Најдобар рецепт за готвење кит со модар патлиџан за зима

Harетва кит со модар патлиџан во тегли за зимата во која се ангажирани многу домаќинки. Ова јадење е многу лесно да се подготви и се тркала, но треба да ги изберете вистинските производи и да го следите рецептот. Модар патлиџаните се нарекуваат „шарени“ поради карактеристиките на рецептот и слојот на состојките. Додадете моркови и кромид во салатата, кои се редат во тегла во слоеви.

Водителката може да готви модри патлиџани по нејзино дискреционо право - испржете ги во тава за пржење со путер или печење во рерната. Неопходно е да ги доведете до целосна подготвеност и да ги ладите пред да се постават во банки.

Список на состојки на рецепти

Prepareе бидат потребни следниве состојки за да се подготви Стриптичката салата:

  • свеж модар патлиџан - 1 кг;
  • кромид - 0,2 кг;
  • моркови - 0,4 кг;
  • лук - 1 глава;
  • вода за подготовка на маринада - 250 ml;
  • сол - 1 лажица масло. л;
  • шеќер - 100 g;
  • оцет, 9% - 120 ml;
  • растително масло - 100 мл.

Со оваа количина на состојки, добивате околу 2 литри салата. За да пресвртте за зимата ви требаат 3-4 лименки од 0,5 литри.

модар патлиџан лежи

Правила за избор на производи

Модар патлиџан, кромид и моркови за вртење мора да бидат свежи. Се сечат сите мувлосани, расипани области.

Најдобро е да се користат само оние зеленчуци што се тестираат за вкус. Избраниот зеленчук не треба да биде горчлив.

Второто правило е правилен термички третман. Зеленчукот се поставува само по пржење или печење во рерната.

сецкан зеленчук

Задолжителен инвентар

За да ја превртите салата „Стриптик“ за зима, ќе ви треба следниот инвентар:

  • блендер за сечкање зеленчук (по избор);
  • стерилни тегли;
  • капаци за лименки;
  • уред за затегнување на капакот.

Можете да користите обични капачиња, кои се рачно навртки, без употреба на дополнителна опрема.

блендер за производи

Процес на готвење

Подготовката на „кит“ се јавува во неколку фази:

  1. Секоја модар патлиџан се сече на средни парчиња со големина до 2 сантиметри..
  2. Коцките или коцките се ставаат во слив и се мешаат со сончогледово масло. Потоа, тие се поставени на сад за печење или тава. Ако сакате, можете да ја зголемите количината на масло, а потоа зеленчукот излегува руж. Кога поставувате пржени парчиња на пергамент, можете да додадете масло одозгора.
  3. Важно е да се осигурате дека парчињата се пржени од обете страни. Потоа излегуваат и се ладат. Следниот чекор е да ги подготвите морковите. Се нанесуваат на специјален ренде за да се подготват корејски моркови.
  4. Лукот треба да се исцеди со помош на преси од лук и да се меша со моркови за да му даде вкус на лук и арома;
  5. Кромид се сече на мали половина прстени.
  6. Потоа, сите производи се поставени во тегли по строг редослед: модар патлиџан, моркови со лук и слој кромид. Тоа треба да биде „шарена“ салата.

Следниот чекор е подготовка на маринада од вода, сол, оцет и шеќер. Смесата се доведува до вриење и се истура во тегли..

За да не пукнат тегли, тие се извиткани и ставени на темно место, откако ќе бидат завиткани во крпа или ќебе.

зачувување на модар патлиџан

Како да се складира

Ако куќата нема подрум или подрум, тогаш ладно, темно место е погодно за чување празни места. Можете да ставите лименки под креветот или на чардак. Важно е дека нема радијатори во близина. Можете исто така да ставите тегли во кујнски ормани, но под услов да се наоѓаат далеку од рерната.

Важно е мувлата да не се формира на ладно место, така што од време на време проветрување и чистење на просторот за складирање за лименки со закуски.

складирање за зачувување

Просечниот рок на траење на празни места е 1 година, но се препорачува да се јаде лименки модар патлиџан за 3-6 месеци. За да ги направите зимските сончања вкусни, треба да изберете свеж зеленчук и правилно да ги готвите.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака