Пржено кавијар од пржени сквош

Кавијарот од тиквички е омилена деликатес на многу софистицирани гурмани. Може да се најде на полиците на продавниците, во менито на некои ресторани или сами да готвите дома. Постојат многу рецепти за ова јадење, но најдобрите од нив се засноваат на употреба на претходно пржени тиквички. Печена тиквичка од кавијар има посебен вкус и арома, нежна текстура. Понатаму, во делот за избор за почетници и веќе искусни домаќинки, се нудат најдобрите рецепти со детален опис на подготовката. Користејќи ги, сигурно ќе можете да изненадите, ве молам и да го нахрани целото семејство со вкусно и здраво јадење, не само во лето, туку и во зима.

Најдобри рецепти за хостесите

Од целата разновидност на рецепти, секоја домаќинка бара да ги најде најдобрите опции што навистина ќе ги изненади роднините и пријателите. Во овој случај, не е можно да се препорача ниту еден рецепт, бидејќи секој има различни преференции на вкус, а секој рецепт додава кавијар од сквош свој сопствен посебен вкус и арома. Но, постојат неколку рецепти кои можат да се наречат уникатни. Тие се по желба, ако не и сите, тогаш многу, па дури и најбрзите дегустатори. Тајната на овие рецепти е надлежна комбинација на производи и усогласеност со сите правила, особено подготовка на кавијар. Можете да се запознаете со ваквите рецепти во статијата подолу..

Кавијар од тиквички според советскиот ГОСТ

За прв пат во индустриски услови, кавијарот од сквош започна да се произведува уште во 1930 година. Се разбира, рецептот и технологијата за готвење се променија многу од тогаш, но за многу потрошувачи на овој производ сквошот кавијар од конзерва е „вкус на детството“ од некаде во 90-тите. За жал, не многу домаќинки знаат да готват само таков мезе дома. Но, ова е сосема можно. Составот на таков мезе ќе вклучува многу состојки, и ќе биде потребно многу време за подготовка на садот, но резултатот е достоен за тоа. Секој што ќе одлучи да го готви според предложениот рецепт, ќе може да оцени кавијар од тиквички според ГОСТ.

Список на состојки

Единственоста на кавијарот од сквош е дека може да се подготви од импровизирани производи и зеленчук, што секогаш може да се најде во градината во есен. Закуски за готвење не бараат посебни парични трошоци. На пример, за кавијар според ГОСТ 6 кг тиквички, 1 кг кромид и иста количина свежо моркови, 1,5 кг зрели домати или 150 гр доматно пире, магдонос корени, магдонос, како и целер и билки од овие култури. Од оние производи што секогаш може да се најдат во кујната, потребни ви се 2 суп.л-патки. л сол и 9% оцет, како и 4 лажици. л шеќер. Растително масло ќе биде неопходно за пржење зеленчук. Во просек, ќе бидат потребни 150-200 мл од овој производ за да се подготви кавијар според еден рецепт.

За оние кои имаат своја градина, овој пакет производи во есенскиот период ќе биде доста прифатлива, а вие не ќе мора да трошите пари за набавка на какви било состојки. За оние кои немаат своја земја, собирањето корпа со производи со кавијар може да биде застрашувачка задача..

Основи за готвење

Понекогаш подготовката на кавијар може да трае неколку часа. Поголемиот дел од времето се троши на чистење и подготовка, пржење храна. Може да го намалите времето поминато ако паралелно изведувате некои операции. Значи, производството на кавијар според предложениот рецепт може да се изврши на следниов начин:

• Исечете ги тиквичките на половина, извадете ги семето и излупете. Млечни зеленчуци едноставно можат да се мијат. Нивната кожа ќе биде нежна по готвењето и нема да има зрна внатре.
• Исечете ги тиквичките на парчиња и испратете до тавата за пржење.
• Паралелно со пржењето на главниот зеленчук, треба да излупите и да ги истриете морковите и корените, исецкајте го кромидот. Овие состојки треба да се пржат во посебна тава или после готвење тиквички.
• По пржењето, измешајте ги и мелете ги состојките. Можете да го направите ова со мелница за месо со мали дупки или блендер.
• Добиените пире од компири ставете ги во тава или казан. Исто така, тава со дебело дно е погодна за гаснење, чие греење ќе се изврши рамномерно.
• Додадете зачини, сол, шеќер во пирето од зеленчук и испратете ги јајцата да се намалат во текот на огнот.
• Пред да зоврие смесата, подгответе домати. Неопходно е да ги излупите и мелете. Додадете исецкани домати или доматно пире на друг зеленчук. Варете ја смесата 30-40 минути.
• 3-5 минути пред готвењето, додајте оцет и сецкани билки во кавијарот.
• Конзервирана кавијар за топла тиквичка се препорачува во чисти, суви лименки со мал волумен.

Предложениот рецепт не може да се нарече многу едноставен, затоа што паралелно бара неколку операции со голем волумен на состојки. Сепак, и покрај релативната сложеност, кавијарот од тиквички со пржеен зеленчук и додавањето на сите овие зачини е во состојба целосно да ги задоволи потребите за вкус на многу дегустатори.

Тиквички кавијар со мајонез и зачини

Мајонезата е широко користен производ кој е добро прилагоден, вклучително и за подготовка на конзерви. Постојат неколку различни рецепти за подготовка на мезе од тиквички со додавање на мајонез. Сепак, рецептот со истовремена употреба на мајонез и мелен црвен пипер добива повеќе позитивни критики. Овој кавијар има остар вкус и зачинета арома. Willе се обидеме подетално да раскажеме за подготовката на грицките.

