Замрзнати печурки од порцини: како да се готви, рецепти со фотографии

Готвењето замрзнати печурки од порцини е прифатено во многу светски кујни. Претставниците на семејството печурки се високо ценети на пазарот за нивниот импресивен вкус и прекрасната арома на шумата. Искусните собирачи на печурки знаат дека собирањето вреден производ следи од јуни до октомври по обилните дождови. Порцините печурки растат во мешани шуми, плантажи од бреза и на рабовите, по бербата, производот може да се подготви свеж, како и конзервирана, сушена или замрзната.

Замрзнати печурки цели и парчиња

Што може да се подготви од замрзнати печурки од порцини

Замрзнатите печурки совршено ја зачувуваат аромата и вкусот на свеж производ, од нив можете да готвите десетици различни независни јадења или да направите печурки печурки една од состојките на кој било рецепт.

Кралската печурка, имено таканаречените бели претставници на boletus, како резултат на термичка обработка може да се претвори во паста, крем супа, шпагети или сос од компир, печено, јулијано, рижото, лазања, закуска од печурки или салата.

Како да се готват замрзнати печурки печурки

Производот мора да се топи правилно пред употреба. Најчесто, печурките печурки се замрзнати свежи цели, додека тие дури и не се мијат. При одмрзнување, нозете и капи се мијат под проточна вода.

Рецепти за замрзнати печурки од порцини

Вреди да се земат предвид најпопуларните јадења засновани на замрзнат boletus, што може да биде украсување на празнична маса или вкусна домашна вечера..

Рецептот на замрзнати печурки печурки пржени во павлака

Можете да го испржете работното парче во врела тава со мала количина кисела павлака и да добиете одлична ситница на кое било гарнир. Beе бидат потребни следниве состојки:

• замрзнати печурки од порцини - 0,5 кг;
• павлака од која било содржина на маснотии - 200 g;
• растително масло - 40 ml;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол и зачини по вкус.

Апетитни пржени печурки печурки во павлака

Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Исплакнете ги замрзнатите парчиња и веднаш ставете ги на врела тава со растително масло. Пржете околу 10 минути додека не испари вишокот вода..
2. Ситно исецкајте го кромидот и испратете го во печурките, пржете уште 4 минути, мешајте ја садот постојано.
3. Истурете ја масата со кисела павлака, сол, додадете какви било зачини, доведете до вриење и вриејте 15 минути под капакот.
4. Служете го врелото печено како ситно на кое било гарнир - ориз компир или тестенини.

Супа од печурки направени од замрзнати печурки од порцини

Мирисна супа од печурки во секое време од годината ја украсува трпезариската маса, се радува на вкусот и придобивките од топла супа. За да подготвите вкусен прв курс, ќе ви требаат следниве производи:

• замрзнати печурки од порцини - 400 g;
• компири - 400 g;
• кромид - 2 парчиња ;;
• моркови - 2 парчиња ;;
• путер - 50 g;
• зеленчук од магдонос;
• сол и зачини по вкус;
• павлака за сервирање.

Опција за сервирање топла супа од замрзнат булет

Сите состојки се дизајнирани за 2 литри вода. Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Одмрзнете го главниот производ на собна температура, исечете ги на мали коцки.
2. Излупете, измијте и исецкајте компири на дури и коцки.
3. Излупете моркови, кромид, ситно исецкајте го зеленчукот за пржење.
4. Земете тава со дебело дно, стопете го путерот и додадете моркови со кромид, пржете го зеленчукот на средна топлина.
5. Додадете подготвен болетус во тавата, испржете со зеленчук додека не испари вишокот на влага.
6. Истурете зовриена вода во тавата, ставете ја супата да зоврие, фрлете коцки од компири во неа.
7. Изматете ја супата, солта и додајте какви било зачини..

Кога служите, посипете ја топла супа од печурки со ситно сецкани билки, додадете лажица кисела павлака.

Крем супа од замрзнати печурки од порцини

Без такво јадење, тешко е да се замисли традиционална француска кујна. Класичната супа од крем се состои од ароматични шумски печурки и масни кремови, кои се служат топло во одделни делови во длабок сад.

Гарнирано со свежи билки или крцкави крекери со пченица

Состојки

• замрзнати печурки од порцини - 300 g;
• компири - 2 парчиња ;;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• путер - 40 g;
• крем за готвење - 100 мл;
• вода - 1,5 л;
• сол, мелен црн пипер - по вкус.

