Топ 3 рецепти за пржена тиквичка кавијар за зима

Кавијарот од тиквички се смета за обична деликатес што ја собираат многу домаќинки. Не е лесно да се подготви таков мезе себе и затоа се препорачува да се справите со нијансите на подготовка на пржениот кавијар од тиквички за зимата однапред.

  • Зачувувањето треба да се создаде од квалитетни и свежи производи. Не гответе кавијар од презрен зеленчук или производи што почнале да се влошуваат.
  • За конзервирање користете висококвалитетни контејнери. Најчесто, домаќинките користат мали тегли со половина литар.
  • Конзервирана закуска треба да се чува во ладни подруми, каде што температурата не се искачува повеќе од десет степени, дури и во жешките летни денови..

Правила за избор на зеленчук

За да го направите работното парче вкусно, треба да изберете најквалитетно и соодветно овошје. Експертите препорачуваат внимателно да се погледне на површината на тиквички. Тие не треба да покажуваат знаци на оштетување или распаѓање. Неопходно е да се користат неподигнати плодови од сквош со зеленикава кора.

Големината на избраните овошја не треба да биде голема, бидејќи малите тиквички се подобро заситени со маринада. Друга предност на компактните растителни плодови е тоа што тие се чуваат долго време..

Кавијар од зеленчук

Како да се подготват контејнери за почетокот на процесот?

Контејнерот во кој ќе се сочува кавијарот ќе треба да се подготви однапред. Ако не ги подготвите претходно теглите, зачувувањето ќе се влоши многу побрзо. Во процесот на подготовка, сторете го следново:

  • Чистење. Прво, сите тегли темелно се мијат со топла вода и се чистат од остатоци од загадувачи.
  • Стерилизација. Контејнерите се стерилизираат за да ги уништат сите микроорганизми на нивната површина. За да го направите ова, инсталирајте го садот на дното на тавата, а потоа пополнете го со вода и се вари дваесет минути. За подобро стерилизирање на теглите, треба да ја повторите постапката 2-3 пати.

Најдобри рецепти

Постојат неколку рецепти со кои можете да готвите вкусна закуска од тиквички.

мезе од сквош

Кавијар од тиквички со печење според советскиот ГОСТ

Некои прават кавијар од сквош според стариот советски ГОСТ. За да го направите ова, потребни ви се следниве компоненти:

  • три килограми овошје од сквош;
  • 350 милилитри рафинирано масло;
  • четири кромид;
  • еден и пол килограм моркови;
  • црн пипер;
  • зелена;
  • сол и оцет по вкус.

Сите зеленчуци се сечат и се мешаат во мал сад. Потоа садот со состојките се вари еден час и половина на шпорет на гас. На крајот, зелените со сол и кромидот се додаваат во смесата. Варената мешавина се меша и се флашира.

Кавијар од тиквички

Опција со мајонез и зачини

За да го направите кавијарот повеќе вкусен, на него се додаваат специјални зачини со мајонез. Исто така се користат и други состојки:

  • четири големи тиквички;
  • доматно пире;
  • шеќер со сол;
  • 30 милилитри оцет;
  • мелен пипер;
  • лук.

Пред да се надминат, сите состојки се сецкаат со нож или минуваат низ мелница за месо. Потоа исецканиот зеленчук се меша со паста од домати и мајонез. Смесата од тиква се вари околу половина час, по што на него се додава малку оцет со зачини.

Кавијар од тиквички

Со бибер

Уникатниот вкус на пакет од тиквички може да се пренесе со помош на бугарска пиперка. Тоа, заедно со тиквичките, ситно се исецка со нож, по што зеленчукот се истура во тенџере. Потоа додаваат три сецкани лук глави со билки и моркови. Сето ова се пржи во тава или во тава. За да се спречи претепањето кавијар, се отстранува од шпоретот по 40-60 минути.

Како да складирате конзервација?

Конзервиран кавијар од тиквички не може да се чува долго време на собна температура, бидејќи во такви услови ќе се влоши. Затоа, неопходно е да се пренесе во подрумот за зима или да се стави во фрижидер. Просечниот рок на траење е 2-4 години.

конзерви со конзервирана стока

Заклучок

Кавијарот од тиквички е одличен мезе што треба да биде на секоја маса. За да го зачувате, треба да се запознаете со рецептите за правење таков мезе, како и да се справите со совети за понатамошно складирање на контејнери со конзерви.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака