Корејски моркови за зимата во банки

Препорачливо е да се избере зеленчук со средна големина, бидејќи тие содржат повеќе супстанции што се корисни за човечкото тело. Тие мора да бидат свежи и сочни, така што зачувувањето се добива со вистинскиот вкус и не е суво. Не треба да земате зеленчук со претерано бујни врвови - ова може да укаже на тоа дека јадрото е премногу големо и лигно.

За да ја направите салатата крцкава, морковите треба да се натопат во ладна вода пред да го исечете. Зеленчукот треба да се исецка на специјален корејски ренде или да се сече на долги тенки ленти.

Во подготовката на корејски моркови, може да се користат зачини или збир на зачини, вклучително и разновидни пиперки, коријандер, лук. Со независен избор на зачини, подобро е да се додаде во составот земјата коријандер - тој е тој што му дава на чинијата карактеристична вкусна и зачинета сенка.

Најдобри корејски рецепти моркови

Пикантната салата за зимата се подготвува на многу начини. Пред конзервирање, неопходно е добро да се измие и стерилизира садот, тогаш зачувувањето ќе трае што е можно подолго. Запознајте се со најдобрите, едноставни и достапни чекор-по-чекор рецепти за готвење.

Рецепт за видео

3 кг

кромид

0,5 кг

растително масло

100 мл

лук

2 глави

Корејски Леќата

2 лажици л.

сол

2 лажици л.

шеќер

100 г.

оцет

100 мл

коријандер

0,5 лажиче.

1. Додадете исецкани моркови во голема пространа чинија.
2. Исечете го кромидот на половина прстени (помали ако светилките се големи), ставете во тава, истурете масло и пржете додека не се транспарентни.
3. Излупете го лукот и пренесете го во посебен сад. Додадете Леќата, сол, шеќер. Измешајте.
4. Добиената маса на лук истурете ја во тава извадена од оган.
5. Истурете моркови со врела маса од тавата, воведете трпезен оцет и месете со рацете. Смесата треба да издолжува 20 минути.
6. По одредено време, ќе се појави сок, тогаш треба да додадете земјата коријандер и измешајте.
7. Наредете ги морковите во лименки, цврсто затегнете, додадете сок. Поставете ја смесата така што останува 1,5 см до вратот.
8. Ставете ги капаците на врвот (не затегнувајте) и испратете ги за стерилизирање. Процесот трае 10 минути.
9. Завртете ја конзервацијата, покријте го со топло ќебе.

Рецепт за видео

Рецепт број 2

Со Леќата за корејски моркови

3 кг

лук

2 глави

кромид

0,5 кг

шеќер

1 лажица масло.

сол

2 лажици л.

оцет (9%)

100 мл

растително масло

100 мл

зачинување

1 пакет

1. Истурете моркови во сад, зачинете со притиснат лук и сецкан кромид.
2. Зачинете со сол, шеќер и зачини.
3. Загрејте го маслото со оцет и истурете ја смесата од морков.
4. Добро измешајте го работното парче, така што зачините да бидат рамномерно распоредени во состав, ставени во тегли. Остави за 2 часа, чекајќи салата да се прелива сок.
5. Банките треба да се стерилизираат 15-20 минути, потоа да се стегнат и да се остават да се оладат во превртена позиција.

Рецепт број 3

Со додавање на краставици

1 кг

свежи моркови

250 г.

шеќер

2 лажици л.

сол

2 лажиче.

маса оцет

2 лажици л.

рафинирано растително масло

2 лажици л.

зачинување

2 лажиче.

лук

6 заби

1. Краставиците со средна големина треба да се исечат по должина на 6-8 делови секој и да стават сè во сад.
2. Додадете ги сите состојки пропишани во рецептот одеднаш.
3. Добро измешајте ја содржината и оставете четвртина од час, така што краставиците „се водат“ и се формираат сок.
4. По договореното време, пополнете ја конзервата со празно и истурете го добиениот сок.
5. Теглата ставете ја во тава со топла вода за пастеризација, која треба да трае не повеќе од 15 минути.

Наместо „вода“ стерилизација, салатата може да се готви во микробранова печка. За да го направите ова, ставете тегла во неа, вклучете ја топлината и почекајте додека не се појават знаците на вриење (може да се видат на "патеките" на меурчињата). Исклучете ја микробранова печка, ставете ја конзервата и превртете ја.