Процес на готвење:

1. Ставете парче путер во тава со густо дно, ставете на средна топлина. Додадете измиени печурки, пржете додека не испари вишокот вода.
2. Ситно исецкајте го кромидот и морковот, пржете околу 15 минути.
3. Излупете компири, исечени на мали парчиња, натопете во тава.
4. Истурете во врела вода, се вари додека компирите не бидат подготвени.
5. Лесно изладете ја масата, победи со блендер додека не се изедначи, а потоа разредете со крем за готвење и загрејте, но не вриејте.
6. Истурете ја готовата супа од крем во порции чинии и гарнирајте со свежи билки, сервирајте топло.

Печени порцини печурки

Оброците заснован на хранлив и вреден шумски производ може да станат основа на диетата за време на постот. Следниот рецепт не содржи состојки со месо, само свеж зеленчук и здрав замрзнат булет. Ваквите производи ќе бидат потребни:

• замрзнати печурки - 500 g;
• свеж или замрзнат зелен грашок - 300 g;
• компири - 5 парчиња ;;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол и зачини по вкус;
• зелена салата остава за порција.

Варен избор на печење

Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Замрзнатите парчиња од главната состојка се испраќаат во врела тава, пржете додека не испари вишокот на влага.
2. Испратете го грубо исецканиот кромид во тавата, пржете го околу 5 минути. Ставете ја масата на чиста чинија.
3. Во истата тава испржете големи парчиња компир до златно кафеава боја.
4. Комбинирајте ги печурките со компири, додадете зелен грашок и вриете под капакот сè додека не се тендер. Солете го садот и сервирајте го топло, украсено со зелена салата или свежи билки.

Шпагети со замрзнати печурки од порцини

Тестенините со бел сос од печурки не се толку едноставни како што изгледа. Важно е да набудувате неколку нијанси - не варете ги тестенините, не вриејте го сосот и не ја потовајте пастата во вишок течност. За да подготвите шпагети со посебен сос во најдобрите традиции на медитеранската кујна, ќе ви требаат следниве состојки:

• замрзнати печурки од порцини - 200 g;
• тестенини со тестенини - 150 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• маслиново масло - 30 ml;
• путер - 30 g;
• крем за готвење - 130 мл;
• сол и црн пипер по вкус;
• Провансални билки - по вкус;
• еден куп свежи билки.

Тестенини со бел сос

Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Испратете ги двата вида путер во врела тава, испржете го ситно исецканиот кромид до златното.
2. Додадете boletus печурки замрзнати во големи парчиња на кромидот, пржете околу 5 минути, за кое време вишокот на влага ќе испари.
3. Истурете во тенок прилив на масен кулинарски крем, постојано мешајќи ја масата.
4. Во посебна тава, варете тестенини во солена вода со нотка на билки од Прованса.
5. Повлечете ги тестенините од тавата со вилушка и испратете ги сосот со печурки. Измешајте го садот и оставете над тивок оган без капак неколку минути.
6. Служете ги подготвените тестенини во бел сос во делови, попрскани со ситно сецкани билки.

Исполнети замрзнати бели печурки

Замрзната погодност храна

Посно котлети или зрачи успешно се прават од мелено печурка, може да се замрзнат однапред или да се направат од цели печурки што само ги вадат од замрзнувачот.

Производот мора веднаш да се фрли во врела вода, да се вари околу 2 минути и да се остави да се исцеди на сито.

Разладете ги изладените бели печурки низ мелница за месо, подгответе вкусни котлети без месо, зража или полнење за пити од нив.

Задушени компири со замрзнати печурки од порцини

Прекрасните шумски печурки не мора да бидат дел од некоја гурманска гурманска кујна. Значителна содржина на протеини ви овозможува да ги замените сите форми на месо со печурки во рецепти.

Задушен компир со зачинети печурки

• компири - 0,5 кг;
• печурки - 400 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• еден куп свежи билки;
• сол и зачини по вкус.

Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Варете замрзнати печурки во солена вода околу 7 минути, вирус.
2. Излупете компири и кромид, исечете зеленчук произволно.
3. Лежете во слоеви печурки, кромид и компири во казан, пилешки чинија или тава со дебело дно, додадете малку растително масло и вода од печурките.
4. Ставете над тивок оган под капакот додека компирите не бидат подготвени, послужете го садот со свежи билки во топла форма.

Содржина на калории на замрзнати печурки од порцини 

Во 100 гр замрзнати порцини печурки содржат само 23 kcal, ова е помалку од свежа храна.

Протеини - 2,7 g;

Јаглехидрати - 0,9 g;

Масти - 1 г..

Заклучок

Можете да готвите замрзнати печурки печурки барем секој ден според различни рецепти. Супа за првиот или срдечен втор курс секогаш ќе испадне оригинална, вкусна и миризлива благодарение на сочната пулпа на шумскиот крал.