Малина водка ликер дома

Доколку во производството на индустриски алкохолни пијалоци со низок квалитет нивниот вкус, боја и ароматични карактеристики се формираат со употреба на растворливи и екстрактивни состојки во форма на хемиски адитиви кои даваат боја и арома, азотни и танини, гликозиди, вештачки засладувачи, домашна ликер инсистираат на зрели бобинки и алкохолен филер со највисок квалитет.

Може да биде чист медицински алкохол, водка, месечина, коњак. Кога користите суровини од низок степен, пијалокот ќе го изгуби вкусот и продажби. Во винарството дома, подобро е да користите свежи малини. Ако некој недостасува, вклопете замрзнат и сушен бобинки.

Можете да подготвите домашна ликер од џем од малина. Лисјата од малина и цреша, растителни гранчиња, шеќер, лимонска киселина, ванила, цимет, каранфилче, други зачини и кора од лимон може да се додадат во главните компоненти, во зависност од индивидуалните гастрономски преференции..

Пред работа, малините мора да се решат, отфрлајќи ги сувите, презрели и оштетени бобинки, а потоа нежно измијте со ладна вода.Ако користите замрзнат производ, мора однапред да го извадите од замрзнувачот за да го стопите мразот.

Рецепти со ликер од малина

Популарноста на домашните ликери не снема. Од генерација на генерација, се пренесуваат рецепти засновани врз национални и семејни традиции на различни нации. И модерните домаќинки имаат широк избор на начини и рецепти за подготовка на третмани со малина за секој вкус.

700 г.

вотка

1 литар

гранулиран шеќер

500 г.

вода

250 мл

лимонска киселина

1 лажиче.

1. Користејќи измиени мешалки или сушени малини, направете пире од компири со блендер или дрвено толчник и додајте ја лимонска киселина во неа.
2. Истурете шеќер во посебен емајлиран сад и истурете вода над неа. Варете го сирупот (неопходно е да се одржи капацитетот на оган додека не се растворат кристалите целосно).
3. Измешајте пире од малина и варена течност изладена на собна температура, добро промешајте со дрвена лажица. Препорачливо е да го направите ова во стаклена тегла.
4. Додадете ја основата на алкохол на работното парче, темелно измешајте.
5. Покријте го садот и ставете го во темно кујно куќиште за изложеност, подалеку од директна сончева светлина. Ликерот треба да се внесе на собна температура. По 20 дена, може да се вкуси, но подобро, вкусот ќе се отвори за 1,5 месеци.
6. По одредено време, пијалокот од малина се филтрира, флашира и се испраќа за чување во подрумот.

Рецепт број 2

Со sprigs на цреши

Рецепт за видео

300 г.

вотка

0,7 л

шеќер

600 г.

вода

0,5 л

sprigs на цреши

3 парчиња.

1. Измијте ги листовите на црешата без да ги извадите гранките. Истата постапка е потребна за свежи бобинки..
2. Преклопете малини со гранки во емајлирана тава, истурете вода.
3. Се вари и врие на тивок оган околу 25 минути.
4. Извадете го навлечениот сад од шпоретот и оставете го еден ден да се подготви. Не треба претходно да го филтрирате.
5. Филтрирајте ја добиената течност, а потоа додадете шеќер во неа и доведете до вриење.
6. Измешајте го сирупот кој се олади на собна температура со основата на алкохол и темелно измешајте.
7. Истурете ја алкохолот во стаклен сад и инсистирајте еден месец подалеку од директна сончева светлина.

Рецепт број 3

Едноставен рецепт

3 кг

вотка

1 литар

гранулиран шеќер

500 г.

1. Истурете ги подготвените овошја во пространа стаклена шише и наполнете со алкохол. Ставете го садот затворен со капак 3-4 дена на добро осветлено место.
2. Исцедете го филерот за алкохол и внимателно исцедете ја масата од Бери во неа преку пет-сложен тинејџер.
3. Истурете шеќер во посебна голема емајлирана тава и истурете чаша од добиената тинктура. Варете ја смесата.
4. Постепено додајте ја преостанатата тинктура во садот што врие.
5. Исклучете го шпоретот, исцедете го готовиот алкохол и истурете во стаклен сад. Плута и ставете 2 недели на темно и топло место..

Рецепт број 4

Со лисја од цреша

Рецепт за видео

700 г.

алкохол (разредена на 45 степени)

500 мл

гранулиран шеќер

1,5 кг

зеленило од цреша

100 г.

лимонска киселина

1 лажиче.

вода

1,5 л.

1. Врие вода. Додадете малини и лисја од цреша на неа..
2. Полека замачкајте околу 15-20 минути.
3. Изладете ја супата на собна температура и додајте шеќер, лимонска киселина на неа..
4. Добро промешајте ја смесата и повторно внесете ја врие..
5. Кул, додадете алкохол база.
6. Добро измешајте и истурете во подготвени стаклени шишиња.
7. Чувајте ја пијалокот што се препорачува во ладни услови, далеку од сончева светлина..

Рецепт број 5

На коњак

500 г.

коњак

1 литар

гранулиран шеќер

0,5 кг

вода

0,5 л.

1. Истурете ги подготвените бобинки во тегла, истурете коњак.
2. Врзете го садот со двослојна газа и ставете го на прозорецот на „сончевиот“ прозорец за еден месец.
3. По одредено време, во посебна емајл тава, комбинирајте вода и шеќер. Доведете се до вриење и потопете го сирупот на тивок оган околу 10 минути. Изладете и истурете во тинктура од коњак-бери.
4. Потоа, филтрирајте ја добиената течност со помош на петслојна газа и истурете ја во стаклен сад.

Рецепт број 6

Со кора од лимон

700 г.

алкохол

700 мл

гранулиран шеќер

0,5 кг

вода

250 мл

лимон

0,5 парчиња.

1. Користејќи блендер или дрвен толчник, мелете измиени и сушени бобинки до конзистентност на пире.
2. Исечете ја кора од половина од свеж лимон, допирајте го белиот дел колку што е можно и истријте го на фин ренде.
3. Во стаклен сад со широк врат, комбинирајте пире од малина и кора од лимон, додадете филер за алкохол. Темелно измешајте ги сите состојки, затворете го капакот и ставете го садот 3 недели на добро осветлено, топло место.
4. Во посебна тава со емајл, направете сируп со комбинирање на вода и шеќер. Доведете ја течноста до вриење и затемнето на тивок оган 15 минути..
5. Филтрирајте ја добиената тинктура користејќи памучна волна и газа, измешајте со сируп.
6. Истурете ликер во подготвени шишиња, плута и испратете инфузија во подрумот. Пијалокот ќе достигне целосна подготвеност за еден месец.

Карактеристики на употреба

Ликерите се сметаат за благородни пијалоци. Обично се служат во последните фази на оброк со десерти, честопати нудат, покрај тоа, и кафе, важно е дека пијалокот бил на собна температура, имал богата арома и пријатна сладост. Пијан е во чиста форма од мали чаши (до 40 мл) во мали голтки. Дозволена комбинација со мраз (не повеќе од 2 коцки се потпираат на порција).

Правењето домашна алкохол е лесно. Во зависност од вашите гастрономски преференции, препорачаниот рецепт може да се подобри со ванила и други зачини. Познатите француски винари советуваат да не ги ограничуваат креативните импулси за време на подготовката на овој благороден пијалок.