5 Најдобри корејски кисела пиперка рецепти за зима
Всушност, конзервираната корејска кујна користи многу специфични регионални мирудии, па повторувањето на овие рецепти е многу тешко. Затоа, пиперката на корејски за зимата се подразбира како адаптирани рецепти, но ова, се разбира, не е помалку апетитивно и пикантно. И, можете да јадете закуска во рок од неколку дена по готвењето.
Cодржина
Тоа е, оставајќи ги малку, можете да го направите производот поостр.
Рецепти и одлики за готвење
Свежи зеленчуци ретко се наоѓаат во нив. Но, сите видови на зачини и зачини се добредојдени (некои се наоѓаат во корејската кујна - коријандер, анасон). И оцетот никогаш не се заменува со лимонска киселина.
Корејски стил целата пиперка и парчиња за зимата
Состојки
- 3 кг свежа папрака;
- 80 гр сол;
- 75 гр шеќер;
- 10 g мелен коријандер;
- 450 ml вода;
- 250 мл оцет;
- 1 лук на главата.
Метод на готвење:
- Пиперки додека го одржуваат интегритетот на мешунките. Или само исечете ги на големи парчиња.
- Промешајте во сол, коријандер, шеќер и мелен лук. Со мешавина, истријте ги целото парче однатре или добро измешајте ги парчињата со неа. Како и да е, оставете сè ладно 4 часа.
- Наредете го зеленчукот во тегли, истурете го сокот во тенџере на шпоретот;
- Додадете вода во сокот, врие 3 минути, пополнете ја содржината на лименките со саламура, превртете ги капаците.
Корејски bellвонче пипер со моркови
Состојки
- 2,5 кг свежа папрака;
- 600 гр моркови;
- 850 вода;
- 1 глава лук;
- 15 гр коријандер;
- 15 гр пиперки;
- 210 мл оцет;
- 150 мл маслиново масло;
- 30 гр маса сол;
- 150 гр шеќер.
Постапка
- исечете ја папратата на ленти, морков - на ленти, исецкајте го лукот;
- промешајте зеленчук со зачини, сол, сол, издвои 45 минути;
- додадете вода во зеленчук и врие 3 минути;
- пренесете зеленчук во тегли;
- истурете оцет, масло во вода, оставете саламура да зоврие 1 минута и истурете во тегли, затворете ги капаците.
Корејска слатка пиперка со кромид
Состојки
- 2 кг пиперка;
- 1 кг краставици;
- 120 мл сончогледово масло;
- 300 гр моркови;
- 20 гр рок сол;
- 800 гр кромид;
- 3 глави лук;
- 2 јалапено;
- 120 гр шеќер;
- 100 мл оцет.
Метод на готвење:
- исечете краставици на коцки, кромид на половина прстени, парчиња во ленти, моркови во ленти, исецкајте го лукот со помош на преса;
- измешајте ги сите компоненти и оставете да се излади 3,5 часа;
- ставете ја салатата во тегли, стерилизирајте, превртете ги капаците.
Корејски стил кисела вонче пиперки
Состојки
- 3 кг свежа папрака;
- 3 лажици л земјата коријандер;
- 250 мл маслиново масло;
- 240 гр шеќер;
- 120 мл оцет;
- 20 гр сол;
- 2 литри вода;
- 6 ловоров лисја;
- 18 грашок црн пипер;
- 9 чешниња;
- Анасон со 3 везди.
Постапка
- исецкајте ги парчињата во ленти;
- во тава, загрејте го маслото силно, додадете коријандер, истурете ја папратата со смесата и оставете 1 час;
- доведете ја водата да зоврие, додадете други состојки освен оцет;
- ставете тегли зеленчук во масло;
- истурете во секој оцет, истурете ја врела маринада, затворете ги капаците.
Корејска пиперка салата за зима
Состојки
- 2 кг свежа папрака;
- 1 кг домати;
- 500 гр краставици;
- 1 чиле
- 1 глава лук;
- 1 лажица масло л зачини за зеленчук на корејски;
- 30 гр маса сол;
- 80 гр шеќер;
- 70 мл оцет;
- 160 мл сончогледово масло.
Метод на готвење:
- движете ги двата вида пиперка, домати и лук низ мелница за месо, додадете зачин;
- исечете ги краставиците на парчиња, моркови - во ленти, комбинирајте го целиот зеленчук;
- измешајте путер, додадете шеќер, сол, ставете на оган, почекајте да зоврие, сметајте 12 минути;
- истурете оцет и по уште 5 минути, преместете ја салатата во конзерви, превртете ги капаците.
Датуми и правила за чување празни места за зимата
Конзервирајте ги на темно место каде температурата на воздухот не надминува 18 степени. Отворениот мезе треба да се лади и да се конзумира една недела.
Кои странични јадења може да се сервираат
Loе сторат сите лабави житни култури - ориз, булгур, леќата, јачмен и палента. Добро оди со странични јадења од компири и со неутрален зеленчук, на пример, со печени тиквички.