Топ 4 вкусни рецепти за готвење кавијар од тиквички со лук за зимата

Дебела, миризлива, со неспоредлива арома на тиквички кавијар со лук за зима е изненадувачки лесна и едноставна за подготовка. Секоја ressубовница има тајна. Некои луѓе сакаат да додадат оцет на крајот на готвењето, други претпочитаат сок од лимон. Постојат рецепти кои користат паста од домати, моркови, кромид и други состојки. Технологијата за готвење е исто така многу различна. Но, во секој случај, готовиот сад е вкусен мезе, што не е срам да се послужува на празничната маса.

Сите овие манипулации се изведуваат во садови од леано железо или во не`рѓосувачки челик со дебело дно. Во емајлирани садови, производите ќе се држат до дното и ќе изгорат.

Важно е да се запамети! За време на процесот на готвење, мешајте зеленчук на секои пет минути со дрвена лажица, така што тие не се лепат на дното.

Избор и подготовка на состојки

Тиквички треба да бидат млади, со тенка кожа, мала големина. Во зрелите плодови, семето е големо, а месото е презрее. Пулпата и семето се отстрануваат за време на готвењето. За да се подготви кавијар од тиквички за зимата, зеленчукот се подготвува однапред: тие се излупени, измиваат, рендаат, поминуваат низ печат и така натаму.

подготовка на производ

Како да се подготват контејнери?

Не е тешко да се подготват цилиндри за стерилизација на кавијарот од сквош со лук за зимата. Стаклените тегли темелно се мијат со сода и се ставаат во ладна рерна. Вклучете 130-140 степени, почекајте додека цилиндрите не се исушат и стерилизираат. Капаците се ставаат во мал сад со вода, вклучете го гасот и се вари 5 минути.

Друг вид на стерилизација врие цилиндар во вода. Измијте ги садовите, свртете наопаку и ставете во тенџере врела вода.

По врелото кавијар се истура во лименки и се затвора со варен капак. Останува само да ги превртиме или да ги затворат добро со капакот.

Најдобри рецепти

Да го пронајдете вашиот совршен рецепт, бара трпеливост и вежбање. Само со проучување, можете да ја извлечете формулата за најдобар рецепт и да постигнете добар резултат.

најдобри рецепти

Кавијар од пржени тиквички „Залажете ги прстите“

За рецепт, зеленчукот треба да биде ситно сецкан, пржен и мелен. И, иако процесот на подготовка се протега со текот на времето, на крајот садот излегува дека е вкусно. Потребни се следниве производи:

  • тиквички - килограм;
  • растително масло - сто грама;
  • домати - пет парчиња;
  • кромид - три глави;
  • моркови - две парчиња;
  • лук - четири чешниња;
  • bellвонче пиперка - две парчиња;
  • различни зелени - еден куп;
  • доматно пире - триесет грама;
  • сол - две лажички;
  • црн пипер - лажичка;
  • јаболков оцет - педесет грама;
  • шеќер - лажичка.

готвење кавијар

Зеленчукот треба да се сече произволно. Потоа испржете ги во сончогледово масло и мелете во блендер. Излупете ги доматите, ситно исецкајте, додадете го зеленчукот. Сол сè, бибер, ставете шеќер, билки и чорба. На крајот додадете паста од домати, лук и по пет минути - оцет. Истурете во цилиндри и навиткајте. Кавијарот со сквош "lе ги лижете прстите" е подготвен.

Топла опција со доматно пире

Овој рецепт е точна копија на „Lе ги лишите прстите“, само тука бугарската пиперка се заменува со врело чили. Зеленчукот треба да биде ситно сецкан, пржен и мелен. Во врела пиперка, извадете ги семето и движете се. На крајот, додадете зачин, домат, лимонска киселина. Извадете од топлина, истурете во тегли, завиткајте во топло ќебе за стерилизација. Кавијарот е подготвен.

конзервирање тиквички

Кавијар сквош со парчиња лук

Кавијарот од сквош е вкусен поради фактот дека сите зеленчуци се сечат рачно. Количината на состојки одговара на рецептот "lе ги лижете прстите". Исечете го зеленчукот на мали парчиња. Кромидот оди прво за пржење, потоа тиквички и домати. Исцедете ги чешнињата со лук преку преса. Додадете во зеленчук. Ставете зачини и потопете еден час. Истурете во банки и се тркалаат.

Рецепт на шпорет под притисок

Готвењето во шпорет под притисок е задоволство. Во курсот се: растително масло, тиквички, моркови, домати, лук, зачини. Сè освен доматно пире и andвонче пиперка. Бројот на производи одговара на горенаведените примери..

тиквички кавијар во тава

Решетки моркови на парична казна ренде или се исецка во блендер, чорба во масло. Додадете ситно исецкан кромид, грубо сецкани тиквички, излупени домати и сол. Рендан лук, фрли во сад, посипете со шеќер и вклучете го режимот "Каша". По сигналот, отворете го капакот. Ослободете ја пареата, исцедете вишок вода. Мелење зеленчук во блендер. За да го чувате кавијарот долго време, истурете лажица оцет во секоја тегла.

Услови и правила на складирање

Многумина го стерилизираат кавијарот во рерната. Ставете тегли кавијар од сквош на сад за печење, вклучете ја рерната дваесет минути, извадете и навијте ја. Температурата не треба да надминува сто и педесет степени.

Друг вид стерилизација: ставете сад за мијалник на дното на длабока тава, истурете вода и ставете го на оган. Веднаш штом водата ќе почне да врие, спуштете ги цилиндрите со кавијар и вриејте уште петнаесет минути.

Рок на траење на кавијарот од домашен сквош е една година. Ако работното парче не е стерилизирано, тогаш може да се чува до една година, на температура од десет степени Целзиусови.

Инаку, температурата на просторијата во која стојат лименките кавијар може да достигне дваесет степени. Отворените цилиндри со кавијар треба да се чуваат во фрижидер.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака