Како да солите лубеници во буре

Рецепти за барели за солени лубеници

Солени лубеници во буриња се подготвуваат без оцет. Рецептите на Apple се сметаат за традиционални., зелка, како и во сопствениот сок. Но, постојат многу опции - гурмани ги готви со лута пиперка, сенф, ѓумбир, целер и други зачини и зачини.

10 кг

1. Во подготвено буре ставете голема кесичка со храна направена од траен полиетилен.
2. Ставете неколку зачинети лисја на дното.
3. Нежно поставете ги бобинките, попрскувајќи ги со лисја.
4. Разредете сол и шеќер во топла вода, промешајте додека не се раствори, изладете.
5. Истурете го работното парче со саламура.
6. Врвот со пешкир, ставете круг од дрво, ставете соодветно угнетување.
7. Производот ќе биде подготвен за употреба за 2-3 недели.
Важно е! Пешкирот периодично треба да се менува за да се исчисти, а јасгодините треба да бидат целосно покриени со саламура. Ако мувла се формира на врвот, потребно е итно дејство - мора да се собере и да се наполни со свежо саламура, како што е потребно пред обложување, откако ќе го подготви според рецептот. Оштетеното солење може да му наштети на телото.

Рецепт број 2

Со зелка

5 кг

1. Исецка зелка, решетки моркови на груб ренде.
2. Мелење зеленчук со сол, додадете шеќер.
3. На крајната линија, првиот слој зелка со моркови.
4. Ставете ги лубениците понатаму за да не се допираат едни со други и theидовите на садот.
5. Ставете зелка помеѓу редовите лубеници и на празни места.
6. Конечниот слој треба да биде зелка.
7. Покријте го барелот со ленена салфетка, ставете дрвен круг на врвот и ставете го товарот.
8. За еден месец, солењето е подготвено.

Рецепт број 3

Со јаболка

10 кг

1. Измијте го барелот, измазнете неколку пати со врела вода, исушете.
2. Измијте ги тиквите, извадете ги стебленцата.
3. Исплакнете јаболка под проточна вода, извадете ги лисјата.
4. Исплакнете слама, истурете ја зовриената вода.
5. Прво лежете слама и половина од листовите надолу.
6. Поставете лубеници, преработете ги со лисја од слама и овошје.
7. Ставете јаболка во празнините меѓу бобинки.
8. Во посебен сад, разредете ја солта во 10 л вода, измешајте додека не се раствори.
9. Истурете ја течноста во буре, пополнете ја додека содржината не се покрие целосно.
10. Покријте со чиста крпа, ставете круг и угнетување.
11. По 25-30 дена можете да пробате лубеници.

Рецепт број 4

Во сок од лубеница

10 кг

1. Исечете ги празните сокови на парчиња, извадете ја пулпата, исецкајте ја во состојба на пире.
2. Сол, измешајте додека не се раствори.
3. Во подготвено буре, наизменично поставете слој од цели бобинки и слој солено пире од лубеница.
4. Наизменично додека состојките не истечат.
5. Врвот треба да биде слој од пире од компири.
6. Покријте со чиста крпа, ставете круг од дрво, притиснете со јарем.
7. За 2-3 недели, солењето е подготвено.

Карактеристики на складирање на празни места

По солењето, барелот треба да биде на темно место на оптимална температура од +20 ... + 23 ° С. Производот ќе сол за 2-3 дена, тогаш барелот треба да се отстрани во подрумот или друга ладна просторија. За долгорочно чување дома по завршувањето на ферментацијата, садот мора да се затвори и да се чува на температура од + 3 ° C. Секоја лубеница треба да се отстрани со чист апарат..

Можете исто така да се задоволите себеси и најблиските со шарена летна Бери во зима, ако ја соберете во текот на летото. Придобивките од натопеното овошје се непроценливи. Главната работа е да го пронајдете омилениот рецепт и да уживате во оригиналниот вкус до новогодишните празници.