Рецепти маринираат тиквички со цвекло за зима

Во зима, количината на витамини се намалува, бидејќи во овој период на време се намалува бројот на зеленчук и овошје. Со цел некако да се зголеми количината на витамини, се прават ролни од зеленчук. Доста често, домаќинките затвораат тиквички со цвекло за зима. Оваа салата е вкусна мезе што можете да ја готвите прилично брзо. Пред да започнете со готвење на ова јадење, се препорачува да се запознаете со тоа како правилно да го готвите.

Стерилизираните контејнери се отстрануваат од решетката и се ставаат наопаку на чиста крпа. Во оваа позиција, тие остануваат додека не се исушат целосно..

Класичен рецепт

Постојат различни рецепти за создавање чорби од цвекло. Сепак, многу домаќинки го користат класичниот рецепт за овој мезе. Кавијарот со сквош со репка се создава со помош на следниве состојки:

  • една цвекло;
  • 500 гр тиквички;
  • 100 гр шеќер;
  • 150 гр сол;
  • три глави лук;
  • 200 мл оцет.

тиквички со цвекло во тегла

Мезе според овој рецепт треба да се подготви само од тенки кожа млади тиквички, кои се подобри од другите за изработка на овој кавијар од тиквички-цвекло. Прво, сите тиквички се сечат на мали парчиња и се ставаат во посебен сад. Потоа можете да започнете да го подготвувате лукот, кој треба да се излупи и, исто така, ситно исецкан. Суровината репка се лупи, се сече на неколку парчиња и се става во лименки.

После тоа, тиквички со лук, шеќер, сол и оцет се додава во садот. Сето ова е темелно измешано и истурено со врела маринада.

Контејнерите се затворени со капаци и се стерилизираат. За ова, мезе во тегли се става во тенџере со вода и се вари 10-15 минути. По ова, теглите треба да се избришат со суво крпа и да се стават во просторија со собна температура, така што тие да се изладат. Кога маринираната тиква со цвекло е целосно ладена, тие можат да се пренесат во подрумот за чување.

тиквички со цвекло во банки

Со кромид и бибер

Можете да користите различни состојки за време на подготовката на цвекло. Мошне често, бибер и кромид се додаваат во ова јадење. Во овој случај, за да создадете конзервација, потребни ви се следниве состојки:

  • килограм цвекло;
  • три главици кромид;
  • 100 гр сол;
  • 90 гр шеќер;
  • три грашок црна и зачинета;
  • две ловоров лисја;
  • 200 мл оцет;
  • 150 мл масло.

Пред да започнете со зачувување на бербата, треба да започнете со подготовка на главните состојки. Прво треба да ги подготвите репка. За да го направите ова, темелно се мие, се готви додека не се зготви и излупе. Потоа треба да се ренда и да се стави во мал сад.

тиквички со цвекло во тегла на масата

Тиквички исто така треба да се излупени и сецкаат. Тие се сечат на неколку мали ленти заедно, по што од нив се отстранува јадро со семе. Потоа, пулпата се нанесуваат на ренде и се става настрана.

Откако ќе завршите со главните состојки, треба да продолжите на кромидот. Целосно се лупи и се мие со ладна вода. После тоа, секој кромид се сече на мали коцки.

За да создадете кавијар со тиквички за зимата, треба да готвите маринада од цвекло од цвекло. За да го создадете, репка со ловоров лисја, масло, оцет, бибер и сол се ставаат во тава. Сите состојки се темелно измешани и доведени до вриење. Потоа тиквички со кромид се додаваат во маринадата.

Кога сè е подготвено, смесата се дистрибуира во банки. За зачувување на заптивање, се препорачува употреба на мали тегли со половина литар. Резервоари до вратот се полни со кавијар и затворени со капаци за пломби.

тиквички со цвекло во мали тегли

Заклучок

Затворете го кавијарот од тиквички со цвекло е доста тешко. Пред ова, се препорачува да се запознаете со основните рецепти на тиквички со цвекло за зима..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака