Како да направите тинктура од цреша на месечината

Ако во производството на индустриски вина со низок квалитет вкусот, бојата и аромата на готовиот производ се формираат со растворливи и екстрактивни адитиви во форма на бои, вкусови, азотни и танини, гликозиди, штетни засладувачи и алкохоли со сомнителен квалитет, тогаш на домашните цреши се инсистираат на зрели бобинки и вотка од највисоко одделение. Во зависност од индивидуалните гастрономски преференции, на овие главни компоненти може да се додаде шеќер и лимонска киселина., лисја од цреша, мелен цимет, морско оревче, каранфилче, ванила и други зачини.

Најдобриот ликер доаѓа од свежо цреши. Но, ако тие се отсутни, тие се погодни за домашно вино. замрзнат, сушено, па дури и сушено овошје. Некои домаќинки успеваат да направат висококвалитетен алкохолен пијалок само од семе. Но, не заборавајте за опасноста од оваа состојка поради хидроцијална киселина содржана во неа, па затоа се препорачува да се користи бел пулпа за подготовка на ликери. Алтернатива за тоа е џем од цреша или џем.

Алкохолот и вотката се погодни како полнење алкохол за вакви цели., коњак или месечината. Важно е производот да има висок квалитет, во спротивно полнењето ќе пропадне.

Пред да започнете со производство на цреши, бобинки треба темелно да се мијат и сортираат, отфрлајќи ги незрелите и оштетените дупки на црви. Исто така е важно да се отстранат семето од нив. Ако црешите требаше да бидат претходно замрзнати, не заборавајте да почекате додека не се стопат. Мора да се има предвид дека во некои рецепти е предвидено специјално сушење на свежо овошје.

Најдобри рецепти

Постојат многу опции за тинктури од цреша алкохол. Секој од нив, во зависност од додадените хранливи материи, се одликува со неговиот уникатен вкус, арома и степен на адстрингенција..

Рецепт за видео

1,6 кг

месечина

0,7 л

гранулиран шеќер

0,7 кг

1. Кога користите свежи или замрзнати бобинки, препорачливо е малку да ги исушите природно, или во рерната. Оваа манипулација ќе го спаси производот од вишок на влага, како резултат на што полнењето нема да биде водено. Во случај на сушење на сонце, ќе бидат потребни неколку дена за да се постигне посакуваната состојба..
2. Во чиста тегла од три литри, комбинирајте ги сите состојки и добро измешајте. Забележете дека базата на алкохол треба да ги покрие црешите неколку сантиметри.
3. Затворете го садот цврсто и на 31-ви ден ставете го за ферментација на темно место. Важно е температурата во просторијата да не е пониска од собната температура.
4. Периодично (приближно 2 пати неделно) енергично тресете ја содржината на садот.
5. По наведениот период, исцедете ја тинктурата и исцедете ја бобинки темелно. Нема да биде излишно да се филтрира течноста преку памукот.
6. Готовиот пијалок може да се истури во претходно подготвени контејнери и да се запечати за чување. Фрижидер или подрум е идеален за ова..

Рецепт за видео

Ова е наједноставниот рецепт, чија подготовка не бара многу напор и посебни вештини. Класичната цреша е препознатлива по богатиот вкус и специфичниот вкус на бадем.

Рецепт број 2

Со лист од цреша

Рецепт за видео

60 парчиња.

зеленило од цреша

200 г.

алкохол

1 литар

вода

1 литар

гранулиран шеќер

1,5 кг

сок од лимон

од еден лимон

1. Темелно измијте цреши и зеленило. Извадете ги семето од овошјето.
2. Преклопете ги подготвените суровини во емајлиран сад со високи страни и истурете ја ладна вода. Варете ги суровините на тивок оган околу 10 минути, мешајќи за да избегнете горење.
3. Исклучете го шпоретот и исцедете ја топла супа од цреша.
4. Повторно ставете го во емајлиран сад, додадете шеќер и сок од лимон, измешајте добро. Повторно ставете на тивок оган околу 10 минути додека не се растворат целосно шеќерните кристали.
5. По ова, сирупот треба да се олади и да се прелива вотка во него.
6. Готовиот производ може да се истури во чисти, суви садови со херметички капаци. За да го направите пијалокот повеќе ароматичен, дополнително можете да ставите по еден свеж лист во секој сад.
7. Сега треба да инсистирате на цреша 20 дена. Ако има облачно талог, не заборавајте да го исцедите пијалокот со памук.

Рецепт за видео

Зеленилото во овој рецепт се користи за да се потенцира мирисот, а лимонската киселина помага да се стабилизира вкусот. Удобно е да се подготви ликер од цреша на овој начин во посно години.

Рецепт број 3

Со коски и лисја

200 г.

цреша drupes

1л

вотка

2 л

вода

300 мл

гранулиран шеќер

200 г.

1. Истурете цреши пиперки, како и сецкани зеленило во тегла од три литри, и истурете вотка над суровината. За 60 дена, испратете ја смесата за инфузија во темно кујно куќиште, подалеку од сончеви места.
2. По 2 месеци, извадете ја тинктурата и вирус.
3. Во посебна тава, подгответе сируп. За да го направите ова, растворете го шеќерот во топла вода и малку зовријте.
4. Исклучете го шпоретот и оставете ја течноста да се олади. Потоа, истурете го во тегла со семе од цреша и лисја.
5. Филтрирајте го готовиот пијалок и истурете во подготвени садови.

Рецепт број 4

Ликер од цреша

Рецепт за видео

600 г.

шеќер

1,3 кг

вода

1 литар

вотка (месечина 45 °)

2 л

сок од лимон

1 лажица масло л.

1. Измиените и излупени бобинки се ставаат во емајлирана тава и се прелива вода.
2. Доведете до вриење и вриејте околу половина час, нежно мешајќи од горење.
3. Кул на собна температура и вирус. Потоа додадете шеќер во неа и повторно измешајте на тивок оган. Важно е кристалите на шеќер да бидат целосно растворени во составот. Не заборавајте внимателно да ја соберете добиената пена.
4. Почекајте да се излади сирупот, измешајте го со база на алкохол и лимонска киселина.
5. Готовиот пијалок може да се флашира однапред подготвени шишиња и да се запечати за понатамошно складирање.

Рецепт за видео

Карактеристики на складирање на празни места

Се препорачува да се чуваат домашни ликери и ликери во запечатени стаклени садови подалеку од сончева светлина.. Идеално место за ова е фрижидер или подрум.Со строго почитување на правилата за складирање, ваквите пијалоци можат да издржат од 3 месеци до 3 години. Се верува дека со текот на времето црешата станува поизразен вкус и арома, така што не треба да брзате со дегустација.

Забележете дека употребата на зеленило и семиња го намалува рокот на траење на тинктурата.. Во овој случај, препорачливо е да се користат 2 години Подготовката на домашни пијалоци од бери култури не бара искуство и посебно знаење. Кога користите висококвалитетни суровини и соодветна изложеност, дефинитивно ќе добиете одлични третмани.