11 Најдобри чекор-по-чекор рецепти за готвење ужина од домати за зимата

Во есента започнува сезоната за подготовка на зачувување на зимата од доматите. Тие можат да бидат солени цели, или можете да направите вкусна закуска од доматите за зима.

Готвење:

1. Парче домати, исецка копар.
2. Мелење на сите други зеленчуци во блендер.
3. Оставете ја мешавината од овошје и зеленчук во тегла, посипете со билки одозгора.
4. Измешајте сол, шеќер, оцет и масло, истурете мала количина маринада на секој слој.

Банките се превртуваат и се ставаат во фрижидер.

Со тиквички и кромид

Состојки

• 2 тиквички;
• 1,5 кг домати со средна големина;
• 1 кг кромид;
• 1 морков;
• Лаврушка
• 3 лажици л маса оцет;
• 300 гр масло;
• 30 гранулиран шеќер;
• 50 гр сол;
• зачини.

Подготовка на вкусно зачувување со тиквички и кромид:

1. Тиквички, домати и кромид исечени на коцки.
2. Решетки моркови.
3. Во голем котел, загрејте го путерот, ставете го кромидот, пржете 5 минути, а потоа додадете ги морковите и пржете уште 5 минути.
4. Ставете тиквички, врие 5 минути.
5. Ставете домати, додајте сол, додајте шеќер и истурете оцет, замачкајте 1 час, покријте го казанот со капак.
6. Постојано промешајте го панелот, додајте зачини на крајот.

Стерилизирајте ги банките и ставете подготвено зачувување во нив.

Корејски во банки

Што е потребно:

• 2 кг домати;
• 1 bellвонче пиперка;
• 3 чешниња лук;
• 1 топла чили;
• зачини за корејски моркови;
• сол по вкус;
• 40 гранулиран шеќер;
• 2 лажици л табела 9% оцет;
• 3 лажици л масла.

Процес на готвење:

1. Исечете ги доматите на парчиња.
2. Пиперката и лукот изрендајте ги во блендер, измешајте ги со шеќер, сол, путер и оцет.
3. Ставете дел од овошјето, покријте го со Леќата и ставете дел од мешавината од зеленчук, наизменични слоеви додека не се полни целата тегла.

Затворете го капакот, ставете го во фрижидер. Следниот ден тие ќе бидат подготвени.

Од зелени домати

Состојки

• 2 кг зелени домати;
• 1 голема слатка пиперка;
• 3 чешниња лук;
• 2 моркови;
• 1 кромид;
• 20 гр сол;
• 40 гр шеќер;
• зачини по вкус;
• 2 лажици л оцет
• 100 мл масло.

Готвење:

1. Мелење овошје, пиперки, лук и кромид во блендер или пресврт низ мелница за месо.
2. Ставете во тава, варете 40 минути.
3. 10 минути пред крајот на готвењето додадете шеќер, истурете оцет и масло, истурете зачини, сол.

За време на готвењето, конзервирањето постојано се меша.

Со рен

Состојки

• 3 кг домати;
• 1 корен од рен;
• 3 кромид;
• 1 топла чили;
• 2 моркови;
• 30 гр сол;
• 50 гранулиран шеќер;
• 1 лажица масло л сок од лимон.

Измијте и исецкајте зеленчук во мелница за месо. Додадете шеќер, сол и сок од лимон. Промешајте добро. Ставете во тегли и оставете во фрижидер преку ноќ.

Theетвата ќе биде готова следното утро..

Со грав

Состојки

• 2 кг домати;
• 2 чаши грав;
• 1 кромид;
• 2 моркови;
• 1 bellвонче пиперка;
• додадете сол и шеќер по вкус;
• 125 мл масло;
• 60 ml лажица 9% оцет.

Потопете го гравот прво преку ноќ, а потоа се вари. Мелете ги доматите, кромидот, морковот и пиперките. Ставете грав на нив. Додадете шеќер и сол. Ставете го на оган, доведете до вриење и варете го 35 минути. За 6 минути истурете оцет и масло до крајот на готвењето.

Мезе со жешка пиперка

Што е потребно:

• 2 кг домати;
• 3 чили пиперки;
• 2 пиперки;
• 1 кромид;
• 100 мл масло;
• 2 лажици л оцет
• сол по вкус;
• 3 лажици л гранулиран шеќер;
• ловоров лист.

Мелете домати, чили, кромид и пиперки. Ставете го на оган, варете 40 минути, откако ќе истурите сол и шеќер. Пред готвење, додадете оцет и истурете масло, измешајте. Истурете готови зачувување во банките и ставете го во фрижидер.

Во бавен шпорет

Во бавниот шпорет можете да готвите било каков рецепт за врти со домати. За да го направите ова, работното парче се пренесува на бавен шпорет и се поставува на "Печење" 50 минути. Масата периодично се меша.

Со босилек

Василиј е најдобро одговара на оние рецепти каде што нема многу состојки. На пример, само домати, bellвонче пиперки и кромид. Зачините во овој случај се исто така подобро да не се користат, за да не се прекине вкусот и аромата на босилек.

Нема стерилизација

Брзото готвење во овој случај нема да работи, бидејќи ќе треба да се задуши најмалку 40 минути. Јаболкото или трпезниот оцет веднаш се додава на готовата топла закуска, потоа ливчињата се валани.

Како и колку може да се чува?

Чувајте го работното парче во фрижидер или во подрум. Рок на траење е приближно 1 година (ако банките се стерилизираат). Не се препорачува садот да се чува во фрижидер повеќе од 1 месец.