Сушење модар патлиџан во електричен фен

Vestетувањето зеленчук за зимата е макотрпен процес. Алтернатива за зачувување е сушењето на производот. Најзгодно е да се исуши модар патлиџан во електричен фен. Значи, производот не ги губи своите корисни својства по готвењето.

Сушење модар патлиџан во електричен фен

Корисни својства на зеленчук

Модар патлиџан е омилен третман за многумина. Овој зеленчук има исклучителен вкус. Уникатните слатки и кисели ноти совршено ги надополнуваат и првиот и вториот курс.

Harетуваат зеленчук за зима, тие најчесто се позајмуваат на конзервирање или замрзнување. Но, секој од овие начини на складирање има недостатоци, на пример, губење на летна свежина и карактеристики на вкус. Количината на хранливи материи содржани во производот е исто така намалена. Подобро е да се исуши модар патлиџан за да се зголеми хранливата и биолошката вредност на производот..

Сувиот зеленчук содржи повеќе од 80% од сите супстанции содржани во свежо. Составот на зеленчукот во сушна форма:

• витамини А, Б, Ц, П;
• природни шеќери, органски киселини и пектини.
• калциум, калиум, железо, фосфор, натриум, магнезиум, бакар, итн..

Употребата, дури и на сушен производ, поволно влијае на работата на дигестивниот тракт, кардиоваскуларниот систем, црниот дроб и бубрезите. Треба да се користат само млади плодови. Старите содржат соланин, чија употреба се заканува на интоксикација на организмот.

Избор на модар патлиџан

Вкусот на сувиот производ влијае не само од методот на готвење, туку и од квалитетот и карактеристиките на самиот зеленчук. Подобро е да се купат уште млади плодови, бидејќи тие имаат повеќе нежен вкус, не се горчливи и имаат мали семиња.

За сушење модар патлиџан, подобро е да се земат овошја со тенка, но цела кожа. Не треба да има знаци на оштетување. Бојата исто така треба да биде униформа..

Сушење на производот во електричен фен

Само сушиме измиени и излупени модри патлиџани

Кога зеленчукот за сушење е веќе избран, останува само да ги подготвиме за готвење. Тие се темелно измиени, избришани со салфетка или кујнска крпа, а дршката и широката основа исто така се отстрануваат. Ако сакате, излупете го зеленчукот.

Треба да изберете метод за исечување сушено модар патлиџан. Можете да исушите и прстени и парчиња, коцки. Дебелината на исечен производ не треба да надминува 1 см. Обично ориентирана на големината на клетките за сушење.

За да се избегне горчина во вкусот на сушен модар патлиџан, сецканиот зеленчук треба да се измие во солена вода. Советувајте го 1-2 минути. готви.

Сушење на зеленчук

Исечен зеленчук се става во плехот на апаратот. Пред да го вчитате производот, вреди да се проучат правилата за работа на фен. Тежината на модар патлиџан во електричен фен мора да биде во согласност со нормата наведена во документот.

Откако ќе ги проучите упатствата и ставете парчиња или коцки модар патлиџан во електричен фен, започнете со готвење.

Модар патлиџан се суши вака:

1. Температурата е поставена (55-65 ° C).
2. Уредот е вклучен..
3. Производот се суши до 12 часа. Времето зависи од моќноста на уредот, како и од големината на коцките или парчињата зеленчук, тенките парчиња полесно се сушат.

Лесно е да се исуши модар патлиџан во електричен фен. Главната работа е да се следи подготовката на производот, да се свртуваат парчињата на секои неколку часа и да се заменат палетите. Времето за готвење е секогаш лесно да се зголеми или намали, фокусирајќи се на состојбата на зеленчукот.

Неопходно е да се користат парчиња, прстени или коцки сушен зеленчук во првите 5-8 месеци по подготовката. Тие се користат за супи или разни сосови, за главни јадења, па дури и за топли салати..

Складирање на сушено модар патлиџан

Кога ќе заврши подготовката на производот во електричниот фен, исушеното модар патлиџан се лади и се дели на делови според количината пресметана за еднократна употреба за готвење. Складирањето на сушен модар патлиџан не бара специфични услови. Тие често се поставуваат во стаклени садови со херметички затворен капак или се чуваат во вреќи со ткаенина на собна температура, на суво и темно место. Сушен модар патлиџан треба да се стави на полица во кујнскиот кабинет, да се стави во фиока или да се стави во оставата, чајната кујна.

Заклучок

Сушењето модар патлиџан на фиоките на електричниот фен е погодно и брзо. Едно лице добива залихи на здрав зеленчук за зима, што е погодно за чување и употреба во текот на целата година.