Едноставен вкусен кавијар од сквош

Кавијарот од тиквички е еден од најпопуларните видови домашни препарати. Има ситост, ниска содржина на калории и добар вкус. За да готвите кавијар, можете да користите едноставни рецепти и достапни состојки..

Рок на траење на кавијарот од сквош е до 2 години. Овој мезе може да се користи како додаток на гарнир или како дел од сендвич..

Придобивките од кавијарот од сквош

За време на готвењето, некои од корисни својства на зеленчукот се губат под влијание на високи температури. Свежите тиквички содржат витамини, фосфор, калиум, калциум, магнезиум.

Во готовиот сад има јаглехидрати, масти, растителни влакна, што го прави задоволувачки. Кавијарот има мала содржина на калории. Содржината на калории на 100 g на производот е околу 80. Затоа, може да се вклучи во исхраната.

Ако има проблеми со желудникот (чиреви или гастритис), не се препорачува додавање доматно пире во садот.

Основи на кавијар

За да добиете вкусно кавијар дома, кое може да се користи во текот на целата година, треба да се придржувате кон следниве препораки:

• Кавијарот за готвење треба да биде во контејнери од челик или леано железо. Садовите со дебели идови го спречуваат согорувањето на зеленчукот. Како резултат, сите компоненти рамномерно ќе се загреат, што позитивно ќе влијае на вкусот на готовиот производ.
• Младите тиквички се најдобро прилагодени за домашни работни парчиња. Сè уште не се појавиле тврди кора и груби семиња. За време на готвењето, тие не омекнуваат, но остануваат тврди. Ако се користи зрел зеленчук, тогаш кора е отсечена од нив, а семето се елиминира.
  
• Поради моркови, садот станува портокал. Морковите, исто така, влијаат на вкусот на садот, што го прави послатко.
• Домати, печурки, кромид, лук и други компоненти се додаваат во кавијарот, во зависност од рецептот..
• Зачините ќе помогнат да се постигне зачинет вкус. Потребниот вкус можете да го добиете со сол и шеќер..
• За униформа конзистентност кавијарот се ротира преку мелница за месо или мелени со помош на блендер.
• Кога е конзервирана, во садот се додава оцет или свеж сок од лимон.
• За зимските празни места се користат стаклени садови, кои мора темелно да се мијат и да се парат за да се елиминираат бактериите.
• Теглите со празни места се затворени со капаци внимателно зовриени во вода.
• Планките се превртуваат, ставаат во ќебе и се оставаат да се изладат целосно.

Основни рецепти

Процесот на подготовка на кавијарот вклучува сечење зеленчук, кој потоа се готви. Различни рецепти вклучуваат додавање на лук, кромид, моркови, домати, зачини и зачини во садот. Брзината на готвење кавијар од тиквички ќе помогне да се користи бавен шпорет или печки.

Едноставен и вкусен кавијар

Едноставен рецепт за кавијар од тиквички за зимата ја вклучува следната низа активности:

1. Секој 0,8 кг морков и кромид треба да се исецка, а потоа да се стави во врела тава, додавајќи масло и сол.
2. 1,5 кг тиквички и 1,5 кг домати се сечат на големи парчиња, а потоа минуваат низ мелница за месо. Го стори истото со пржење со зеленчук..
3. Во добиената мешавина се додаваат шеќер, сол, неколку грашок црн пипер, па се става да зоврие над тивок оган..
4. Кавијарот се меша 2 часа, по што е можно да се пополнат подготвени конзерви со него.

Кавијар од лук

Наједноставните подготовки на тиквички, моркови и лук можат брзо да се подготват според следниот рецепт:

1. Тиквички во количина од 3 кг се лупи, а потоа се сече на мали парчиња.
2. Белиот кромид (1 кг) се сече на четири дела, а потоа ситно сецкан. Слична количина моркови треба да се ренда.
3. Маслото се истура во длабок сад, потоа подготвените тиквички се спуштаат во него. Кога зеленчукот ќе омекне, тие се ставаат во копач половина час.
4. За ова време, кромидот се пржи во сад, кој се пренесува на тиквички. Морковите се пржат на ист начин..
5. Добиената маса се прелистува низ мелница за месо, а потоа повторно се пренесува во сад. Смесата мора да се доведе до вриење, а потоа да се распрскува половина час. Кавијарот треба периодично да се меша.
6. Во последната фаза, додадете 8 чешниња лук, кои прво мора да бидат ситно сецкани или мелени. За вкус треба да додадете паста од домати, сол и шеќер.

Брз кавијар

Овој едноставен рецепт за кавијар од сквош ви овозможува да добиете чинија подготвена за јадење или навивање во тегли за 50 минути:

1. Една голема тиквичка бара една голема тиквички, која се лупи од семе и кора, а потоа се нанесуваат на фин ренде.
2. Добиената маса се готви половина час на тивок оган, повремено мешајќи. Добиената вода мора да се исцеди..
3. Една голема морков се ренда и се пржи во тава 5 минути.
4. Исцеден лук, 1 лажица масло, се додава на морковите. л кечап, сол и бибер. Смесата треба да се пржи уште две минути.
5. Додајте моркови во тенџере со тиквички, измешајте ја мешавината од зеленчук и варете 15 минути.

Кавијар на Краснодар

Методот за готвење според рецептот "Краснодар" ви овозможува да добиете вкусно кавијар, кој се чува долго време. Можете да го готвите предмет на одредена технологија:

1. Младите тиквички во износ од 2 кг се нанесуваат на среден ренде. Ако растителната маса ослободува сок, тогаш мора да се исцеди.
   6
2. 1 кг моркови се ренда и се става во посебен сад. Потоа ситно исецкан кромид во количина од 0,5 кг.
3. Во тавата се истура масло, потоа во него се става кромид, кој се пржи 10 минути. Потоа, морковите се ставаат во садот и смесата се пржи уште 10 минути.
4. 1 кг пиперка се чисти од семе, а потоа се сече на ленти. 1 кг домати треба да се сече на парчиња.
5. Внимателно измијте ги зелените (магдонос), исецкајте го, излупете го лукот.
6. Домати со билки и лук треба да се пренесат преку мелница за месо, а потоа додадете шеќер, сол, оцет.
7. Смесата од домати се истура во тава со кромид и моркови, се меша и се доведува до вриење.
8. Тиквички и бибер се ставаат во сад, се мешаат и се варат еден час додека не се готват.

Зачинет кавијар

За да добиете празни места со необичен зачинет вкус, треба да го следите следниот рецепт за вкусно кавијар од сквош:

1. Треба да се рендаат 0,2 кг моркови. 0,2 кг бел кромид се сецка на мали парчиња. Како резултат на мешавината се шири во тенџере, додадете растително масло и извадете на тивок оган..
2. На груб ренде, тријте 0,3 кг тиквички и ставете во тенџере.
3. По 20 минути, во садот мора да се додадат зачини (2 лажици папрака, 1/3 суп.л-патки. Сув ѓумбир и кардамон, две ловоров лисја). Исто така, треба да го солете садот, да додадете шеќер, вода.
4. Чаша од чорба за печење 30 минути, мешајќи повремено.
5. Потоа треба да го изладите зеленчукот, извадете го ловоровиот лист и исецкајте ги во блендер.
6. Добиената маса повторно се става на оган и се истура вода, која се формира при гаснење.
7. Готовиот сад се тркала во тегли или се сервира на главниот тек.

Кавијар со магдонос

Јадењата со магдонос додаваат посебен вкус. Можете да го готвите според едноставен рецепт за кавијар од тиква:

1. Тиквички во количина од 1 кг се коваат.
2. 0,1 кг кромид ситно сецкан, потоа пржете во тава додека не се расчисти.
3. Се рендаат 0,1 кг моркови. 10 g корен од магдонос треба да биде ситно сецкан, а потоа додадете паста од домати.
4. Зеленчукот се меша, се додаваат шеќер, сол, мелен пипер. Антена готви на тивок оган додека зеленчукот не е тендер.
5. Кавијар од тиквички се тркала во стерилизирани лименки за зима.

Зачинета кавијар

Кога додавате зачини, можете да добиете работни парчиња со остар вкус:

1. Една лута пиперка се лупи од семе и ситно се сече на тенки ленти. Две мали моркови треба да се нанесуваат на груб ренде. 0,5 кг тиквички се сече на тенки прстени. Исецкајте го кромидот и три чешниња лук ситно.
   
2. Сите зеленчуци се мешаат во еден сад, потоа се шират во тава, истурете масло и малку вода.
3. Кавијарот е задушен пред сите состојки да бидат меки.
4. Добиената маса мора да биде смачкана во блендер за да се добие кашава смеса.
5. На тивок оган, мешавината од зеленчук се задушува додека не ја достигне потребната густина.

