Кисела ротквица

За подготовка на ротквица, постојат многу различни рецепти. Корејската ротквица е одличен ориентален рецепт што ќе му се допадне на секој гурмански. Покрај необичниот вкус, привлекува со крцкава структура и сочен изглед. Таквото јадење може да се стави како мезе на секоја празнична маса..

Како да марината ротквица

Кисела ротквица може да се подготви според различни рецепти. Постои варијанта на кисела зеленчук на корејски, јапонски, па дури и според кинескиот рецепт. Но, пред сè, важно е правилно да ги подготвите состојките. Коренските култури треба да бидат силни, без знаци на мувла, гниење, а исто така и болести. Пред готвењето, зеленчукот треба да се мие под млаз вода и да се излупи со кора од зеленчук..

За маринада, се користи црна ротквица или даикон. Може да готвите ротквица Маргелан на корејски, па дури и лубеница. Секоја сорта ќе одговара на водителка. Можете исто така да користите бела ротквица и зелена боја. Сето тоа зависи од специфичниот рецепт и преференциите на водителката.

За пловење, подобро е да се користат стаклени тегли кои прво треба да се мијат со сода и да се стерилизираат.

Класичен рецепт од корејски ротквица

Лесно е да се готви ротквица на корејски јазик. Важно е правилно да се соберат сите состојки:

• зеленчук 1 кг;
• 3 чешниња лук;
• 2 чили пиперки;
• 2 мали лажици сол;
• лажица гранулиран шеќер;
• 30 гр зелен кромид;
• 9% оцет - половина лажица;
• додадете зачин по вкус.

Алгоритам за готвење со чекор по чекор инструкции:

1. Исечете го коренот.
2. Ситно исецка пиперка и се меша со ротквица и сол.
3. Остави на топло место 2 часа, исцедете го сокот.
4. Додадете ги сите преостанати состојки во саламура..
5. Измешајте корен и марината.

Наредете на стерилизирани тегли и цврсто навивајте. За складирање, подобро е да го спуштите во темна, ладна просторија, без знаци на мувла и влажност..

Корејска салата од ротквица со семе од сусам и зира

Корејската салата од зелена ротквица на многу маси стана познато јадење, и покрај неговото источно потекло. Компоненти за салата:

• фунта зелена ротквица;
• 3 чешниња лук;
• 1 кромид;
• 6% оцет - половина лажичка;
• растително масло - лажичка;
• семе од сусам - лажичка;
• сол, зира, лута црвена пиперка, цилантро и други зачини по вкус.

Упатства за готвење:

1. Измијте, излупете и решеткирајте ја коренската култура за корејски моркови.
2. Додадете сол, оставете да се одвои сок 30 минути. Така, горчината ќе замине.
3. Мелење цилантро и зира додадете бибер, измешајте.
4. Лук здроби низ печатот.
5. Исечете го кромидот во прстени и испржете го во растително масло додека не биде меко и златно..
6. Додадете семки од сусам, лук во кромидот, вриејте 4 минути.
7. Додадете на самиот крај на зачините.
8. Исцедете ја ротквицата од сокот и измешајте со кромид и зачини.
9. Додадете оцет, инсистирајте во фрижидер околу 12 часа.

Салатата е подготвена, може да се стави на празничната маса.

Корејска ротквица со моркови

Корејскиот рецепт од ротквица со моркови дома е многу популарен, особено затоа што дури и почетната домаќинка може да го готви. Состојките се едноставни, алгоритмот за готвење исто така не е многу уникатен..

Компоненти на кисела салата:

• 400 гр бел корен зеленчук;
• 600 гр моркови;
• 2 лажици коријандер;
• мелен црвен пипер - мала лажица;
• 6 чешниња лук;
• 2 лажици лажици сос од соја;
• 4 лажици лажици 9% оцет;
• половина чаша растително масло.

Можете да подготвите таква салата според следниве упатства:

1. Измијте и исчистете ги коренските култури.
2. Решетки зеленчук за корејски салати.
3. Здроби го лукот и измешајте ги со сите зачини во посебен сад.
4. Измешајте сè со сос од оцет и соја.
5. Загрејте го маслото во тава додека не се загрее.
6. Истурете рендан зеленчук од корен, претходно поставен во топли и стерилизирани тегли, со добиената маринада.
7. Додадете загреано масло во неа и веднаш навијте..

Таквата салата успешно ќе застане во мирување во текот на зимата, но исто така може да биде едноставно фрижидер и за еден час, кога салатата се маринира, веќе може да се јаде и да се сервира..

Јапонски кисела ротквица

За овој вкусен рецепт, експертите препорачуваат користење на daikon. Ова е одлична подготовка за зимата, вкусна и витамин. Состојки за жетвата:

• даикон - 800 g;
• 1200 ml вода;
• 1,5 големи лажици груба сол;
• 80 гр гранулиран шеќер;
• 220 мл оцет од ориз;
• мелено шафран - 1,5 лажици.

Готвење по чекори:

1. Излупете, измијте, решетки зеленчук.
2. Наредете на топли стерилизирани тегли.
3. Направете маринада од вода, гранулиран шеќер и сол. Доведете до вриење и додадете шафран..
4. Се вари 5 минути, додадете оцет од ориз.
5. Истурете ротквица во тегли.

Потоа стерилизирајте ги лименките 15 минути и цврсто затворете ги капаците. Завиткајте во топло ќебе и оставете да се излади за еден ден. После тоа, можете да го спуштите во подрумот за складирање за зимата..

Наједноставниот рецепт од корејски кисела ротквица

Кисела црна ротквица според едноставен рецепт со минимален број компоненти и ниски трошоци за време. Производи за рецепт:

• 1 кг зеленчук;
• вода литар;
• 200 мл јаболков оцет;
• 50 гр сол;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• 5 кромид;
• зачинете и копар по желба.

Рецепт:

1. Исечете го коренот на коренот на парчиња или решетки.
2. Истурете ладна вода, додадете сол, оставете еден час да ја оставите горчината.
3. Исечете прстени од кромид.
4. Направете маринада од сол, шеќер, зачини.
5. Откако ќе зоврие маринадата, мора да влезете во оцетот.
6. Исплакнете го коренот од саламура и наредете ги во стерилизирани тегли.
7. Ставете го кромидот на врвот и додадете маринада.

Превртете лименки и ставете во подрум за складирање.

Корејска ротквица и морков салата со бибер

За готвење ќе ви требаат:

• 300 грама корен зеленчук;
• 200 грама моркови и слатка пиперка;
• 3 чешниња лук;
• 20 грама сол;
• 5 грама шеќер;
• 30 гр оцет;
• 250 мл вода.

Рецепт за салата:

1. Исечете ја пиперката на ленти, откако претходно го ослободи од семето.
2. Зеленчук рендан за корејски моркови.
3. Промешајте го коренот зеленчук и бибер.
4. Измијте, излупете и решетки моркови.
5. Залупете го целиот зеленчук и корен зеленчук во тегла.
6. Гответе маринада и истурете зеленчук во тегла.

Се тркалаат и завиткаат во ќебе. По еден ден можете да го спуштите до подрумот.

Ротквица од корејски стил со сос од кромид и соја

Корејски ротквица на рецепти со фотографии секогаш изгледа апетитивно. Ако правилно подготвите таква салата со сос од соја и дополнителни состојки, тогаш секој гурмански ќе го сака ова јадење.

Неверојатни производи за салата:

• даикон - 450 грама;
• 1 морков
• половина кромид;
• 2 чешниња лук;
• лажичка гранулиран шеќер;
• половина голема лажица сос од соја;
• мала лажица црвена пиперка, оцет и сусам;
• една четвртина лажичка црн пипер;
• сол по вкус.

Метод на готвење:

1. Измијте, излупете ги и исецкајте ги морковите и зеленчукот од корен.
2. Сол и ставете 30 минути.
3. Сокот што излегува мора да се исцеди.
4. Исецкајте го лукот и додадете ги во коренските култури заедно со сол, шеќер, оцет, бибер и други зачини според рецептот.
5. Додадете кромид и соја сос на половина прстени.
6. Промешајте и замрзнувајте неколку часа.

Подготвена е вкусна салата за сите домаќинства. Откако ќе се маринирате, можете да послужите.

Корејски маринирана ротквица со куркума

Друг рецепт на корејски црни ротквици вклучува употреба на куркума. Овој зачин му дава посебен вкус и пријатен мирис на азиската закуска. Состојки за готвење:

• 100 g даикон;
• 50 ml оризов оцет;
• 50 ml вода;
• 50 гр гранулиран шеќер;
• една петтина од лажичка куркума;
• колку морска сол.

Да се ​​подготви здрава, витаминска салата е едноставна:

1. Во мало тенџере, изрендајте ја маринадата од оцет, шеќер, куркума, сол и шеќер со вода.
2. Исечете ја ротквицата на парчиња, сол и ставете еден ден.
3. Ставете ги круговите во теглата, а потоа истурете ја маринадата.
4. Стерилизирајте и цврсто затворете.

Тогаш готовата салата може да се чува во подрумот.

Оригинална корејска салата со рецепт за салата од круши

Корејската ротквица кимчи е одличен рецепт со многу состојки и необичен вкус. Производи за правење вкусни азиски закуски:

• 2 кг даикон;
• 2 моркови;
• 1 круша;
• еден куп зелен кромид;
• 25 гр ѓумбир;
• јаним - 3 големи лажици;
• 50 ml сос од соја;
• 2 големи лажици сол и шеќер.

Методот за готвење е едноставен:

1. Излупете го и исечете го зеленчукот.
2. Додадете сол и шеќер во ротквицата во тенџере или емајлирана чинија.
3. Промешајте и оставете 30 минути, промешајте на секои 10 минути.
4. Оставете го сокот што ќе испадне во количина од 50 ml, истурете го остатокот.
5. Исечете ги морковите во ленти, исецкајте го ѓумбирот.
6. Коцкајте ја крушата, кромидот на парчиња од 5 см.
7. Додајте исецкан зеленчук и јаним во коренот.
8. Додадете сок и сос од соја.
9. Измешајте сè, по можност со ракавици натаму.
10. Ставете во сад, овен и оставете го да ферментира 2 дена.
11. По два дена, можете да го преуредите во фрижидер и да јадете готовиот ротквица.

Ова е одлично јадење за loversубителите на странски кујни. Ако сакате да ги изненадите гостите - одличен начин.

Ротквица кимчи со ѓумбир и зелен кромид

Корејската ротквица кимчи е уште една опција за готвење за вкусно ретко јадење. Производи за готвење:

• 2 кг даикон;
• 2 големи лажици сол и гранулиран шеќер;
• корен од ѓумбир - лажица;
• 4 стебленца на зелен кромид;
• 6 чешниња лук;
• 100 грама снегулки од црвена пиперка;
• 60 мл сос од соја.

Методот за готвење не е тежок. Ова е достапно за кој било неискусен готвач:

1. Даикон се сече на мали коцки.
2. Ставете во сад и измешајте со сол и шеќер.
3. Оставете дел од сокот за да ја подготвите маринадата, исцедете го остатокот.
4. Ситно исецкајте ѓумбир, лукчиња и лук.
5. Додадете ѓумбир, кромид, лук, сос од соја и 70 мл сок во ротквицата.
6. Темелно измешајте.

Веднаш можете да послужите на масата или да ладите 1-2 часа.

Заклучок

Корејската ротквица е одличен рецепт за ориентална закуска, која долго време се вкорени на руската маса. Да се ​​подготви таков мезе е едноставно, но важно е да се набудуваат сите пропорции. Апетитот е зачинет и во зависност од додадените состојки и зачините, острината може да се направи повеќе или помалку интензивна. Чувајте грицки сигурно на ладно место. За да може коренот подобро да се маринира, првично се препорачува да се остави за неколку дена за ферментација во затворено на собна температура.