Кавијар со сквош за зима: највкусен

Зачувувањето на зеленчукот е долга руска традиција. Тие скокаат целиот зеленчук од градината во тегли, со што се создаваат вкусни материјали за зимата. Кисели краставици, домати, разни салати од зеленчук и, се разбира, кавијар од сквош. Сето ова е многу вкусно, но потребно е многу време да се подготви. Сепак, некои искусни домаќинки знаат дека постојат рецепти кои ви овозможуваат брзо да готвите ролни од зеленчук. На пример, вкусно кавијар од сквош

за зима може да трае не повеќе од еден час, а понекогаш и воопшто дури 30-40 минути. Willе разговараме за тоа како брзо и вкусно да се готви овој традиционален мезе во делот подолу..

Лесен и брз рецепт

Овој рецепт ви овозможува да готвите вкусен кавијар од сквош од минимален пакет производи во рок од буквално 40 минути. Можете да го јадете во врела, разладена форма веднаш по готвењето или да ја превртите во лименки за зима.

Суштински сет на производи

Овој рецепт со кавијар може да се нарече класичен. За да го подготвите, потребни ви се 3 кг тиквички, 1 кг кромид и иста количина моркови, буквално 2 лажици. л доматно пире, 1,5 суп.л-патки. л сол, 1 час л лимони и 1,5 суп.л-патки. л шеќер. Frе биде потребна одредена количина растително масло за пржење зеленчук. Таквиот збир на производи навистина може да се нарече минимум за правење кавијар од тиквички, па рецептот е најевтин и најбрз за правење.

Процес на готвење

За да направите „брз“ кавијар, треба да зачувате со две тави за пржење разни зеленчуци во исто време и голема тава за кавијар за сушење. Во принцип, процесот на готвење е прилично едноставен и достапен за секоја домаќинка:

• Јасни тиквички од семе и кожа. Ако зеленчукот е млад, а нивната кожа сè уште не е исцрпена, а внатре нема семиња, тогаш можете само да ги измиете и исечете ги на кругови или коцки.
• Пржете тиквички во масло до златно кафеава боја. Темни, изгорени места на зеленчук може да го уништат изгледот на идниот кавијар.
• Исечете ги морковите и кромидот во втор сад. Паралелно пржење на зеленчук ќе заштеди време за готвење кавијар од тиквички.
• Промешајте пржено зеленчук и мелете во мелница за месо. Можете исто така да користите мешалка за мелење..
• Префрлете го исецканиот зеленчук во голем сад и додајте ги потребните зачини и доматно пире во смесата. Варете кавијар 15 минути.

Таквиот едноставен рецепт ви овозможува да заштедите некои корисни материи тиквички по конзервирање. Вкусот на закуската изненадува со неговата нежност..

Кавијар од сквош за 60 минути

Вкусниот кавијар од тиквички за зимата може да се подготви за само 60 минути. За ова време, можете да направите околу 5 литри мирисна и нежна закуска.

Список на состојки

За да подготвите грицки од тиквички ќе ви требаат прифатливи производи во големи количини, што ви овозможува да готвите во исто време голема серија на зимски материјали. Значи, за 6 кг тиквички, потребни ви се 3 кг моркови и 1,5 кг кромид. 500 ml доматно пире е исто така дел од овој рецепт. 6 суп.л-патки. л сол и 15 суп.л-патки. л шеќер, како и 3 лажици масло се конзерванси за кавијар од тиква, кои овозможуваат да се чува долго време во зима. Може да биде потребна мала количина на вода ако влагата од тиквички испари брзо..

Фази на подготовка на кавијар

Дури и неискусен готвач може да готви кавијар според овој рецепт, бидејќи тука нема посебни трикови:

• Измијте, излупете и исецкајте го целиот зеленчук. За да станете побрзо, можете да ги исечете тиквичките во решетки, да рендате моркови и да го срушите кромидот на половина прстени.
• Исецкан зеленчук во тенџере и врие 40 минути на тивок оган. Во тоа време, можеби е потребна вода, така што зеленчукот не гори. Оптимално, 1-1,5 лажици вода може да се додаде во одреден волумен на производи.
• На крајот на готвењето, зеленчукот е поставен во лак, со цел да се навлажни стаклото. После тоа, тие се враќаат во тавата и се мелат со блендер до пире конзистентност.
• Останатите производи се додаваат во добиената хомогена маса и се варат уште 15-20 минути. На крајот на готвењето, кавијарот од сквош е поставен во чисти подготвени конзерви и валани.

