Тиквички кавијар со моркови

Кавијар од сквош

со моркови е еден од најчестите видови празни места за зимата. Се чува долго време и служи како одличен додаток на главното јадење. За готвење, потребни се тиквички и моркови. Во зависност од рецептот, можете да добиете празни места со додавање на печурки, јаболка или домати.

Придобивките од кавијарот од сквош

Свеж зеленчук, кој се користи за подготовка на кавијар, содржи витамини и минерали (фосфор, калиум, калциум, сулфур, итн.). Под влијание на високи температури, многу корисни компоненти се уништуваат..

100 гр производ од тиквички и моркови содржат околу 90 kcal. Содржи протеини (1 g), масти (7 g) и јаглени хидрати (7 g), па затоа е доста задоволувачки. Поради неговата ниска калорична содржина, може да се вклучи во менито дури и со диета.

Треба да се внимава кога кавијарот е склон кон формирање на камен во бубрезите и мочниот меур. Ако има чир на желудник или гастритис, тогаш за готвење, треба да изберете рецепти каде што не се обезбедени домати.

Принципи за готвење

За да се добие кавијар од тиква, мора да се почитуваат следниве принципи:

• Кавијарот за готвење треба да биде во контејнери од челик или леано железо со дебели wallsидови. Значи, со продолжена термичка обработка, компонентите нема да изгорат. Таквите јадења обезбедуваат униформно загревање, што позитивно влијае на вкусот на кавијарот.
• Избрани се млади тиквички, во кои нема густа кора, а семињата сè уште не се формирани. Ако се користат зрели примероци, тогаш кора е неопходно отстранета и внатрешната содржина се отстранува.
• Морковите му даваат на садот портокалова нијанса и сладок вкус. За готвење, изберете мал корен зеленчук со светла боја..
  
• Кромид, лук, бибер, домат ќе помогнат да се подобри вкусот на кавијарот. Секое зачини може да се користи како зачин, не заборавајте да додадете сол и шеќер.
• За конзервирање, кавијарот се надополнува со оцет или сок од лимон.
• За да направите празни места за зимата, потребни ви се чисти, стерилизирани контејнери што се навртуваат со капаци.

Основни рецепти

Процесот на подготовка на кавијарот се состои во сечкање зеленчук, нивно последователно пржење или чорба. Ова може да се направи во тава или со ставање на смесата во бавен шпорет. Можеби ви треба лук, кромид, домати и друг зеленчук за да го подготвите вашиот оброк..

Пржено кавијар

За да се подготви овој вид кавијар од сквош, потребни се 3 кг тиквички и 1 кг морков и кромид.

Процесот на готвење ги вклучува следниве чекори:

1. Сите овие компоненти се ситно исецкани, а потоа се пржат посебно во тава.
2. Откако ќе пржете, мелете го зеленчукот во комбинатот, измешајте и додадете малку сол.
3. Добиената маса се става во тава со двојно дно.
4. По 20 минути, додадете 1 суп.л-патки. л оцет и 2 лажици. л доматно пире.
5. Ставете го садот на тивок оган 40 минути, повремено мешајќи.
6. Кавијарот се валани во тегли и се покрива со топло ќебе.

Кавијар со домати и моркови

Тиквички кавијар со моркови, надополнети со домати, совршен за конзервирање за зимата.

Садот е подготвен на следниов начин:

1. 0,8 кг кромид ситно сецкан. Слична количина на моркови се врзува за груб ренде.
2. Добиената маса е поставена на врела тава, претходно се додаваат сол и масло..
3. 1,5 кг тиквички и 1,2 кг домати треба да бидат грубо сецкани, потоа да поминат низ мелница за месо заедно со пржени моркови и кромид.
4. Сите компоненти се мешаат со сол, шеќер и црн пипер..
5. Како резултат на смесата се става во сад и се задушува на тивок оган 2 часа. Кавијарот постојано се меша.
6. Во процесот на готвење, можете да додадете бибер и ситно сецкан магдонос во садот.

Кавијар од лук

Домашните состојки базирани на лук помагаат да се заштитат од зимски настинки.

Ова јадење е подготвено по следниот редослед:

1. Тиквички со вкупна тежина од 3 кг се сече на коцки. 1 кг бел кромид се сече на четири дела, а потоа се сече на тенки ленти. 1 кг моркови да се нанесуваат на груб ренде.
2. Сончогледово масло (60 g) се истура во длабока тава, по што се става тиквички. Кога парчињата се меки, тие се ставаат во штитник.
3. Во преостанатото масло, пржете го кромидот, по што се префрлаат на моркови. Како резултат на компонентите се додаваат тиквички..
4. Вкупната маса на зеленчук се прелистува во мелница за месо, а потоа се става во казан.
5. Садот треба да се доведе до вриење, заемот се задушува половина час на тивок оган. Периодично, кавијарот се меша.
6. Во подготвената фаза, можете да додадете паста од домати (120 g), шеќер (50 g). 8 чешниња лук треба да се притиснат со помош на преса, а потоа да се стават во вкупната маса.
7. Сите компоненти се оставаат на тивок оган 10 минути, по што кавијарот може да се спакува во лименки..

