Корејски инстант зелени домати: рецепти со фотографии

Есента е прекрасно време. И бербата е секогаш радосен настан. Но, не сите домати имаат време да созреваат во градината пред почетокот на студеното време и незгодното време. Затоа, зелените плодови на theубовницата многу сакаат да ги вклучат во бербата за зимата.

Рецептите со корејски зелени домати се многу популарни. Зеленчукот е вкусен, самиот процес не трае многу време. Важно е да можете да користите дури и мали незрели плодови. Салатите се подготвуваат од цели или исечени домати, со додавање на вообичаени зачини и омилен зеленчук. Таквите јадења не мора да се купуваат во продавница или на пазарот; сами подготвување вкусна закуска е многу едноставна и ефтина..

Најпопуларните опции се брзо готвење. Иако тие исто така подлежат на промени во зависност од вкусовите и преференциите на специјалистите за кулинарство. Ајде да се задржиме на популарните корејски мезе од домати.

Совети за подготовка

Како адитиви на рецептите, различни зачини и зачини се соодветни. Најчесто, ова е зеленчук - магдонос, цилантро, копра. Од зачините најчести се лукот и лутата пиперка, а зеленчукот - морковот и кромидот. Ова е основен сет на компоненти..

Постојат едноставни правила кои помагаат да се готви вкусно зелена салата од домати на корејски:

1. Обидете се да одберете зеленчук со приближно иста големина. Ова ќе помогне да се постигне униформа солење домати. Можете да ги сортирате по големина и да подготвите одделно салати од зеленчук со иста големина.
2. Подгответе ги доматите зелени, а не кафеави. Ни треба овошје во фаза на зрелост на млекото. Браун ќе даде повеќе сок и ќе биде многу мек во салатите. За салата, одберете само цели, не оштетени и здрави плодови, така што закуската не испадне расипана. Обрнете внимание на состојбата на кора пред да започнете со процесот на готвење..
3. Одговорно изберете го маслото. Неквалитетниот или неписмен производ може да ја расипе готовата салата од зелени домати. За корејски јадења, земете рафинирано масло. Бидете сигурни да го контролирате составот и количината на зачини. Имајте ги предвид преференциите за вкус на сите членови на семејството, така што секој може да ужива во вкусните зелени домати.
4. Ако подготвувате зелени домати на корејски за зима, прво подгответе го садот. Банките и капаците треба да се стерилизираат.
5. Сите зеленчуци што дополнително ќе ги користите, не заборавајте да ги сортирате, одберете цели и здрави, измијте, лупете и ослободени од семе и кора. Земете bellвонче пиперки во светло црвена или портокалова боја за да ја направите корејската зелена салата од домати шарена.
6. Доволно е да го излупите и исечете лукот на парчиња, наместо да сецкате или да мелете преку преса.

Овие едноставни препораки ќе ви помогнат да ја направите вашата работа многу побрзо..

Класична корејска салата од домати

Класичните рецепти за корејски мезе секогаш вклучуваат лук и лута пиперка. Пиперките може да се земат и свежи и сушени.

За да готвиме остри зелени домати, собираме 2 кг приближно исти овошја. За овој број на домати ни се потребни:

• 4 парчиња голема густа пиперка со дебели идови;
• 2 големи глави од лук;
• 1 куп цилантро и копра.

За да ја подготвите маринадата, земете 100 грама гранулиран шеќер, рафинирано растително масло, маса оцет и 2 лажици со слајд од груба сол. Промешајте со 1 литар чиста вода, оставете да се запари малку.

Да почнеме да готвиме:

Ние подготвуваме зеленчук. Ние ќе го исчистиме пиперката од семе, лук - од лушпа, движете се во мелница за месо.

Ситно исецкајте ги зелените, за ова земаме удобен кујнски нож со широко сечило.

Измешајте ги состојките во еден сад.

Измијте ги доматите, исечете го секој зеленчук на половина и започнете да лежите во слоеви во тава или стаклена тегла. Секој слој зеленчук е наизменичен со слој на зачини и билки. Истурете ја подготвената маринада, ставете во фрижидер. После 8 часа, рецептот за салата: „Зелени домати брзо во корејски стил“ е подготвен да јаде.