Список на производи за готвење

Рецептот за закуска со зеленчук е дизајниран за 6 кг тиквички и 1 кг кромид. Покрај овие состојки, ќе ви требаат и половина литар мајонез и иста количина доматно пире, 1 лажица масло. масла. Од зачините ќе ви треба сол (2 лажици. Л), шеќер (4 лажици л.) И мелен црвен пипер (1 лажиче). Ако сакате, кавијарот од сквош може да се надополни со билки или лук. Доколку е потребно, можете да ја замените доматната паста со свежи домати, сепак, пред да користите кора од зеленчук ќе треба да се отстрани.

Совети за готвење

Кавијар од сквош од предложениот список на производи може да се готви доста брзо, и покрај фактот дека е неопходно да се пржат сите состојки. Значи, времето за подготовка на закуски според овој рецепт е само 40 минути. За ова време, мора да ги завршите следниве чекори:

• Излупете го и изгмечете го тиква. Лесно испржете ги во тава, така што сите парчиња имаат златна кора. Овој ефект може да се постигне само ако тиквичките се поставени во тенок слој. Ова може да бара пржење во неколку фази. По пржењето, тиквичките се шират во сад со високи рабови на задушување.
• Излупете го и исецкајте го кромидот. Пржете го до златна кожа и додадете ги тиквички.
• Смесата можете да ја направите хомогена со блендер, мелница за месо или туркач.
• Ставете го добиениот пире од компири за 30 минути. Ако зеленчукот почне да гори, тогаш можете да додадете малку вода во садот, буквално 4-5 лажици. л.
• 5-10 минути пред да бидат подготвени, сите преостанати состојки се додаваат во кавијарот.
• Таквиот кавијар од сквош е одличен за конзервирање. Се тркалаат јајца со чисти тегли, проследено со стерилизација во врела вода, 20 минути.

Предложениот рецепт ви овозможува брзо да готвите вкусен, нежен кавијар од сквош. Може да се ужива за време на сезоната на зреење на зеленчук и во студената зима. Црвената пиперка во садот ќе го зголеми имунитетот и ќе го заштити организмот од штетни вируси.

Кавијар со сквош со бибер од камбаната

Bellвонче пипер често се користи во подготовката на зимски конзерви. Може да се најде во разни салати од зеленчук и кавијар од сквош. Постојат неколку начини да подготвите закуска со бибер, но ќе се обидеме да опишеме еден од најдобрите рецепти.

Состојки на кавијар

Предложениот рецепт компетентно комбинира, ако не и сите, тогаш многу зеленчук од есенската градина. Значи, за подготовка на закуска ќе ви требаат 1 кг тиквички, 300 гр кромид и моркови, 200 мл доматно пире или 700 гр свежи, зрели домати, 2 пиперки од bellвонче (црвена) со средна големина. Составот вклучува и зелена боја. Можете да користите лисја од магдонос и / или копра. Препорачаната количина зеленчук е 100 g, но може да се прилагоди во зависност од личните преференци. Од зачините, се препорачува да користите ситно сецкан лук, шеќер и сол. По желба, во садот може да се додаде мелен пипер.

Правила за готвење

При подготовката на кавијар, многу е важно јасно да се извршат сите чекори. Само во овој случај ќе биде можно да се комбинираат некои операции, заштедувајќи малку слободно време. Значи, предложениот рецепт може да се примени доста брзо со извршување на следниве операции:

• Исечете ги тиквичките на парчиња, дебели 1-1,5 см.Стржете ги тиквичките во брашно и пржете во тава..
• Додека тиквичките се пржат, морковите и кромидот треба да се решат. Излупете и исецкајте зеленчук, проследено со тиквички, испржете ги додека не се меки и златни.
• Пиперките и доматите со врела вода да се излупат, извадете од површината на доматите грубо место на дршката. Пиперките излупени зрна.
• Комбинирајте ги сите пржени зеленчуци, како и излупени домати и пиперки во еден сад и темелно мелете се додека не се добие мафијашка..
• Загрејте голем тенџере или тава, подмачкајте го дното со масло и пополнете го со сецкан зеленчук. Задушете кавијар на тивок оган околу еден час. На крајот на готвењето додадете зачини и билки.

Така, процесот на подготовка на кавијарот ќе трае околу 1,5 часа. За ова време, ќе мора да работите напорно, но резултатот сигурно ќе ја израдува секоја домаќинка: кавијарот е нежен, сочен и многу вкусен.

Алтернативен рецепт за печен кавијар од тиквички е прикажан и во видеото:

Предложеното видео може да им помогне на почетниците домаќинки да подготват вкусен третман со зеленчук за своето семејство.

Заклучок

Изработка на кавијар од тиква е единствен начин да се подготват сите најдобри зеленчуци од градината за зимата. Во процесот на готвење, производите делумно зачувуваат витамини и корисни својства, што е особено важно во зима. За време на студеното време, отворена тегла кавијар ќе стане извор на витамини и пријатно потсетување за минатото лето. Деликатното и миризливо кавијар сигурно ќе стане омилено третирање не само за возрасните, туку и за децата. Гответе кавијар - воодушевете ги саканите и роднините!