Како да се исуши лукот

Сувиот лук е вкусно зачинување што се користи во светската кулинарска храна. Овој ароматичен зачин е одличен за готвење јадења од месо и живина, додавајќи им посебна пикантност. Корисните својства на него се совршено зачувани ако производот се суши правилно, но вкусот станува едноставно вкусен. Вредноста на зачинот лежи во нејзината неверојатна арома што може да преобрази дури и во едноставен сад. Затоа, при сушење и за време на складирањето, главната работа е да се зачува мирисот и да се исуши правилно.

Како да се исушат цели глави

Веднаш по копањето, главите оставаат да лежат на суво земја неколку дена. За ова време, производот созрева. Кога врвовите се суви, тие се плетенка или исечени, оставајќи мал трупец за формирање на куп. Потоа суспендирани во ладна и сушна просторија за долгорочно складирање..

Методи за сушење лук дома

За да исушите зеленчук со парчиња, користете уреди за домаќинство, како што е печка или фен. Со овие методи, лукот се сортира на каранфилче, излупено. За висококвалитетно и брзо сушење, каранфилчето се сече на тенки парчиња, најдобро со конвенционален кујнски нож. Со овој крој, се ослободува минимум сок.

Во рерната

Лукот се сече на тенки плочи и се шири на садот за печење. Можете да користите пергамент, така што парчињата ќе изгорат помалку и ќе останат чисти. Температурата е поставена на 60 степени. Под влијание на топол сув воздух, влагата почнува да испарува. За да може процесот да помине побрзо, треба да дадете прилив на свеж воздух. За да го направите ова, оставете ја вратата од рерната да се запали. Времето на првата сесија е 40 минути. После тоа, оставете го идното сушење да се олади, а потоа повторно ставете го во рерната. Вкупеното време на сушење е 4 - 6 часа.

Овој метод е еден од најприфатливите и најпопуларните; кога се користи, лукот ги задржува своите својства и арома, што е главниот критериум за подготовка на производот. Единствениот минус е дека процесот е доста проблематичен, мора постојано да го следите и да се осигурате дека производот не изгорува.Поради тоа, се прави мала серија во исто време.

Во фен

Овој метод вклучува термичка обработка на производот, додека корисни својства на производот се задржуваат колку што е можно..

Каранфилче на лукот се сече на тенки плочи или прстени и се поставуваат во кратки интервали за циркулација на воздухот. Температурата во фен VOLTERA 1000 Lux мора да биде поставена на 60 степени.

Опишаниот метод е многу поудобен од претходниот, заштедува време и напор. Можете да направите многу повеќе во исто време, бидејќи плочите се поставени во неколку нивоа.

Во воздухот

Еден од најтрадиционалните методи е сушење на лукот на отворено. Ова е најдолгиот начин, трае околу 2 недели.

Лукот мора да се исече на парчиња, а потоа исеченото да се стави на чиста и сува површина. Просторијата во која се одвива процесот треба да биде добро проветрена.

Сушењето се одвива целосно во сенка, без изложување на сончева светлина. Така, се зачувани корисни својства на производот..

Прашок од лук

Исушените чешниња лук се ставаат во мелница за кафе или мешалка, со што се добива униформа прав. Ако плочите не се распаѓаат, тие исто така мора да се исушат. Врз основа на прав, се прави неверојатен зачинет сол-лук, кој му дава посебна пикантност на садот. Соодносот се зема 1: 3, еден дел од прав од лук се меша со три дела морска сол.

Совети! Чувајте го лукот во прав во запечатен сад на суво место. Без губење на нивните својства, Леќата се чува за 1-2 месеци, а потоа аромата и вкусот почнуваат да се губат.

Како правилно да ги чувате сувите парчиња

Најдобро е да ги чувате каранфилче со лук во тегли со темно стакло или во керамички садови со затворен капак. Рок на траење е 1 година, под услов да се избере суво, темно место. Неопходно е да се собере само со суви уреди, навлегувањето на влагата доведува до расипување на производот.

Лукот добро го зајакнува имунитетот и помага во борбата против разни паразити. Редовната употреба на сув прав од него, значително ја подобрува состојбата на една личност и е спречување на многу болести, особено во зима. Прашок од лук, исто така, активно се користи во козметологијата, дејствувајќи како главна компонента во маските за нега на кожата.

Бидете сигурни да ги прочитате написите за сушење аспарагус и крцкави моркови за целосен вкус на зимските јадења.