Втората опција е брзо готвење

Вообичаеното време што треба да се готви домати на корејски трае не повеќе од еден ден. Рецептите што опишуваат како да се готват зелените домати на корејски се малку различни. Оваа салата ќе биде подготвена за 10 часа, така што дури и неочекуваната посета на гостите нема да ја однесе водителката за изненадување. Подгответе чисти лименки однапред.

Ни требаат само 1 кг зелени, домати со еднаква големина. Останатите компоненти се наоѓаат во секоја куќа:

• 1 кромид;
• 3 моркови;
• 2 слатки пиперки;
• 1 глава од лук;
• 1 куп свежи билки;
• 0,5 чаши растително рафинирано масло и маса оцет;
• 2 лажици гранулиран шеќер со слајд;
• 1 лажица груба сол со слајд;
• Леќата од 0,5 лажички за корејски моркови.

Исечете ги доматите на половина, изрендајте ги морковите на ренде за корејски салати, ситно исецкајте го кромидот и исецкајте ги тестенините. Ситно исецкајте го магдоносот со нож.

Измешајте ги сите состојки во сад.

Во посебна чаша, измешајте го маслото со оцет и зачини.

Смесата ја шириме во лименки и ја пополнуваме со маринада, испратете ја во фрижидер 10 часа. Оригинална зелена салата од домати е подготвена.

Така, можете да ја затворите салатата со домати за зима. Готовата смеса изрендајте ја 45 минути, а потоа ставете ја во стерилни тегли, покријте со капаци и ставете во тава со вода. Ние стерилизираме 20 минути тегли со половина литар, 40 минути - литар. Се тркалаат и ставај настрана за складирање.

Варијанта без строги пропорции

Рецептите за грицки од домати од домати стануваат сè попопуларни. Затоа, предлагаме да готвиме зелени домати на корејски, највкусна верзија на која изгледа вака:

За правилно да ја направите салатата, размислете за рецепт со фотографија од секој чекор за готвење. Таквите домати може да се сервираат како посебен сад или да бидат вклучени во други салати. Најдобар вкус на овошјето се манифестира во комбинација со растително масло. Многу важна предност на овој рецепт е што земаме зачини и зачини по вкус..

Ајде да започнеме со готвење вкусни закуски.

Зеленчукот треба да биде цврст и зелен..

Плодовите добро измијте ги под млаз вода и исечете ги на парчиња. Во овој случај, не заборавајте да ја одделите врската со стеблото, што во салатата не ни треба.

Ние ги ставаме парчињата во сад погоден за мешање производи.

Следниот чекор ќе биде подготовка на лук. Willе расчистиме од лушпа, ќе поминеме преку печат.

Топлите пиперки темелно се мијат, се чистат од стеблото и се сечат на мали парчиња. Прилагодете ја сериозноста на садот сами. Некои од лутата пиперка можат да се заменат со бугарски, но и црвен. Но, важно е дека нашата корејска закуска е сè уште зачинета.

Готвење маринада. За тоа, треба да мешаме гранулиран шеќер, сол и оцет во посебен сад. За 1 кг домат ќе бидат потребни 60 гр сол, останатите компоненти се земаат по вкус. Темелно измешајте, а потоа префрлете во сад со домати и повторно измешајте. Убедуваме дека зачините се рамномерно распоредени низ целиот обем на зеленчук.

Салатата ја ставаме во стаклена тегла, ја ставаме во фрижидер, ја вкусуваме за еден ден.

Сите рецепти можат да бидат изменети по ваш вкус. Бројот на зачини и зачини, како и зеленчукот, може да варира. Секоја mistубовница наоѓа своја комбинација, а нејзината салата станува потпис. Секоја опција може да се подготви за зимата и да се чува во фрижидер. И ако стерилизирате лименки, тогаш во подрумот.

Да им помогнеме на домаќинките како да подготват зелени домати на корејски во видеото: