5 Најдобри корејски кисела пиперка рецепти за зима

Всушност, конзервираната корејска кујна користи многу специфични регионални мирудии, па повторувањето на овие рецепти е многу тешко. Затоа, пиперката на корејски за зимата се подразбира како адаптирани рецепти, но ова, се разбира, не е помалку апетитивно и пикантно. И, можете да јадете закуска во рок од неколку дена по готвењето.

Тоа е, оставајќи ги малку, можете да го направите производот поостр.

Слатки пиперки

Рецепти и одлики за готвење

Свежи зеленчуци ретко се наоѓаат во нив. Но, сите видови на зачини и зачини се добредојдени (некои се наоѓаат во корејската кујна - коријандер, анасон). И оцетот никогаш не се заменува со лимонска киселина.

Корејски стил целата пиперка и парчиња за зимата

Состојки

  • 3 кг свежа папрака;
  • 80 гр сол;
  • 75 гр шеќер;
  • 10 g мелен коријандер;
  • 450 ml вода;
  • 250 мл оцет;
  • 1 лук на главата.

Метод на готвење:

  1. Пиперки додека го одржуваат интегритетот на мешунките. Или само исечете ги на големи парчиња.
  2. Промешајте во сол, коријандер, шеќер и мелен лук. Со мешавина, истријте ги целото парче однатре или добро измешајте ги парчињата со неа. Како и да е, оставете сè ладно 4 часа.
  3. Наредете го зеленчукот во тегли, истурете го сокот во тенџере на шпоретот;
  4. Додадете вода во сокот, врие 3 минути, пополнете ја содржината на лименките со саламура, превртете ги капаците.

Корејски стил целата пиперка и парчиња за зимата

Корејски bellвонче пипер со моркови

Состојки

  • 2,5 кг свежа папрака;
  • 600 гр моркови;
  • 850 вода;
  • 1 глава лук;
  • 15 гр коријандер;
  • 15 гр пиперки;
  • 210 мл оцет;
  • 150 мл маслиново масло;
  • 30 гр маса сол;
  • 150 гр шеќер.

Постапка

  • исечете ја папратата на ленти, морков - на ленти, исецкајте го лукот;
  • промешајте зеленчук со зачини, сол, сол, издвои 45 минути;
  • додадете вода во зеленчук и врие 3 минути;
  • пренесете зеленчук во тегли;
  • истурете оцет, масло во вода, оставете саламура да зоврие 1 минута и истурете во тегли, затворете ги капаците.

Корејски bellвонче пипер со моркови

Корејска слатка пиперка со кромид

Состојки

  • 2 кг пиперка;
  • 1 кг краставици;
  • 120 мл сончогледово масло;
  • 300 гр моркови;
  • 20 гр рок сол;
  • 800 гр кромид;
  • 3 глави лук;
  • 2 јалапено;
  • 120 гр шеќер;
  • 100 мл оцет.

Метод на готвење:

  • исечете краставици на коцки, кромид на половина прстени, парчиња во ленти, моркови во ленти, исецкајте го лукот со помош на преса;
  • измешајте ги сите компоненти и оставете да се излади 3,5 часа;
  • ставете ја салатата во тегли, стерилизирајте, превртете ги капаците.

Корејска слатка пиперка со кромид

Корејски стил кисела вонче пиперки

Состојки

  • 3 кг свежа папрака;
  • 3 лажици л земјата коријандер;
  • 250 мл маслиново масло;
  • 240 гр шеќер;
  • 120 мл оцет;
  • 20 гр сол;
  • 2 литри вода;
  • 6 ловоров лисја;
  • 18 грашок црн пипер;
  • 9 чешниња;
  • Анасон со 3 везди.

Постапка

  • исецкајте ги парчињата во ленти;
  • во тава, загрејте го маслото силно, додадете коријандер, истурете ја папратата со смесата и оставете 1 час;
  • доведете ја водата да зоврие, додадете други состојки освен оцет;
  • ставете тегли зеленчук во масло;
  • истурете во секој оцет, истурете ја врела маринада, затворете ги капаците.

Корејски стил кисела вонче пиперки

Корејска пиперка салата за зима

Состојки

  • 2 кг свежа папрака;
  • 1 кг домати;
  • 500 гр краставици;
  • 1 чиле
  • 1 глава лук;
  • 1 лажица масло л зачини за зеленчук на корејски;
  • 30 гр маса сол;
  • 80 гр шеќер;
  • 70 мл оцет;
  • 160 мл сончогледово масло.

Метод на готвење:

  • движете ги двата вида пиперка, домати и лук низ мелница за месо, додадете зачин;
  • исечете ги краставиците на парчиња, моркови - во ленти, комбинирајте го целиот зеленчук;
  • измешајте путер, додадете шеќер, сол, ставете на оган, почекајте да зоврие, сметајте 12 минути;
  • истурете оцет и по уште 5 минути, преместете ја салатата во конзерви, превртете ги капаците.

Корејска пиперка салата за зима

Датуми и правила за чување празни места за зимата

Конзервирајте ги на темно место каде температурата на воздухот не надминува 18 степени. Отворениот мезе треба да се лади и да се конзумира една недела.

Кои странични јадења може да се сервираат

Loе сторат сите лабави житни култури - ориз, булгур, леќата, јачмен и палента. Добро оди со странични јадења од компири и со неутрален зеленчук, на пример, со печени тиквички.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака