Рецепти за кавијар за зимски сквош со паста од домати и мајонез

Зимските празни места се многу популарни. Тие ви овозможуваат да ја диверзифицирате вашата исхрана во зимските месеци, да не се откажувате од омилената храна, да заштедите на производи. Саканите рецепти се шират брзо. Како да се готви кавијар од тиквички

сите домаќинки знаат, но верзијата со мајонез и доматно пире стана позната не толку одамна.

Популарноста на кавијарот од сквош за зима не опаѓа многу години, а со додавање на мајонез, овој вид на работно парче е многу сличен на кавијарот за чување. Погодно е и за зачувување и за брзо готвење.

Некои домаќинки се плашат да користат мајонез во конзервирање. За кавијарот од сквош, најдобро е да ја преземете подготовката на мајонез во свои раце. Тогаш ќе бидете сигурни во квалитетот на составните компоненти. Но, ако тоа не е можно, тогаш опцијата со купениот сос е пробана од многумина и е доста сигурна. Кавијарот од тиквички со мајонез е вкусен, миризлив и добро складиран..

Кавијарот од тиквички без мајонез има помала калориска вредност од верзијата со нејзино додавање. Но, мајонезата му дава необичен зачинет вкус на познато јадење.

Потребни компоненти за подготовка на работното парче

Името на садот сугерира дека главната компонента е тиквички. Покрај нив, кавијарот од сквош за зима е вклучен во рецептот - доматно пире, мајонез, зачини, лук и зеленчук. На фотографијата главните компоненти.

За да подготвите мек кавијар, треба да подготвите:

1. Тиквички. По лупењето, тежината на тиква треба да биде 3 кг.
2. Паста од домати - 250 гр Ако е можно да се замени пастата со сочни домати, тогаш рецептот за кавијар од сквош со мајонез ќе има само од тоа. Треба да се напомене дека садот со домати чорба подолго отколку со доматната паста, затоа што мора да испарите повеќе течност.
3. Кромид - 0,5 кг.
4. Шеќер - 4 лажици.
5. Мајонез - 250 гр. Се препорачува да се земе храбар.
6. Сол - 1,5 лажици.
7. Мелен црн пипер - 0,5 лажичка. Другите омилени зачини може да се додадат во садот - леска, папрака, куркума или сушен босилек. Сметајте на вашиот вкус.
8. Нерафинирано растително масло - 150 ml.
9. Залив лист - 3 парчиња., Земи голем за да може полесно да се отстрани од садот пред да се тркалаат лименките.
10. Лук - 4 чешниња. Зачин му дава вкус и лутост на готовиот сад. Ако не ви се допаѓа лук, тогаш можете да го отстраните од списокот. Кавијарот сепак ќе биде многу вкусен и нежен.
11. Оцет по можност 9% - 2 лажици.

Некои рецепти мезе од сквош со мајонез содржат друга компонента - моркови. Ако го вклучите во списокот на компоненти, тоа ќе додаде слатки и ќе го диверзифицира растителниот вкус на садот.

Процесот на подготовка на кавијар од тиквички со мајонез

Прво, подгответе ги сите компоненти на зеленчук:

1. Излупете ги тиквичките и исечете ги на ленти. За да направите нежен кавијар од тиквички со мајонез за зимата нежен, треба да земете млад зеленчук со незрели семиња. Ако тоа не е можно, тогаш внимателно излупете го овошјето и извадете ги сите семиња.
2. Излупете го кромидот и исечете го на 2 или 4 дела, во зависност од големината на кромидот.
3. Излупете ги морковите (ако одлучите да ги додадете во рецептот).

Сега има неколку опции за тоа како да се готви кавијар. Популарните рецепти содржат различни начини за обработка на зеленчук..

Најлесен начин е да ги прескокнете сите компоненти преку мелница за месо. Истурете го сончогледовото масло во садовите во кои ќе се подготви кавијарот и пренесете ја растителната маса во неа. Додадете мајонез и доматно пире, измешајте добро и варете го 1 час. Овој метод бара постојано внимание и присуство. Исфрлениот зеленчук треба редовно да се меша, така што кавијарот не изгори. Колку е поблизу крајот на процесот, толку почесто ќе треба да се направи.

Еден час по почетокот на чорбата на зеленчук, додадете зачини, ловоров лист, сецкан лук, сол и шеќер. Продолжуваме да готвиме кавијар уште еден час. На крајот на готвењето, истурете го оцетот, извадете го ловоровиот лист од кавијарот од сквош и поставете го во стерилни тегли. Ги превртуваме капаците (исто така стерилизирани), ги превртуваме лименките, завиткуваме. По ладењето, ставете ги теглите на темно, ладно место за чување. На фотографијата - пристоен резултат.

Тиквички кавијар со доматна паста за зима може да се готви малку поинаку.

Во втората верзија, кромидот и тиквичките се сечат на мали коцки, а морковите се рендаат. Прво, испржете го кромидот, тоа ќе му даде на путерот неверојатна арома, потоа тиквички и моркови се пржат во ова масло. Ставете го целиот зеленчук во една тава, ставете паста од домати и мајонез, измешајте и чорба за еден час.

Следниот чекор е да ги додадете сите зачини, сол, шеќер, ловоров лист и смесата повторно да се задуши за еден час. 10 минути пред готвењето, исецкајте го лукот и додадете го во тавата со кавијар. Сега извадете го ловоровиот лист и поставете го готовиот вкусен кавијар од тиквички во стерилизирани тегли. Тие се тркалаат и се покриваат со топло ќебе, така што смесата се лади побавно. Со овој метод на готвење, некои домаќинки препорачуваат мелење на смесата кога зеленчукот е мек. Во овој случај, работното парче е униформа и тендер..

Препораки за хостеси

Основните рецепти се засноваат на додавање на доматно пире, но во летната верзија добро е да се замени оваа компонента со зрели домати. Сочниот месен „крем“ ќе го направи мезе многу вкусен. Составот на компонентите го оставаме ист, само наместо доматно пире, земаме свежи домати. Треба да додадеме домат во летниот кавијар од сквош, затоа ги попрскаме со врела вода, извадете ја кора и извиткајте во мелница за месо. На излезот, треба да добиеме домат во износ од 25% од вкупниот волумен на смесата.

Ние ќе задушиме таков кавијар додека течноста целосно не испари. Главната работа е дека доматите имаат богата боја и густа конзистентност. Готвењето трае повеќе од 2 часа, затоа одвојте го времето однапред. Лукот е опционален за оваа опција, но ако сакате повеќе зачинет вкус, не можете да сторите без него.

Во процесот на готвење, кавијарот се вари двапати. Ова мора да се земе предвид при пресметување на количината на закуска на излез и подготовка на лименки.

Кога ќе се додаде мајонез, мешавината осветлува. Не грижи се, до крајот на вриење ќе стане потемна.

Ако сте ја замениле доматната паста со сос или домати, внимавајте на количината на сол. Прилагодете го по ваш вкус.

Наведените рецепти за мезе од тиква со мајонез можат лесно да се подготват во бавен шпорет. Во овој случај, важно е да се исецка целиот зеленчук подеднакво. Ordinaryе направи обична мелница за месо или мешалка. Зеленчукот се става во мулти-сад, се додаваат масло, сол, бибер и режимот „задушување“ се вклучува за 1 час. По 30 минути, треба да додадете лук и доматно пире, да завршите со готвењето. Рецептот за зимата се подготвува 2 часа.

Домашните зачувувања се секогаш корисни. Ако производите се одгледуваат на нивната страница, тогаш придобивките од таквиот кавијар значително се зголемуваат.