Кавијар во бавен шпорет

Готвењето кавијар од сквош во мултикакер може значително да заштеди време и напор на домашните работни парчиња:

1. Тиквички во количина од 1 кг и три пиперки се чистат од семе и се сечат на коцки.
2. Две моркови и два кромид се сечат одделно.
3. Растително масло се истура во мултиковарот, потоа се поставува подготвениот зеленчук, се додаваат сол, мелен пипер, копар.
4. Вклучете го во мулти-кукерот вклучете го режимот "Изгаснување" за еден час.
   
5. За тоа време, исечете ги доматите (2 парчиња.) И исецкајте 6 чешниња лук.
6. По калењето, останатите компоненти се додаваат во садот и јајцата се мешаат.
7. Бавниот шпорет е поставен на "Готвење", што трае еден час.
8. Тогаш треба да почекате додека зеленчукот не се излади, тогаш кавијарот се вметнува во блендер.
9. Мезе може да се сервира на масата..

Рецепт на Грузија

Вкусниот кавијар со сквош според грузискиот рецепт е подготвен од необични состојки. За да го подготвите, ќе треба да користите мултикулер:

1. Еден морков е рендан за да формира голем чип. Три главици кромид исечени на мали прстени.
2. Овие компоненти се ставаат во бавен шпорет и се поставуваат на „Печење“ за еден час.
3. Тиквички се сече на парчиња и се додава по 15 минути на бавниот шпорет.
   
4. По 30 минути, во кавијарот се додаваат мелени цилантро и копар, лук, половина лажичка зачинета мешавина од хоп-сунели и земјата папрака. Зеленчукот е темелно измешан и оставен додека не се заврши мултикокерот.
5. Последниот чекор е да додадете оцет од грозје и мелени ореви во износ од 1 лажица масло. л.

Кавијар со јаболка

Невообичаени по вкус и едноставни празни места со кавијар од тиква за зимата се добиваат со додавање јаболка во кавијарот:

1. 1 кг тиквички се сече на коцки, отстранувајќи кора и семе ако е потребно.
2. Исечен зеленчук се става во тава и се пржи, по што се преливаат во мелница за месо. Направете го истото со кромид. 2 кромид се доволни за кавијар.
3. Три моркови и три големи јаболка се излупени. Јаболката се сече на 4 дела, тогаш треба да ги отстраните кутиите за семе. Морковите и јаболката исто така се преливаат преку мелница за месо..
   
4. Домати (5 парчиња) се потопуваат во врела вода неколку минути, а потоа излупени. Пулпата треба да се тркала преку мелница за месо.
5. Како резултат на смесата се става во тава со дебели wallsидови, се истури малку сончогледово масло и се става на оган.
6. Доматите се додаваат 5 минути откако масата од зеленчук ќе зоврие..
7. Готовиот сад се служи на масата или се вала во тегли.

Кавијар во рерната

Друг начин за лесно да се подготви кавијар е да се пече зеленчук во рерната:

1. Зеленчукот се подготвува за кавијар: треба да излупите 3 тиквички, 4 моркови, 3 пиперки, 3 главици кромид, 1 глава лук. Покрај тоа, потребни се 7 домати за берба.
2. Моркови и сквош нанесуваат на фин ренде. Останатите компоненти се ситно сецкани.
3. Сите зеленчуци се ставаат во сад со леано железо, се додаваат сол и масло, а потоа се мешаат.
   
4. Контејнерот е затворен со капак и се става во рерната еден час. Температурата на рерната треба да биде 200 степени.
5. По половина час, треба да ја намалите температурата.
6. Подготвен кавијар може да се навива во тегли или да се сервира на масата.

Заклучок

Можете да готвите вкусна кавијар од сквош дома. Ова ќе бара свеж зеленчук: тиквички, моркови, домати. За да добиете повеќе зачинета или зачинета чинија се додаваат зачини. Едноставни рецепти помагаат да се намалат трошоците за набавка со минимален пакет производи.

Особено внимание се посветува на изборот на прибор за готвење. Предност треба да се даде на метални производи кои имаат дебели идови. Да се ​​поедностави процесот на готвење кавијар, ќе помогне бавен шпорет или печка.