Предноста на рецептот не е само одличниот вкус на добиениот мезе, туку и едноставноста, голема брзина на готвење, бидејќи нема потреба од претходно пржење зеленчук, осигурувајќи се дека тие не горат.

Тиквички кавијар со домати и билки

Одлична комбинација на тиквички и доматно пире се користи во многу рецепти. Единственоста на овој конкретен рецепт лежи во фактот дека наместо доматно пире, се препорачува да се користат свежи домати, кои најверојатно ќе бидат во градината во есенската сезона на зајдисонце. Исто така, „нагласот“ на овој кавијар од сквош е зеленчук, кој го заситува производот со своите уникатни ароми и вкус. Дознајте повеќе за подготовката на овој вкусен рецепт за кавијар подолу..

Состојки за готвење

Се разбира, најважната состојка кај кавијарот е тиквички. Рецептот е дизајниран за 1 кг од овој зеленчук, но доколку е потребно, бројот на производи може пропорционално да се зголеми. Покрај тиквички, за да подготвите кавијар, ќе ви требаат 300 гр свежи моркови, иста количина кромид, 700 гр домати, 2 пиперки, 100 гр зелена (ова може да биде копар, целер, магдонос), сол, шеќер и лук (1-2 чешниња).

Технологија за готвење

За да се подготви кавијар за овој рецепт, ќе трае малку повеќе од еден час. Се разбира, ако се зголеми обемот на производи, тогаш времето поминато на чистење, исечување и пржење зеленчук ќе стане поголемо. Во принцип, процесот на подготовка на чинија е прилично едноставен, па дури и почетниот готвач може да го стори тоа:

• Потребно е да се подготви основен зеленчук за пржење. Отстранете ја комората за семе од тиквички, отсечете ја кожата од површината на зеленчукот. Исечете тиквички на парчиња или прстени. Излупете и измијте ги морковите, исецкајте. Излупете го и исечете го кромидот на половина прстени или мали коцки..
• Истурете тиквички во брашно и пржете, така што на секоја страна парчиња зеленчук да станат златни. Паралелно со тиквичките во друга тава, можете да започнете со пржење моркови и кромид. Ова ќе го забрза процесот на готвење..
• Додека главниот зеленчук се пржи, можете да направите пиперки и домати. Тие мора да бидат отстранети од кора, во спротивно тоа ќе даде ригидност на готовиот кавијар од сквош. За лесно пилинг, измазнете зеленчук со врела вода.
• Пржениот зеленчук, како и излупените домати и пиперки, движете низ мелница за месо. Истурете масло во дното на голема тава и ставете хомогена мешавина од кавијар, сол и шеќер по вкус. Сварете зеленчук на тивок оган под капакот 50-60 минути.
• 2-3 минути пред готвењето да заврши, додадете сецкан лук и билки во кавијарот.
• Ставете ги јајцата во пастеризирани тегли и затворете ги со тесен капак или засукајте.

Некои домаќинки шират парчиња тиквички откако пржеле на хартиена крпа, со што се отстранува вишокот на масло. Овој трик не се користи при подготовка на кавијар од тиква, бидејќи вишокот на масло ќе им овозможи на зеленчукот да чорба без додавање течност и да го направи вкусот на готовиот кавијар повеќе нежен.

Зачинета тиквичка кавијар за 90 минути

За loversубителите на зачинета храна, следниот рецепт веројатно ќе биде интересен, заснован на употреба на црвени пиперки од чили и лук. Таквото јадење не само што ќе стане вкусно третирање во студената зима, туку и лек за спречување на вирусни заболувања.

Сè што ви треба за готвење

Би сакал веднаш да напоменам дека обемот на производи наведени понатаму во рецептот ви овозможува да готвите само 10 порции кавијар од сквош. Ова можеби не е доволно за зимско собирање, така што доколку е потребно, количината на сите производи може пропорционално да се зголеми.

