 3-4 месеци, тогаш вкусот се менува. Важно е да ги следите рецептите, можете да разликувате само зачини и дополнителни состојки. Ако се придржувате до советите на искусни готвачи, сите јадења сигурно ќе ве воодушеват со незаборавен вкус..