Кавијар со моркови и печурки

Според следниве рецепти кавијар од сквош со моркови направете подготовки со печурки:

1. Треба да се ренда еден голем морков и килограм тиквички, 2 слатки пиперки може да се исечат на ленти. Три главици кромид се сечат на тенки прстени. Печурки од остриги 0,4 кг или шампињони можат да се исечат на коцки.
2. Пет мали домати се натопуваат во врела вода неколку минути. Потоа зеленчукот се лади во ладна вода, се лупи и се меси во блендер. Пулпата од домати може да се ренда.
3. Во длабока тава ставете 2 лажици масло, по што садот се загрева. Прво, печурките се задушени во тава над умерена топлина додека течноста целосно не испари од нив. Потоа, печурките се темелно пржени. Откако ќе се подготват, печурките се ставаат во посебен сад.
4. Пржете го кромидот во тава 5 минути, а потоа додадете ги морковите и чорбата на тивок оган..
   
5. По 5 минути, тиквички, пиперки и домати се додаваат во мешавината на зеленчук. Садот се готви 20 минути ако се користат млади тиквички. Ако зеленчукот е зрел, тогаш процесот ќе трае околу еден час.
6. Печурките се додаваат во средината на процесот на чување. Сецкан копар може да се користи неколку минути пред да се готви..
7. Hotешка пиперка (четвртина лажичка), лук, сок од лимон ќе помогне да се подобри вкусот на кавијарот.

Зачинета кавијар

Loversубителите на зачинета храна можат да готват кавијар користејќи ја следнава технологија:

1. Една лута пиперка се чисти од семе, а потоа се сече на тенки ленти. На груб ренде, тријте две мали моркови. Тиквички во количина од 0,5 кг и еден кромид се сечат на тенки прстени. Три парчиња лук сецкани со нож.
   
2. Како резултат на смесата се става во висока тава за пржење, по што се истура масло и малку вода. Кавијарот треба да се задуши на тивок оган додека состојките не се меки.
3. Масата на зеленчук се меси во блендер додека не се формира конзистентност слична на каша.
4. Смесата се шири во тава и се задушува додека не се формира густа маса..

Зачинета кавијар

Бербата за зима со необичен вкус може да се добие од тиквички, моркови, јаболка и пиперки. Садот се готви во одредена низа:

1. За подготовка на кавијар, земени се 3 големи јаболка, кои се отстрануваат од кора од кора и семе. 3 кг тиквички исечени со јаболка.
2. 3 кг домати се натопуваат во врела вода, по што се лупат.
3. 2 кг моркови треба да се рендаат, 1 кг кромид се сече на прстени, како 5 кг слатка пиперка.
4. Сите сецкани состојки се сечат и се ставаат во мелница за месо, а потоа - во тава за да се засипува над тивок оган.
5. По 3 часа, кавијарот е подготвен да јаде или да се тркала во лименки. Солта и шеќерот се додаваат по вкус..

Зачинет кавијар

Миризлив кавијар може да се добие со набудување на одредена постапка:

1. Се рендаат 0,2 кг моркови, 0,2 кг бел кромид се сече на прстени. Растително масло се додава во мешавината на зеленчук и се задушува на тивок оган.
2. 0,3 кг тиква се трие на груб ренде и се додава во смесата.
3. По 20 минути, во садот може да се додадат папрака, ѓумбир, ловоров лисја, сецкан лук, сол и шеќер. Додадете малку вода во садот и врие 30 минути, мешајќи повремено.

Кавијар во бавен шпорет

Во присуство на multicooker, процесот на подготовка на кавијар е значително поедноставен:

1. 2 моркови и 2 кромид ситно сецкани, а потоа се ставаат во бавен шпорет.
2. Треба да додадете малку масло во садот и да го поставите режимот „Печење“ 20 минути. Периодично мешајте ја масата.
   
3. 0,5 тиквички и една pepperвонче пиперка се сече на коцки и се става во бавен шпорет 20 минути кога ќе го вклучите истиот режим.
4. На зеленчук додадете сол, шеќер, 2 лажици. л доматно пире, по што мултикокерот се става на режимот на калење. Во оваа состојба, садот се готви 50 минути.
5. Како резултат на смесата се става во блендер и се меле..
6. Оцет се додава да се тркалаат во лименки..

Заклучок

Кавијарот со сквош е популарен вид подготовка за зимата. Тиквички одат добро со други зеленчуци, кои вклучуваат моркови, домати, јаболка. За да добиете повеќе зачинети јадења, можете да додадете печурки, зачини и билки во процесот на готвење..

По обработката, тиквичките задржуваат елементи во трагови во својот состав. Додадете кавијар е дозволено дури и во исхраната. Ако има проблеми со дигестивниот систем, садот треба да се користи со претпазливост. Подготовка на сад во специјално јадење со дебели wallsидови или во бавен шпорет.