Рецепт за кисела зелка со bellвонче пиперка за зима

Постојат празни места кои можат да се направат лесно и брзо, но и покрај ова, тие се изненадувачки вкусни и здрави. Меѓу нив - кисела зелка со bellвонче. Едноставни состојки кои лесно се купуваат среде сезоната на зеленчук, ви овозможуваат да направите вистинска витаминска бомба. Ова јадење е подготвено неколку дена по подготовката. Но, ако има желба, може да се подготви таков витамин вкусен за зимата

Кисела зелка со бибер, херметички запечатена, добро складирана во студ. Може да готви остар мезе, додавајќи чили пиперка и лук, лесно е да се подготви диетално јадење со благ сладок и кисел вкус, додавајќи повеќе пиперки и моркови. На кратко, обемот за кулинарска имагинација е неограничен. Практично нема забрани во изборот на состојки. Но, производите за ова јадење се подготвени на традиционален начин.

Подготовка на производи за готвење кисела зелка

• зелка е избрана на ист начин како и за мариноване - бела, сочна и густа, треба да содржи многу шеќери;
• ослободена од горните интегрален лисја, глава зелка се сецка на мали ленти со помош на уништувач или едноставно со рака со остар нож. Понекогаш зелката се сече на четки, така што подобро ќе ги задржи хранливите материи и ќе биде крцкава;
• моркови за оваа жетва треба да бидат светли, сочни и слатки, најчесто тоа се нанесуваат на ренде. Најубавата кисела зелка се добива ако решетки моркови на ист начин како и за готвење на корејски;
  
• слатка пиперка е подобро да се земе мулти-обоени, целосно зрели со дебели wallsидови - ова е најмногу сочен зеленчук. Пред да го исецкате, треба добро да го измиете и не заборавајте да го ослободите од семето, исецкајте ја пиперката со сламки;
• ако користите кромид, не треба да земате многу остри сорти: горчината на кромидот може да му даде на работното парче непријатен вкус, полу-слатките сорти ќе ја дадат потребната острина и сладок вкус. Исечете го кромидот на парчиња или половина прстени;
• зачини се неопходни за маринадата, но тука треба да одржите средно земја: премногу зачини едноставно ќе го заглават вкусот на зеленчукот, а ако не се доволни, садот ќе биде свеж;
• оцет за маринада е најдобро да се земе природно јаболко, тоа, за разлика од синтетички, нема да направи штета, а садот може да го јаде скоро сите, дури и оние кои не се соодветни за обичен оцет.

Да започнеме со класичниот рецепт за оваа витаминска закуска.

Кисела зелка со bellвонче пиперка

За 1 просечна зелка, ќе ви требаат:

• 3-4 моркови, прилично големи;
• 4 слатки пиперки со различна боја;
• 5 големи светилки со црвена боја;
• чаша растително масло;
• 5 суп.л-патки. лажици шеќер со мал рид;
• 3 лажици лажици парична казна сол без рид;
• 150 ml 9% оцет.

Мелете ја исечена зелка, додавајќи лажичка сол. Сецкан кромид, pepperвонче пиперка, рендан морков, измешајте со зелка.

Ја зачинуваме растителната мешавина од бибер, кромид, зелка со моркови со остатокот од состојките, добро мачкам, оставете го зеленчукот да го пушти сокот малку. Истурете масло во смесата. Преклопете во стерилни садови. Ставаме во фрижидер. Подготвена зелка маринирана со бибер за три дена.

Класична кисела зелка

За една глава од зелка од средна големина, ќе ви требаат:

• 2 моркови и кромид;
• 3 слатки пиперки;
• според чл. лажица без врвен шеќер, сол;
• 100 мл растително масло и 9% оцет;
• зачини: ловоров лист, зачин 5 грашок.

Ставете го исецканиот зеленчук во слив. Истурете мешано масло, сол, оцет, шеќер во нив. Ставаме зачини на дното на стерилни садови, а на врвот растителна мешавина.

Ние го чуваме работното парче во просторијата 2 дена, покривајќи го со капак. Потоа излегуваме на студ.

Зачинета кисела зелка

Во овој рецепт, многу зачини се додаваат во зеленчукот, вклучувајќи топла, како и црн пипер. Во комбинација со лук, ќе го направи садот прилично зачинето, а пропорциите во кои се земаат шеќер и сол ќе му дадат сладок вкус.

За една глава од зелка од средна големина ви требаат:

• 1 слатка светла пиперка;
• 2 моркови со средна големина;
• 4-5 чешниња лук;
• малку сол, доволно и чл. лажици;
• 3-4 лажици. лажици растително масло;
• 3 лажици лажици шеќер;
• половина чаша оцет 9%;
• 2,5 чаши вода;
• половина лажичка мелен црн пипер;
• четвртина лажичка коријандер, како и мелен лута пиперка.

На ренданите моркови додаваме зачини, кршен лук, додаваме 1/3 од нормата загреано масло во неа, измешајте. Исечете ја зелката, исечете ја пиперката, распоредете ги морковите на нив, добро промешајте. За маринадата, измешајте ги сите состојки освен оцетот, што ги додаваме веднаш по вриење.

Истурете ја врелата маринада во зеленчукот. Лежевме во стерилни тегли и после ладењето излегуваме на студ. Можете да јадете вкусна салата по 9 часа, таа се чува во фрижидер многу подолго.

Кисела зелка со бибер, јаболка и брусница

Само кисела витамин зелка за зимата, додавајќи, покрај pepperвонче пипер, различни состојки.

Состојки

• 0,5 кг бела зелка;
• пар пиперки, моркови, јаболка;
• половина чаша брусница;
• третина од чаша растително масло;
• половина чаша зовриена вода;
• 1 и & frac12- чл. лажици 9% оцет;
• Уметност. лажица шеќер, треба да има мал рид;
• лажичка сол;
• 1/3 лажичка мелен коријандер.

Измешајте ја исечканата зелка со рендан морков на едноставен ренде. Додадете ја исецканата пиперка таму и мелете ја мешавината од зеленчук со вашите раце. Ние ги исекуваме јаболките на парчиња, откако претходно ја отстранивме средината.

Ги испраќаме во зеленчук, истурете коријандер, сол, како и шеќер, добро месете. Ние подготвуваме маринада мешавина од вода, масло, оцет. Ние го пополнуваме со зеленчук. Останете под угнетување на ладно место за неколку дена. Измешајте со брусница и сервирајте. Чувајте го подобро на студ.

Кисела зелка со бибер и краставица

Додавањето свежа краставица во кисела зелка ја прави оваа салата особено елегантна. Мулти-обоени ленти од кисела пиперка го красат..

За 2 кг зелка ви се потребни:

• 2 моркови;
• една краставица и иста количина пиперка;
• 4 чаши вода;
• Уметност. лажица сол, треба да биде слајд;
• нецелосна уметност. лажица 70% суштина од оцет;
• 3 лажици лажици шеќер.

Исечете ја зелката, исечете ја пиперката, истријте ја краставицата, како и морковите.

Добро измешајте зеленчук и пополнете ја подготвената смеса со стерилизирана тегла од 3 л.

За да ја добиеме маринадата, вриеме вода, на која додаваме шеќер, како и сол. Додадете ја суштината на оцетот на готовиот маринада, откако ќе ја исклучите топлината.

Истурете го зеленчукот со врела маринада. Оладеното работно парче ставете го на студ. Можете да го јадете секој втор ден.

Кисела карфиол со Бел пипер

Меѓу сите сорти на зелка, постои зеленчук кој се одликува со одлични придобивки и вкусен вкус. Ова е карфиол. Може да се конзервира и со pepperвонче пиперка за зима. Воопшто не е тешко да се готви, и има многу придобивки од таквото работно парче, особено затоа што цените на овој зеленчук „гризат“ во зима.

Состојки

• карфиол - 1 глава со средна големина;
• 1 морков и pepperвонче пипер;
• еден куп омилени зелени, обично користете зелен кромид, магдонос, копар, босилек;
• зачини за маринада: пупки од каранфилче и грашок пиперка, лавршка;
• 1,5 литри зовриена вода;
• 3 лажици лажици сол;
• 200 мл оцет 9%;
• 9 лажици лажици шеќер.

Ги раздвојуваме inflorescences од карфиол, три моркови на корејски ренде, исечете ја пиперката.

Зачини зачини, билки, зеленчук во стерилни тегли, истурете ги со врела вода.

Направете го ова внимателно за да не пукнат тегли..

Оставете го работното парче да стои под капакот околу 15 минути. Ние ја исцедуваме водата со помош на специјално капаче за одвод. Во меѓувреме, подгответе ја маринадата, за тоа треба да додадете сол и шеќер во водата, да зоврие. Исклучувајќи го огнот, истурете во оцет. Веднаш истурете ја маринадата над зеленчукот. Херметички запечатени. Поставете ги наопаку и внимателно изолирајте.

Подгответе го овој вкусен и живописен витамин празно. Можете да го направите во серии цела зима, бидејќи зеленчукот секогаш се продава. И можете да направите есенски празни места и да уживате во нив цела долга зима.