Зачинетата кавијар од тиквички се подготвува од 500 гр тиквички, 2 моркови со средна големина, 1 кромид и, се разбира, 1 чили пиперка. Покрај тоа, ќе ви требаат 2 чешниња лук, 75 мл растително масло, малку оцет и сол по вкус.

Чекори за готвење

Готвењето вкусно кавијар од сквош според овој рецепт не треба да предизвикува никакви тешкотии. Процесот на готвење е едноставен и јасен:

• Излупете тиквички, моркови и кромид, исечени на мали коцки.
• Излупете семето чили. Ситно исецкајте бибер и лук.
• Ставете ги состојките во еден голем сад, пред да истурете масло што врие во него;
• Чаша зеленчук во свој сок, покривајќи го садот со капак.
• Ако кавијарот почнува да гори, треба да додадете неколку лажици вода;
• По околу еден час вриење, зеленчукот ќе стане мек. Ова значи дека е време да ги мелеме. За да го направите ова, можете да користите мелница за месо, блендер. Некои домаќинки успеваат да ја мелат растителната смеса до посакуваната конзистентност со сито и пире од компир.
• По мелењето, сол мора да се додаде во мешавината на зеленчук, и ако сакате, други зачини.
• Пред да се шири кавијар во тегли за плутање за зимата, се препорачува да додадете малку трпезен оцет во пастеризираните контејнери (1 лажиче на 500 ml волумен). Ова ќе овозможи производот подобро да се чува во зимската сезона. По желба, оцет (1-2 лажици. L.) Може да се додаде не во лименки, туку во мешавина од зеленчук на крајот на готвењето.

Овој рецепт се заснова на употреба на црвени пиперки од чили чили. Но, за жал, не секогаш овој свеж производ може да се најде дома при рака. Тоа е причината зошто во некои случаи заменете го свежиот производ, рационално мелен црвен пипер во количина од 1 суп.л-патки. л.

Други рецепти за кавијар од сквош и добар пример за готвење можете да ги најдете на видеото:

Малку тајни на готвење вкусно кавијар

Секој голем бизнис се состои од многу мали, но важни нијанси. Ова е особено добро познато за искусни домаќинки. Навистина, често се случува јадењата подготвени според еден рецепт значително да се разликуваат по вкус. Излезе целата работа е во деталите. Значи, во подготовката на кавијарот од сквош има тајни:

• За да подготвите вкусна закуска, мора да користите тава со дебело дно. Таквите прибор за готвење се рамномерно загрева и не дозволува зеленчук да гори за време на чорбата. Во отсуство на таква тава, можете да користите леано железо или тава за пржење со нелеплива облога и високи рабови.
• Користењето на блендер ви овозможува да направите кавијар од сквош особено нежен, униформа. Користејќи мелница за месо, доста е тешко да се постигне таков резултат, освен ако не мора двапати да го пресвртувате пирето од зеленчук. Со едно мелење на смесата со мелница за месо, кавијарот ќе се состои од многу мали честички, „јајца“, кои, исто така, сигурно ги наоѓа своите обожаватели кај потрошувачите..
• Можете да ја забрзате подготовката на кавијар со претходно солење на тиквички. За да го направите ова, неколку часа пред подготовката на кавијарот, тиквичките мора да се чистат и умерено солени, замрзнати, така што зеленчукот остава сок. Ова ќе трае не повеќе од еден час, но значително ќе го забрза процесот на готвење на оваа состојка. По солењето, тиква се исцеди малку со рака, отстранувајќи вишок вода и сол.

Брзо и вкусно кавијар од сквош може да го готви секоја водителка. За да го направите ова, треба само да се заложите за некое знаење и потребниот пакет на производи. Можете да изберете вкусен рецепт со кавијар само врз основа на лични преференции: некој гледа предност во ниска калорична содржина, некој со зачинет вкус, а за некои домаќинки е важна само едноставноста на подготовката. Но, во принцип, може да се тврди дека кавијарот од сквош е секогаш вкусен, здрав и достапен, затоа што можете да го готвите од природни производи одгледувани во градината со свои раце..