Рецепт број 4

Со тиквички

0,5 кг

тиквички

3 кг

кромид

0,5 кг

оцет

200 мл

растително масло

200 мл

сол

2 лажици л.

шеќер

1 лажица масло.

лук

30 средни каранфилче

Леќата за корејски моркови

30 г.

1. Излупете млади големи тиквички, отстранувајќи го зеленчукот од кора и семе (наведен во рецептот 3 кг е тежината на веќе излупените производи).
2. Одделно измешајте масло, оцет, сол, шеќер и зачинете. Оставете 30 минути да се растворат и да се здобијат со хомогена маса..
3. Решетки моркови и тиквички на "корејски" ренде, истурете во сад. На нив додадете го кромидот, исечен во прстени и сварената смеса од тавата. Измешајте го јазот и оставете 3-3,5 часа.
4. Дистрибуирајте во банки и стерилизирајте една третина од часот. Затвори.

Рецепт број 5

Со лута пиперка

1 кг

лук

1 глава

лута црвена пиперка

1 пар.

коријандер

0,5 лажиче.

оцет (9%)

3 лажици л.

растително масло

1 лажица масло.

шеќер

6 суп.л-патки. л.

сол

4 лажици л.

вода

0,5 л

1. Ренданите моркови се комбинираат со сецкан лук, измешајте.
2. Исечете ја пиперката на парчиња, лежете на дното на конзервата.
3. Истурете моркови во тегла, истурете вода што врие и оставете да отстои 15 минути.
4. Истурете ја водата од конзервата во тавата, сол, шеќер, додадете оцет, масло.
5. Ставете ја маринадата на шпоретот, се вари и се вари 2 минути.
6. Наполнете моркови со зовриено полнење, додадете коријандер и превртете.

Овој рецепт ќе им се допадне на fansубителите на прилично остри, пикантни јадења. Ако сакате да ја намалите острината, можете да земете половина или третина од подот за пиперка. За да го направите садот помалку зачинет, треба да ги отстраните семето и внатрешните партиции - тие предизвикуваат најголемо чувство на печење.

Рецепт број 6

Како да се готви без стерилизација

1,5 кг

лук

10 каранфилче

зачинување

1 лажица масло л.

вода

3,5 лажици.

шеќер

9 лажици л.

сол

1,5 суп.л-патки. л.

растително масло

300 мл

оцет

5 суп.л-патки. л.

1. Истурете исецкани моркови, сецкан лук и зачинете во простран сад, измешајте добро.
2. Наредете ја смесата во тегли, така што остануваат околу 1 см до вратот и оставете 20-30 минути, чекајќи го работното парче да го испразни сокот.
3. Подгответе ја маринадата: истурете вода во емајлирана тава, додадете сол, шеќер, растително масло, оцет и ставете на оган. Откако саламура ќе почне да врие, треба да поминат уште неколку минути на тивок оган.
4. Истурете ги лименките со врела маринада, навивајте и оставете наопаку додека не се излади. Препорачливо е да се завитка добро, така што температурата ќе замине постепено - ова ќе обезбеди зачувување на конзервацијата.
Важно е! Правејќи празни места без стерилизација, не можете да ја намалите количината на оцет и сол наведени во рецептот, бидејќи тие се главните конзерванси.

Зачувувањето на празни места без стерилизација овозможува да се зачуваат производи за понатамошна употреба со максимална содржина на витамини.

Каде и како да се чува

Така што корејските домашни моркови во банките можат безбедно да ја преживеат зимата без да го загубат вкусот, важно е правилно да се набудува технологијата на работа, темелно да се мие и стерилизира садот пред да се постави работното парче. Зачувувањето може да се чува и во ладна просторија (подрум) и на собна температура, обезбедувајќи добра вентилација и отсуство на директна сончева светлина.

Рецептите со корејски моркови ќе овозможат да уживате во вкусно зачинето јадење во текот на целата година. Во исто време, вие не само што ќе направите вкусен оброк, туку и ќе добиете многу од работното парче витамини и хранливи материи, што толку недостасува во зима.