Супа од глувчиња од порчинини: вкусни рецепти

Порчините печурки се класично вклучени во категоријата на најблагородни и вкусни. Свежата бела супа од печурки со вермикели е навистина кралско јадење кое заработи признание на многу генерации. Токму овие печурки даваат единствена арома на супата и изгледаат убаво во чинија.

Како да се направи супа од печурки од порцини со вермикели

Со цел супата да биде навистина вкусна, треба да изберете производи со добар квалитет..

Капите за Боровик имаат пријатна кафеава боја: од светло беж до богато кафе. Внатрешноста на капачето е крем: колку е помлада, посветла. Токму овој симптом дава отровна жолчка грб слична на благородна печурка печурка: во отровна - јоргован-розова капа, брзо се претвора во кафеава боја.

Печурките имаат силна нога со мрежа од беж, малку задебелени, а жолчката жаба, темна со пурпурно-сина нијанса.

Свежа супа од печурки со порцини со вермикели

Овој рецепт е традиционален. За нејзина подготовка, се избираат само најдобрите печурки, најдобрите свежо одбрани.

За да го подготвите садот, ќе ви требаат:

• свежи порцини печурки - половина килограм;
• вермикели - 200 грама;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• сол по вкус;
• супа - 4,5 литри.

Напредок:

1. Главниот производ е добро измиен, исчистен од оштетување, проверен за инсекти. Бидејќи ова е класичен рецепт, пржењето не се препорачува. Затоа, излупените овошни тела се ситно сецкани, се истураат во тава и се истураат со вода.
2. Доведете ја водата до вриење, додадете сецкан зеленчук, варете уште 40 минути.
3. Сол по вкус, додадете тенка вермикела и вриејте додека половина варен тестенини уште 5 минути.
4. После тоа, гасот е исклучен, тавата е покриена, а садот се инсистира уште 15 минути.
5. Служено со зелена боја.

Со цел рецептите да бидат разбирливи, можете да го гледате соодветното видео:

Замрзната супа од печурки од порцини со вермикели 

Супа од печурки со замрзнати работни парчиња значително ќе го намали времето, напорот и ќе ги диверзифицира рутините за јадење. И примероците на шумите и оние што се купени во супермаркет се соодветни.

За да го подготвите садот, ќе ви требаат:

• замрзнати овошни тела - 200 грама;
• тенка вермикела - 180 грама;
• компири - 3 парчиња ;;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• копар;
• сол;
• супа - 5 литри;
• масло за пржење;
• павлака по вкус.

Напредок:

1. Замрзнатиот главен производ се мие, се реде во тава, се истура со вода, се вари. Гответе 15 минути, одберете искачена лажица и повторно варете ја супата.
2. Додадете компири.
3. Печење за готвење. Маслото се истура во чиста тава, таму се ставаат исечени варени печурки со кромид. Чувајте 18 минути на тивок оган, сол.
4. Исечете ги морковите со тенки шипки, истурете ги во супа, почекајте да зоврие. Потоа воведуваат вермикели, а огнот е намален.
5. Пржете во садот, измешајте, почекајте да зоврие и оставете да зоврие уште 2 минути.
6. Ставете го сецкан копра, додајте го ако е потребно. По 3 минути, супата е подготвена. По желба, ставете павлака на чинија.

Сушена супа од печурки супа со вермикели

Сушените производи, доволно чудно, се способни да дадат поголема арома при готвење отколку свежи. Покрај тоа, ви овозможува да уживате во вкусна супа среде зима, кога шумските печурки повеќе не растат..

За да го подготвите садот, ќе ви требаат:

• сушени печурки - 2 грст;
• компири - 3 парчиња ;;
• кромид - 0,5 парчиња ;;
• вермикели - половина чаша;
• моркови - 1,5 парчиња ;;
• сол, павлака и билки по вкус.

Напредок:

1. Сушните овошни тела се натопени 4 часа. Тогаш водата се исцеди.
2. Истурете со свежа вода, доведете до вриење.
3. Компири исечени на решетки и испратени да готват.
4. Моркови со кромид се мелат, пржат, а потоа се испраќаат до супата.
5. Откако сè ќе зоврие, поставете го вермикелот и почекајте 5 минути.
6. Тогаш огнот е исклучен, ако сакате, ставете зеленчук и павлака во чинии.

Рецепти со супа од бели печурки во форма на супа

Супа со свежи печурки ќе биде особено вкусна ако се готви со домашни тестенини. Ако не сакате да ги исечете, тогаш ова не е проблем: продавниците имаат голем асортиман на тестенини. Главната работа е да изберете тестенини кои не се распаѓа за време на готвењето и да не ја претворат супата во состојба на желе.

