Методи и карактеристики на сушење лута пиперка дома

По изборот на вистинското овошје, тие се мијат и потоа од нив се отстранува малку влага со пешкир. Ако пиперката се исуши цела, тогаш се испраќа да се исуши неколку дена во топла просторија. Ако чили не се планира да се исуши цела, тогаш се сече, се вадат семето и дршката, а потоа се мелат до потребната големина на парчиња.

Како да се исуши лута пиперка дома: главните методи

Можно е да се подготви остар зеленчук за зимата во различни форми:

• цели парчиња;
• кругови или половина прстени;
• коцки или коцки, ако понатаму, тоа ќе биде подложено на мелење во прав.

За сушење, можете да користите разни технологии. Најинтересните и едноставни рецепти за подготовка на зачини дома се претставени подолу..

Во рерната

Времетраење на готвење: 3-5 часа.

Упатство чекор по чекор:

1. Измијте го и исушете го чилито со пешкир за да се отстрани вишокот на влага.
2. Вклучете ја и загрејте ја рерната на 50 ° C.
3. Покријте го декото со пергамент за печење и рамномерно распоредете ги подотворите во еден слој на површината.
4. Ставете ја во рерната да се исуши, во исто време потребно е да ја оставите да се пали, барем по големината на сандаче за совпаѓање, бидејќи со затворена врата бибер едноставно ќе се пече, а не суво.
5. Следете го степенот на подготвеност. Во просек, процесот може да трае од 3-5 часа.

Во воздухот

Цели пиперки

Времетраење на готвење: 9-10 дена.

Упатство чекор по чекор:

1. Подгответе ги лутите пиперки откако ќе ги измиете.
2. Подгответе игла со големо око и густа, силна нишка.
3. Стринг парчиња со тоа што ќе ги пробиете со игла и конец под стеблото. Резултатот треба да биде „ѓердан“ од црвени пиперки, кои треба да бидат на оддалеченост едни од други, без да се допираат.
4. Висат мониста во просторија со добра вентилација. Сува додека не се подготви.

Сецкани пиперки

Времетраење на готвење: 8-10 дена.

Упатство чекор по чекор:

1. Исплакнете ги и исушете ги подот со пешкир.
2. Носете ракавици и исечете ги на стаклена табла со остар нож.
3. Исечете го стеблото и исчистете го семето. Исечете ги пиперките на кругови или на половини од прстени од дебелина 0,5 см.
4. Ставете ги парчињата на весник или сито. Весникот многу добро ја апсорбира влагата од сецканиот зеленчук.
5. Оставете ја пиперката да се исуши на суво и добро проветрено подрачје. Може да испратите весник до широк прозорец или батерија. На секои 2 дена треба да го менувате весникот, бидејќи хартијата веќе ќе биде влажна и треба да ја промените за да се исуши. Продолжете додека производот не се исуши целосно..

На скара за зеленчук

Со цел да се исушат врелите чили, можете да користите решетка со фино решетка, која е наменета за сушење зеленчук, печурки и пиперки. Има високи нозе кои се монтирани на шпоретот.

Времетраење на готвење: 3 ч.

Упатство чекор по чекор:

1. Зеленчукот се мие и се ослободи од вишокот на влага.
2. Неопходно е да се исече секоја пиперка, да се исчисти, да се отстранат семето и партициите и да се сече на парчиња.
3. Ставете го смачканиот производ на решетката за сушење.
4. Вклучете го шпоретот за средна моќност на горилникот.
5. Сува додека не се подготви.
6. Пиперката се суши додека нежно, ако е многу збрчкана и се распаѓа во рацете.
7. Знаете ли Пијалокот од вода откако ќе ги вкусите врелите, врели пиперки ќе предизвика „оган“ во устата да заблеска уште посветло. За да го изгаснете пламенот, подобро е да користите јогурт или млеко, кисел лимон или вар се исто така погодни.

Во електричниот фен

Времетраење на готвење: 8-10 ч.

Упатство чекор по чекор:

1. Подгответе пиперки за сушење, за што треба да се измијат.
2. Ставете остри јазли на решетката со жица во еден слој.
3. Вклучете го фенот со полн капацитет и исушете го додека не се тендер, повремено вртете го зеленчукот за да не се залепат.

Датуми и основни правила за чување сушен пипер

Ако жешкото чили се сушеше на парчиња, обично се меси во мелница за кафе или мешалка и добиениот прашок се испраќа за чување во цврсто затворен сад за стакло. Тегла зачин може да се остави на суво, темно, ладно место..

Исто така, тегла со сушено зачин може да се испрати до замрзнувачот, што ќе ја зголеми пикантата на зачинување, според некои домаќинки. Ако горчливото чили се суши цели, тогаш се става во стаклена тегла, а како капак се користи газа преклопена во неколку слоеви..

Целиот пипер не треба да биде цврсто затворен со капак, бидејќи вентилацијата во оваа форма е неопходна за зачини. Или можете да висат низа пиперки како украс во кујната и да ја отсечете потребната количина колку што е потребно. Сувиот производ можете да го чувате за една година.

Карактеристики на апликацијата

Сувите пиперки најчесто се користат при готвење, каде што се дел од зачинети мешавини, се користат за мариноване, готвење месо и зеленчук јадења, сосови и преливи. Треба да знаете: 1 парче чили пипер одговара на 1 лажичка сушен, земја.

На големи парчиња, тие имаат потешка и густа кора, што ќе потрае повеќе време да се исуши добро, затоа е подобро да се прекинат ваквите пиперки откако ќе се исушат на блендер, додека не се зацврстат. Сушењето топло чили дома не е тешко, но треба да запомните за мерки на претпазливост кои ќе ви помогнат да се заштитите од негативните ефекти на овој зачин што гори..