Како да се исуши лукот дома по копањето?

За да ја подготвите собраната култура на лук за целата година, треба да знаете неколку тајни за сушење. Постојат неколку методи за сушење лук по копањето, од кои секоја го подготвува зеленчукот за понатамошна употреба. Пред да размислите како да исушите лук по копањето, треба да ги знаете карактеристиките на подготвување зеленчук за оваа постапка.

Доколку сакате, варените суровини можат да се претворат во прав. За да го направите ова, парчињата се ставаат во мелница за кафе и мелете. Овој зачин се чува 1 година.

Цврсти глави

Сушењето на лукот цели глави дома се врши кога зеленчукот е целосно зрел. Складирањето се врши во просторија со добра вентилација, каде што температурата не надминува 10 степени. Потоа треба да ги следите упатствата:

1. Лукот излупен од горниот слој се става во еден слој, така што главите не се допираат едни на други.
2. Колку време е потребно да се исуши вака? По 2 месеци, фабриката ќе се исуши. Можете да дознаете по кафеавата нијанса на зеленилото и збрчканите корени..
3. Корените се сечат така што остануваат само 6 милиметри.
4. Тогаш горниот слој на лисјата се отстранува, така што каранфилчето не се изложени.
5. Стеблото е исечено на висина од 2,5 сантиметри од почетокот на главата.

Можете да користите чорапи за чување на овие зеленчуци. Висат нив во сенка..

Исто така, за складирање, таков зеленчук може да се исецка. За да го направите ова, забите се сечат на парчиња од 2 милиметри. Ножот секогаш мора да се навлажнува со вода за да се исклучи процесот на затемнување на парчињата. Потоа парчињата малку се сушат и се чуваат во запечатен сад.

Сува сушење

Овој метод помага да се исушат корените и врвовите, додека самиот зеленчук почнува да созрева и не ја губи својата структура и вкус. Исушете го зеленчукот во снопови дома според следниве упатства:

1. Зеленчукот се отстранува од почвата, се лупи од горниот валкан слој, така што сијалицата не стане гола. Во овој случај, лукот треба да остане долго стебло.
2. Стеблата на лук се врзуваат во добра тесна пигтаил, така што главите се наоѓаат на спротивните страни околу неа.
3. Врзивот ќе се исуши на температура од 30 степени за 6-8 дена. На последниот ден, вишокот врвови се отсечени.

Готовите снопови се обесени во ладна и сушна просторија. Складирање на пигтили, исушени на температура од 30 степени, може да трае во просек од 9 месеци.

Како да се исуши сецканиот лук?

За сушење, се избираат цели глави кои не се оштетени од болести. Сув лук во смачкана состојба е потребен според следниве упатства:

1. Прво, излупете го производот..
2. Главата се расклопува на парчиња, а потоа се сече на парчиња со нож.
3. Парчињата се поставуваат на пергамент и се сушат во рерната на температура од 93 степени.
4. Можете исто така да користите фен: за ова, парчиња 2 дена се ставаат во уредот и се сушат на температура од 35 степени.
5. Подобро е да ги изладите исушените парчиња, а потоа веднаш да ги мелете со помош на мелница за кафе во состојба на прав. Ако масата не е сува, таа повторно мора да се шири над пергаментот и малку да се исуши. Во овој случај, температурата треба да се постави на 50 степени.

Така што прашокот подготвен дома стекнува униформа структура, мора да се помине низ сито.

Може ли лукот да се исуши на сонце?

Многу летни жители се прашуваат дали е можно да се исуши собраната лук култура на сонце? Одговорот на ова прашање не е недвосмислен. Факт е дека кога се суши на сонце, рокот на траење на зеленчукот е значително намален. Затоа, така сушењето на зеленчукот е дозволено само на оние кои се вклучени во индустриското одгледување лук, бидејќи таквото сушење значително заштедува време. Ако по бербата се планира сами да го јадете производот, потребно е да го исушите лукот на подолг начин.

Сушењето во сенка најдобро се смета. Ако летниот жител одлучи да го исуши зеленчукот за садење за следната сезона, тој мора да се исуши на сонце по бербата 3 дена. Сушењето се изведува попладне, ноќе лукот се чисти во сува просторија.

Опишаните методи ви овозможуваат да ја зачувате жетвата за долг период во исушена форма. Вреди да се размисли дека таквото празно дома помага да се зачуваат сите корисни својства на производот. Подготвениот производ можете да го чувате во запечатени лименки или на добро проветрено место, на пример, во плетени корпи, чорапи, снопови. Редовно сушен зеленчук треба да се провери за гниење или мувла..