Едноставен рецепт за супа од глувчиња од порцини од глувчиња

Составот на потребните состојки:

• свежи порцини печурки - половина килограм;
• шпагети - една чаша;
• кромид - 0,5 парчиња ;;
• моркови - 1,5 парчиња ;;
• компири - 3 парчиња ;;
• сол;
• супа - 3,5 литри.

Технологија за готвење:

1. Телата со свежо измиени плодови се ситно сецкани, ставени во тава, се истураат со вода.
2. Оставете да зоврие 20 минути, по што се додаваат исецканиот компир.
3. Во тоа време, минката се подготвува од сецкан кромид и рендан морков.
4. Доведете ја водата до вриење, додадете пржење, вриејте уште 20 минути.
5. Сол по вкус, поставете ги тестенините и варете уште 5 минути.
6. Служено со зелена боја.

Крем кремаста супа од печурки со вермикели 

За да подготвите супа од печурки треба да земете:

• печурки - 300 грама;
• преработено сирење - 1 ЕЕЗ;
• вермикели - половина чаша;
• компири - 3 парчиња ;;
• растително масло;
• сол и павлака по вкус;
• вода - 3 литри.

Напредок:

1. Измијте ги и вриете производи од печурки. Добијте искачена лажица, а потоа исецкајте ги.
2. Подгответе зеленчук: исечете компири на коцки, решетки моркови на цвекло и исечете го кромидот на половина прстени.
3. Пржете го кромидот и морковот во тенџере до златно кафеава боја.
4. Испратете исечени копии од главниот производ таму, измешајте ги, пржете.
5. Сол, ставете зачини по вкус, додадете павлака. Точно 5 минути подоцна, исклучете го гасот.
6. Истурете вода во тенџере, сол и варете компири.
7. Меки компири со супа испраќаат во пржена храна.
8. Решетки преработено сирење таму, оставете го да зоврие. Затемни уште 5 минути на тивок оган без да зоврие.

Супа од печурки од Порчини, со Вермичели и пилешко

За да го подготвите садот, ќе ви требаат:

• пилешка нога - 1 ЕЕЗ;
• печурки - 240 грама;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• тестенини –180 грама;
• лук - каранфилче;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• масло за пржење;
• сол, билки, зачини по желба.

Технологија за готвење:

1. Варете ја ногата со лук во солена вода половина час.
2. Исечете ги белите овошни тела на парчиња, решетки моркови, исецка кромид.
3. Процедете ја супата, нанесете го месото, сортирајте го на влакна, а потоа испратете го до веќе исчистената супа. Печурки трчаат таму.
4. Пржете го кромидот со моркови додека не се истакне златниот сок, ставете во супа.
5. Откако сè ќе зоврие уште 12 минути, додадете ги тестенините. Почекајте најмалку 5 минути и исклучете го гасот.

 Супа од тестенини од печурки во бавен шпорет

За да го подготвите садот, ќе ви требаат:

• варени печурки од порцини - 200 грама;
• моркови - 2 парчиња ;;
• шпагети - половина чаша;
• кромид - 1,5 парчиња ;;
• супа - 3 литри;
• компири - 4 парчиња ;;
• масло за пржење;
• сол и зачинување по вкус.

Напредок:

1. Наросете го кромидот.
2. Измијте свежи печурки. Ако тие се од замрзнувачот, треба да ги готвите половина час, а потоа исплакнете со проточна вода.
3. Решетки моркови на ренде репка. Вклучете ја опцијата „Фрај“, изрендајте ги кромидот и морковите во садот со повеќе куки 7 минути.
4. Додадете исецкани производи од печурки таму, пржете некое време.
5. Излупете компири, исплакнете со вода. Исечете го, истурете го во бавен шпорет.
6. Воведете зачинета сол по вкус. Затворете го капакот, поставете да врие за еден час..
7. По 45 минути, додадете вермикели, измешајте и додадете. Откако супата ќе се зготви, оставете ја да отстои уште 20 минути..

Калорична супа од печурки од порцини печурки со вермикели

Калорична супа со печурки, компири, тестенини и зеленчук во масло е 230-250 kcal. Ова не е многу, така што таквите супи може да се сметаат за диетални јадења. Ако сакате, можете да ја прилагодите енергетската вредност со отстранување на пржење и компири од рецептот.

Заклучок

Свежа бела супа од печурки со вермикели има многу опции за готвење. Со експериментирање и додавање на најразлични производи, можете да се лекувате со себе и вашите најблиски со вкусни и здрави јадења..